日本に住むベトナム人が増え、家族で暮らす人たちも多くなりました。エンジニアや留学生が先に来日し、後から家族を呼ぶケースもあります。そのようなとき、家族を日本に招く手続きはどのようにしたらよいのでしょうか？また、住宅探しや子どもの学校はどうしているのでしょうか？ベトナムから日本に家族を呼び寄せた3人のベトナム人にインタビューしました。 リポーター ◎ハ・ナム・ニンさん（会社員） ・2018年から日本の船舶運営会社に勤務（福岡県） ・来日して約3年半後に妻と息子（中学生）が合流 ◎ファム・チャン・ヴァンさん（大学院に留学中） ・2018年から2年半、国立大学に留学 ・2022年3月から私立大学大学院のMBAコースで留学中（京都府） ・2022年6月に夫と娘2人（中２、小5）が合流 ◎グエン・ティ・ビック・タオさん（大学院に留学） ・2020年から筑波大学大学院（博士課程）で留学中 ・2022年2月に夫と子ども2人が合流 住宅 ――皆さんは日本でどうやって住宅を探しましたか？ 住宅は会社が用意：ニンさん 私は2005年から4年間、文部科学省の奨学金で東京海洋大学の大学院に留学後、ベトナムに帰って働いていました。そして2018年、日本の船舶管理会社に就職し、福岡県で働き始めました。日本語はあまりできません。 私が来日して約3年半後に妻と長男が合流しました。私たちの住宅は会社が用意してくれました。家賃は自己負担ですが、最初の5年間は毎月、家賃補助がありました。 住宅は自分で契約：ヴァンさん 参考：日本での住宅の探し方 私は京都の私立大学の大学院に留学中です。以前、国立の九州大学（福岡県）に留学したときも家族で滞在し、これが2回目です。最初の留学のときは大学の留学生寮に住みましたが、今回は自分で家を探して契約しました。 子どもたちの学校 インターナショナルスクール（イメージ写真） インターナショナルに通学：ニンさん 私は長男（来日当初は中学生）をインターナショナルスクール（授業は英語）に行かせました。授業料が年間約200万円と高く、会社の補助もないので大変でした。 娘は公立小学校で日本語をマスター：ヴァンさん 外国人への日本語教育（イメージ写真） 初めて日本に住んだときから娘2人を地元の公立小学校（授業料無料、給食は有料）に通わせました。 長女は小4の途中で転入したので、言葉が大変でした。学校は毎日放課後、娘たちのために特別に国語（日本語）を教えてくれました。また、娘たちは当初、毎週2回、放課後に約５km離れた別の小学校に通い、外国人向けの日本語支援クラスに参加しました。しかし、これは大変だったので、数カ月後、日本語支援クラスのある別の学校に転校するために家を引っ越しました。 こうして、長女は１年で日本語を約50 ％理解できるようになり、さらに1年経つと約90％理解できるようになりました。一方、1年生で転入した次女は比較的楽に日本語をマスターしていきました。2回目の日本滞在では、娘たちは小中学校で言葉の不自由なく授業を受けています。 つくば市は外国人児童への対応が充実：タオさん 私たちは今年（2022年）から日本に住み始め、長男（小4）と長女（小１）は日本の公立小学校（授業料無料、給食は有料）に通っています。 つくば市には外国人の子どもが多い 私は子どもたちを呼び寄せる前につくば市教育委員会に相談しました。茨城県つくば市は国がつくった「研究学園都市」で、約300の研究機関があり、多国籍の約2万人の研究者がいます。 このため、つくば市の公立小中学校には外国人の子どもがたくさんいます。私の子どもたちが通うつくば市立東小学校では、長男のクラスの33人のうち5人が外国人、長女のクラスの31人のうち5人が外国人です。 日本語支援プログラム 外国人への日本語教育（イメージ写真） ・東小学校には、外国人向けの日本語教育プログラム（週4回の特別授業）があります。このプログラムでは、各児童の到達度に応じて指導してくれます。 ・東小学校はわが家（大学の寮）の最寄りの学校ではなく、約4 km離れています。しかし、外国人教育のノウハウが高いので、この学校を選びました。子どもたちはバスで通学しています。 ・4年生の長男のクラスには１年生のときから在籍しているベトナム人がおり、長男をサポートしてくれます。授業でわからない場面でも、その子が通訳してくれます。 COEやビザのとり方 在留資格認定証明書（COE）のコピー サラリーマンや留学生の家族は「家族滞在」という在留資格で日本に住むことができます。そのためには、次の2種類の許可書類が必要です。 ① 在留資格認定証明書（COE） ：日本の入管に申請します。 ② ビザ ：COEを取得後、ベトナムの日本大使館や総領事館に申請します。 ■ COEの申請書類 在留資格認定証明書交付申請書 写真（縦４cm×横３cm） 返信用封筒 ＊宛名と住所を記入 ＊440円分の郵便切手をはる ＊在留資格認定証明書など返送に使います 扶養者と本人とのの関係を証明する文書（下のいずれか） ＊戸籍謄本 ＊婚姻届受理証明書 ＊結婚証明書 ＊出生証明書 ＊これらの書類に代わるもの 扶養者の在留カードかパスポート（コピー） 扶養者の職業や収入を証明する書類 ①申請者が経営者やサラリーマンの場合 ＊在職証明書か営業許可書（コピー） ＊住民税の課税証明書と納税証明書（1年間の総所得と納税状況が記載されていれば、どちらか１種類でOK：市役所などが発行） ②留学生などの場合 ＊預金残高証明書か奨学金に関する証明書 家族のCOE申請に会社も協力：ニンさん 左から長男、妻、私。右はしは日本で留学していた長女。 私が来日する前、私の在留資格やビザの取得は会社がやってくれました。しかし、家族を呼び寄せるときは、会社に協力してもらって自分で書類を用意しました。私は息子の在留資格認定証明書（COE）やビザを取るために、次のような書類を用意しました。 〈COE〉 ・COE交付申請書（自分で記入） ・息子の出生証明書（ベトナムで取得） ・住民票（コンビニで発行） ・在職証明書（勤務先の会社が発行） ・労働契約書（会社が発行） ・納税証明書（日本語） ・給与に関する証明書（会社が発行） ・通帳（コピー） ・在留カード（コピー） ・息子のパスポート（コピー） ・息子が結核にかかっていない証明書（ベトナムで取得） 動画：コンビニでの住民票のとり方（ベトナム語） 〈VISA〉 ・VISA交付申請書 ・息子のCOE ・身元保証書（会社が発行） ・招へい理由書（会社が発行） ・息子のパスポート（原本） ・息子の出生証明書 COEを取得後、在ベトナム日本国大使館にビザを申請する際は、代理店を使いました。大使館のホームページに資格のあるエージェントのリストが載っています。 家族のCOE申請は独力で：ヴァンさん 大阪入管 2022年3月にまず私が来日し、翌月、大阪入管に家族のCOEを申請しました。長くても3週間でCOEが発行されると思っていましたが、今回はCOEを申請してから受け取るまで6週間かかりました。 次に、このCOEをハノイの日本大使館に提出してビザを申請しました。私のビザを取得するときには申請から3週間かかりましたが、家族のビザは1週間もかかかりませんでした。多分、ビザ発給の申請数が減っているからでしょう。 入管への申請書類（日本語）はすべて自分で作成し、大学は何もサポートしてくれませんでした。大学によっては、留学生のCOEを入管に申請する際に、家族を連れてくるかどうかを聞いて、家族のCOEも同時に申請してくれる場合もあります。しかし、今回はサポートがなく、来日後に自分で申請せざるを得ませんでした。 家族のCOE申請は自力で：タオさん 筑波大学 私も夫と子どもたちのCOEを水戸入管に自分で申請しました。インターネットで申請書の用紙をダウンロードし、日本語と英語を選べるので、私は英語で記入しました。 