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2020年03月25日 ブログ

 関西は日本の中西部に位置する地域で、京都や大阪周辺の地域と言った方が分かりやすいでしょうか。昔は日本の中心地だったので、全国各地から様々な食材が集まり、洗練された食文化が発展していった歴史があります。そのため、数えきれないほどの美味しい食べ物がありますが、その中でもおすすめのB級グルメをご紹介します。

関西風お好み焼き

 小麦粉を出汁で溶いた生地とキャベツのみじん切りをお好みの具材と混ぜ、平らな丸い形に焼いた料理です。甘辛いソースとマヨネーズ、青のり、かつお節をかけて食べます。ふっくらとした柔らかい食感が特徴で、関西の人にとっては「おやつ」でもあり「主食」でもある定番のB級グルメです。

たこ焼き

 お好み焼きと似た生地の中にタコを入れて、直径4㎝くらいの球形に焼き上げた料理です。たこ焼きもお好み焼きと同じようにソースやマヨネーズなどをかけます。一緒に爪楊枝や竹串が2本付いてくるので、それを箸のように使って食べます。作りたては中身が熱々なのでやけどに注意してくださいね!

ぼっかけラーメン

 「ぼっかけ」は、牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、兵庫県神戸市の名物料理です。ぼっかけを醤油ラーメンにトッピングしたものを「ぼっかけラーメン」といいます。味がしみ込んだ牛スジ肉とあっさり味のラーメンの組み合わせがクセになります。

徳島ラーメン

 豚骨を長時間煮込んだスープに醤油ダレを合わせたこってり味のラーメンです。トッピングに甘辛く味付けした豚肉と生卵をのせるのが特徴で、「すき焼き風ラーメン」ともいえるユニークなラーメンです。

かまたまうどん

 茹でたてのうどんにすばやく生卵を混ぜ、醤油などをかけて味付けした料理です。「うどん」は小麦粉を練って作った太目の麺で、とても食べごたえがあります。卵と醤油の組み合わせは日本では間違いない美味しさとして親しまれています。

津山のホルモン焼うどん

うどんと牛ホルモン、キャベツなどの野菜を特製のタレで混ぜ合わせながら焼いた料理です。ホルモンの旨味と辛めのタレが絡み合った味が人気で、古くから牛肉の流通拠点だった岡山県津山市において地元で愛されている一品です。 関西へは新幹線、飛行機、高速バスなど多様な交通手段がありますので、海外の方でも気軽に訪れることができます。ベトナムの名物料理とは雰囲気が全然違いますので、日本に在住または観光で訪れた人はぜひ、関西のB級グルメを味わってみてください!