これに、家族のパスポート（コピー）や子どもたちの出生証明書、夫との結婚証明書、私の学生証（コピー）、在留カード（コピー）などを添えて入管に提出しました。筑波大学では、奨学金受給証明書は学生証を学内の機械に挿入すれば簡単に取得できます。 私は申請から約1カ月後（2021年1月）に家族のCOEを受け取り、その後、家族のビザも取得しました。しかし、新型コロナの影響で来日が遅れ、2022年2月にやっと来日できました。 日本での生活 ヴァンさんと家族 ――住宅や学校以外で日本での生活について教えてください。 ニンさん ① 職場で使う言語 私は日本語を話せません。しかし、船の管理会社で航海中の船を管理するのが私の仕事で、業務で一般的に英語が使われており、日本人も英語を使っています。また、社内会議は日本語ですが、私が関係する仕事については、参加者が英語で話してくれるので、大丈夫です。 ② 公共交通 日本では電車やバスが発達していますが、日本語の車内アナウンスや路線図を理解できないので、「予習」が大事です。どこに行く場合でも、何時にどのプラットホームから電車に乗ればよいか、いくつ先の駅で降りるか、どの駅で乗り換えるかなどを、事前にきちんと調べています。 最初は「乗換案内」というYahooアプリを使っていましたが、昔は日本語版しかなかったので大変でした。最近はベトナム語や英語でGoogle mapなどを利用しています。 参考：日本生活に役立つアプリ（交通編） ③ 公的証明書 住民票などの公的書類の一部はコンビニの機械でも取得できます。それ以外の書類も、市役所のホームページで事前に調べ、必要な提出物を準備してから市役所に行けば、あまり日本語が話せなくても何とかなります。 ヴァンさん ① SIMカード 参考：外国人向けの格安SIM 私はベトナムの電気通信業界で働いていますが、日本の携帯電話のSIMカードの販売は次のような点が不可解です。 ・日本でSIMカードを使うにはキャリアとの契約が必要 ・キャリアと契約するには日本の銀行口座が必要 ・ところが、口座の開設には電話番号が必要 ゆうちょ銀行なら、電話番号は後で登録してもよいので、私はゆうちょ銀行で口座を開設しました。その後、キャリアと契約してやっとSIMを入手できました。 ② 大学によってサポートに違い 九州大学 最初に留学した九州大学には24時間受付の外国人サポートシステムがありました。たとえば、急病などで困った場合、サポートデスクにメッセージを送ると、チームが助けてくれます。私の友人が腹痛で苦しんだときは、チームが救急車を手配してくれました。しかし、今の大学にはこうした制度はありません。 タオさん ① 行政手続き（勤務先のサポート） 私が来日したときは、筑波大学が手配したチューター（世話係）の日本人学生が市役所への届出など行政関係の手続きを手伝ってくれました。しかし、家族を呼び寄せるときは、自分で手続きをしました。私は日本語を少ししか話せませんが、難しい話では英語を使い、それで通じなければGoogle翻訳を使っています。また、ビデオ電話で通訳サービスを使うときもあります。 参考：日本生活に役立つアプリ（コミュニケーション編） ② 生活費 夫が来日後、週28時間、寿司屋でアルバイトをしています。 私の学費や子どもの授業は無料ですが、子どもたちの教育にさまざまな費用がかかります。夫のアルバイト代を使ってランドセルや文具など必要なものを少しずつ買い足しています。 まとめ 日本に住むベトナム人のエンジニアや留学生が家族を日本に呼び寄せた際の手続きや生活の様子について紹介しました。子どもたちの学校についても体験談を語っていただきました。 最近は、日本の小中学校も外国人の子どもたちをサポートする機会が増えました。学校によってサポート内容に違いがありますが、手厚い日本語教育支援を受けた小学生の場合、２、３年で日本語の授業をほとんど理解できるようになるケースが多いようです。 皆さんが日本でご家族と一緒に暮らす際、この記事が参考になると思います。また、身近にそういう知人がいる方はこの記事をその方々にシェアしていただけますと、幸いです。

比較的安い材料で作れるおいしい日本料理を紹介するシリーズです。今回は、ベトナム人にもなじみ深いゴーヤーを使った「かき揚げ」と、簡単に作れるメインディッデュ「豚肉と大根の煮物」を紹介します。日本に長く住むベトナム人女性がかき揚げを作り、料理の得意な日本人記者が煮物を料理しました。 ゴーヤーのかき揚げ ニガウリ（ゴーヤー）はベトナム人にとって身近な夏野菜の一つで、日本でもさまざまな料理に使われています。日本で一番ポピュラーなゴーヤー料理は、豚肉や卵、豆腐などと一緒に炒（いた）める沖縄料理で「ゴーヤーチャンプルー」です。 ◆ゴーヤーの主な栄養素 ゴーヤーには独特の苦みがありま、その成分は「モモルデシン」と言います。この成分は食欲を増進する作用があるうえ、血糖値を下げる効果も期待されています。 また、ゴーヤーの「チャランチン」いう成分にも同じように血糖値を下げる効果があり、さらにコレステロールも低下させるそうです。 このほか、βカロテンやビタミンCをはじめ各種ビタミン類も豊富に含んでいます。いずれも油との相性が良いので、炒め物などにして食べると、効率よく吸収されます。 それでは、ゴーヤーを使ったかき揚（あ）げの作り方を紹介します。 材料 (２〜３人分) 1. タマネギ：中1個　(約100 g) 2. ニンジン：50 g 3. ゴーヤー：100 g 4. 乾燥サクラエビ：10 g 5. 天ぷら粉：約50 g 6. 氷入り水：150㏄ 作り方 1タマネギは薄くスライスし、ニンジンは千切りにします。ゴーヤーは縦に半分に切ってから中のわたを取り除き、薄くスライスします。 21の材料とてんぷら粉をボールに入れます。 3材料をはしでかき混ぜ、てんぷら粉を野菜全体になじませます。 43に冷水を入れ、はしで軽く混ぜます。 5深いフライパンなどに10㎝ ほどの油を入れ、火をつけます。 6油が170～180度になったら、火を弱めます（油にはしを入れて泡が出る程度でOK）。 7かき揚用のおたまに材料をのせ、油に入れます。はしとスプーンを使ってもできます。 8キツネ色になるまで揚げ、あみに置いて油を切ります。 9紙をしいた器に盛り付けて完成です。塩でもめんつゆでもおいしいくいただけます。 1タマネギは薄くスライスし、ニンジンは千切りにします。ゴーヤーは縦に半分に切ってから中のわたを取り除き、薄くスライスします。 21の材料とてんぷら粉をボールに入れます。 3材料をはしでかき混ぜ、てんぷら粉を野菜全体になじませます。 43に冷水を入れ、はしで軽く混ぜます。 5深いフライパンなどに10㎝ ほどの油を入れ、火をつけます。6油が170～180度になったら、火を弱めます（油にはしを入れて泡が出る程度でOK）。 7かき揚用のおたまに材料をのせ、油に入れます。はしとスプーンを使ってもできます。 8キツネ色になるまで揚げ、あみに置いて油を切ります。 9紙をしいた器に盛り付けて完成です。塩でもめんつゆでもおいしいくいただけます。 豚バラと大根の炒め煮 豚バラ肉は、スーパーで安売りしていることが多いので、多めに買って冷凍保存しておくのがおすすめです。大根（ダイコン）は、夏から秋にかけて大きくてみずみずしいものが出荷されます。サラダや煮物などさまざまな料理にアレンジできます。 材料（2人分） 1. 豚バラ肉： 6枚程度 2. 大根：1/4本 ◆調味料 1. みりん：大さじ2 2. しょう油：大さじ2 3. 白だし：小さじ1 4. 水：100～150 cc 作り方 1大根をイチョウ切りにします。 2豚バラ肉は約5 cmに切ります。 3フライパンに油をひき、大根を炒めます。 4大根が透明になったら豚肉を加えます。 5豚肉に火が通ったら、調味料123を混ぜて入れます。 6すぐに水を入れます。 7軽く混ぜて煮詰めます。 8これくらいまで煮詰めたら完成です。 9ショウガの千切りをのせ、インゲン豆などを添えると、さらにおいしくなります。 1大根をイチョウ切りにします。 2豚バラ肉は約5 cmに切ります。 3フライパンに油をひき、大根を炒めます。 4大根が透明になったら豚肉を加えます。 5豚肉に火が通ったら、調味料123を混ぜて入れます。 6すぐに水を入れます。 7軽く混ぜて煮詰めます。 8これくらいまで煮詰めたら完成です。 9ショウガの千切りをのせ、インゲン豆などを添えると、さらにおいしくなります。 まとめ この記事では、「ゴーヤーのかき揚げ」と「豚肉と大根の煮物」の作り方を紹介しました。どちらも安い食材で作れて栄養豊富なうえ、料理も簡単です。留学や技能実習、特定技能などで切り詰めて生活しても、体を悪くしたら元も子もありません。費用を抑えながら栄養たっぷりの料理を作り、健康で快適な日本生活を送ってください。

日本では地方によって「方言」という独特の言葉があります。その中で大阪、兵庫、京都など関西エリアの人が話す言葉を「関西弁」と呼びます。大阪で留学した私たちは来日当初、地元の日本人の言葉を聞いても分からないことがときどきありました。しかし、意味が分かると、関西弁は「かわいい言葉だなあ」と感じるので、今では私たちもときどき使っています。大阪や京都に住む人や旅行する人も多いので、代表的な関西弁のフレーズを紹介します。 ＊この記事のイラスト（キャラクター含む）はすべてWA. SA. Bi.が作成しました。 「そうなんや」 ある日、大学で大阪育ちの友人と話したときの会話です。 私：私、先週沖縄に行ったよ！ 友人：へー、そうなんや！ →→「そうなんや」とは習ったことのない言葉でしたが、話の流れから「そうなんだ！」という意味だと理解し、それで合っていました。その後、友だちと話すときに「そうなんや」と相づちを打ってみたところ、「え、関西弁も使えるんやね（関西弁も使えるんだね）！」と喜ばれました。 〈基本〉そうなんや！＝そうなんだ！ ・そうなん？ ＝ そうなの？・そうやな ＝ そうだな・そうやね ＝ そうだね・そやね ＝ 「そうやね」の短縮版・せやね ＝ 「そやね」の変型判 「～てもうた」 大阪育ちの友人とのやり取りです。 私：タメ語（対等な口のきき方）でいいよって言ったのに！ 友人：ごめん！敬語になってもうた（笑） →→大学で新しい友人と話していましたが、彼女は最初、敬語で話していました。私は「敬語はかた苦しいので、タメ語でしゃべってね」と彼女に言いました。彼女はしばらくタメ語で話しましたが、途中でまた敬語になってしまいました。これはそのときのやり取りです。 私は「敬語になってもうた」と聞いて「なっても歌 ??」と面食らいましたが、相手に聞くと、「敬語になってしまった」という意味でした。ただし、対等な間だけで使う言葉です。「〜てもうた」とアルバイト先の上司に対して使うのはNGだそうです。 〈基本〉〜てもうた ＝ 〜してしまった ・言うてもうた ＝ 言ってしまった・やってもうた ＝ やってしまった（失敗をしでかしてしまった） 「ええよ」「ええわ」 私：隣に座っていい？ A：うん！ええよ（うん、いいよ）！ 私：Aちゃんさ、この夏休みどんな予定がある？ A：福井県の友だちから「遊びに来て！」って言われたので、福井に会いに行く予定やで（予定だよ）。あんたは？ 私：私、9月にアメリカに行くねん（行くんだ）！ A：え、めっちゃええやん（すごくいいじゃない）！うらやましい〜 →→「ええ」という言葉は関西弁の基本中の基本です。標準語の「いい」（良い、かまわない）という意味で、発音もつづりも少し似ているので覚えやすいでしょう。日常生活でよく使われる言葉なので、覚えておいてくださいね～。 〈基本〉ええ ＝ いい（良い、かまわない） ・ええな！ ＝ いいね！・ええやん！ ＝ いいね！・ええで 、ええよ＝ いいよ（かまわないよ） 「〜へん」 授業中のやり取りです。 私：先生が今言ったことわかる？ A：全然わからへん（全然わからない）！ →→「〜へん」は関西弁の基本的な表現の一つです。「〜ない」という意味で、使い方が簡単です。標準語を関西弁に変換したいなら、まず「ない」を「へん」に換えればＯＫです。 ちなみに、私が最も使うのは「わからへん」という言葉です。授業で先生の言うことがよくわからないことが多いからです（笑）。 〈基本〉〜へん ＝ 〜ない ・覚えてへん ＝ 覚えていない・せえへん ＝ しない・かまわへんで、かまわへんよ ＝ かまわないよ・かまへんで、かまへんよ ＝ かまわへんで、かまわへんよ の短縮版（※こちらの方がよく使われます） 「あかん」「〜なあかん」 私：Aちゃん、映画見に行かない？ A：ごめん！今日中にせなあかん（しなければならない）課題があるねん（あるの）。 私：え、どの宿題？ A：専門セミナーの宿題やで（宿題だよ）！ 私：やばい、すっかり忘れてたわ！あかんわ（だめだ）！ A：宿題は忘れたらなあかんよ（忘れたらだめだよ）。 →→「あかん」は私が個人的に好む関西弁です。イントネーションがなんとなくおもしろいからです。また、標準語とかけ離れているので「関西弁らしさ」も強く、印象的です。 〈基本〉「あかん」＝「だめ」 ・頑張ったけど、あかんかったわ（だめだったわ）。・「これ、食べてもいい？」「あかん（だめ）」 というふうに使います。 〈基本〉「～なあかん」＝「〜しなければならない」 ・やせるためには、食べる量を減らさなあかん（減らさなければならない）。・うまくなりたいなら、もっと練習せなあかんよ（練習しなければならないよ）。 ※「～な」は「～しなければ」という仮定の意味で、「あかん（だめ）」とくっついて「～しなければだめ」、つまり「～しなければならない」という意味になります。 「〜ちゃう？」 教室での授業前の会話です。 私：ねえAちゃん、今日、日傘をなくしたんよ！最悪！ A：それは大変やね（大変だね）！今日はめっちゃ（すごく）晴れてんのに（晴れているのに）。キャンパス内でなくしたん（なくしたの）？ 私：ちゃうよ（違うよ）、電車に置き忘れた。 A：電車やったら、忘れ物センターにあるんちゃう（あるんじゃない）？ 私：へー、知らんかった。明日行ってみるわ。ありがとう！ →→「ちゃう」という言葉と初めて出会ったのは、私のクラスのLINEグループで大阪の友だちとチャットをしたときです。「ちゃう」という言葉を初めて読んだとき、つづりのミスかと思いましたが、相手に聞いてみたら「“違う”という意味だよ」と教えてくれました。 また、「ちゃう？」には「〜ではないですか？」という意味もあります。 〈基本〉ちゃう ＝ 違う ・ちゃうで！ ＝ 違うよ！・全然ちゃうやん！ ＝ 全然違うじゃない！ 〈基本〉〜ちゃう？ ＝ 〜じゃない？（〜ではないですか？） ・顔色が悪いよ。気分、悪いんちゃう（悪いんじゃないの）？ 「なんぼ？」 お店での会話です。 店員：まいど（いらっしゃいませ）！ 客：これ、なんぼ（これはいくら）？ 店員：3個で1000円です。おいしい桃ですよ！ →→私は商店街の近くに住んでいるので、よくそこで買い物をします。商店街でよく耳にするのは「なんぼ？」という言葉で、最初は意味が全然分かりませんでした。特に八百屋さんや魚やさんなどでよく聞く言葉です。後に「（金額が）いくら？」という意味だとわかりました。 〈基本〉なんぼ？ ＝ いくら？ ・このバナナ、なんぼ？ 「〜はる」「～はった」 友人：その問題集よりこの問題集の方がええねんて（いいんだって）。 私：そうなん（そうなの）？ 友人：うん。先輩がそう言うてはった（言っておられた）。 →→「〜はる」は関西弁の尊敬語で、「〜はった」はその過去形です。 〈基本〉〜はる ＝ 〜なさる、〜られる ・あの人、きれいな服を着てはるな（着ておられるね）。・先輩がお菓子を買ってくれはった（買ってくださった）。 「ほんなら」「ほんで」 私と友人はレストランで昼ごはんを食べることになりましたが、友人が10分遅れました。 B：今日は早いな（早いね）！ 私：今日は珍しく遅れたね。何かあったの？ B：待たせてごめん！何もなかったよ！ 私：そうなん（そうなの）？じゃあ、どうしたん（どうしたの）？ B：あんた（あなた）、待ち合わせにいつも遅れるやろ（遅れるでしょ）？ほんで（それで）、今日も遅れるやろな（遅れるだろうな）と思って、わざと遅めに来てん（来たの）。ごめんね！ 私：そうなんや（そうなんだ）。私もごめんね。ほんだら（それなら）、これからは私も気を付けるわ。 →→私は「ほんで」という言葉を何回も聞いたことがありますが、最近やっと意味が分かりました。「それで」という意味でした。 〈基本〉ほんなら＝それなら ・ほんなら、いらんわ。＝それなら、いらない。 〈基本〉ほんで＝それで（そのため） ・ほんで、わからへんかってん。＝それで、わからなかったの。 「ほんま」 人気のお寿司屋さんでのやり取りです。 友人：ようやくこのお店の予約を取れたな（取れたね）！ 私：そうやね（そうだね）、楽しみやね（楽しみだね）！ 店員：はい、サーモンです。 友人：（一口食べて）うわあ、ほんまにおいしいわ（本当においしい）！ →→「ほんま」もよく使われる関西弁で「本当」という意味です。「ほんまに」は「本当に」。英語だとreallyに当たります。この言葉は、大学や電車内、レストランなどいたるところで耳にします。 〈基本〉ほんま ＝ 本当 ・ほんまにやばい！ ＝ 本当にやばい！・それ、ほんま？ ＝ それ、本当？ 「せやから」 会社員のAさんが上司のBさんと一緒に取引先に行くことになりました。しかし、電車が10分遅れたため、Aさんは待ち合わせの時刻に間に合いませんでした。やっとBさんに会うと、Bさんはご機嫌ななめです。 B：何時に家を出たんや（出たんだ）？ A：7時に家を出ました。通常なら、ぎりぎりで間に合うはずだったんですが、、 B：今日は大事な仕事なんやから（仕事なんだから）、電車の遅れも見越してはよ出なあかんやろ（早く出ないといけないでしょう）！ A：うっかりしていました。 B：せやから（だから）、約束より10分早く着くように行動しなさいといつも言ってるやろ（言っているだろ）？。今度から気い付けや（気を付けなさいよ）。 →→「せやから」はこのように「だから」の意味でひんぱんに使われています。目上の人に対しては使わないそうですが、親しい人と話す場合や感情が高ぶった場面では「せやから」という言葉が口から飛び出すそうです。 ちなみに、「せやから」と同じ意味で「せやさかい」という関西弁もあります。こちらは、最近では使う人が少ないそうです。 〈基本〉せやから ＝ だから ・せやから、嫌やねん。＝ だから、嫌なんだ。 「なおす」 大阪の友人宅を訪問し、タコパ（たこ焼きパーティー）を楽しみました。食べ終わると、友人のお母さんが皿を洗い、私たちはテーブルを片付けました。 友人のお母さん：ソースとマヨネーズをなおしてちょうだい（しまってちょうだい）。 友人：はーい！ →→私はこの会話を聞いて、「ソースやマヨネーズを修理するってどういうこと？」と疑問に思いました。しかし、友人の行動を注視すると、彼女はソースとマヨネーズを冷蔵庫にしまっていました。関西の人は「しまう」とはあまり言わず、「なおす」を多用するそうです。 〈基本〉なおす ＝ しまう（元の場所に戻す） ・この道具、なおしといてね（しまっておいてね）。 LINEスタンプ LINEで関西の人とチャットをしていると、関西弁のスタンプを送られることがあります。「好きやで（すきだよ）」とか「大丈夫やでー（大丈夫だよー）！」などの言葉が入ったスタンプです。 私はこれがとても気に入っていくつか購入しました。一番安いスタンプセットは50コイン（120円）です。使用期限はないので、買ったらずっと使えます。 まとめ この記事では、関西弁の代表的な表現を12個紹介しました。 ・「そうなんや」 ・「〜てもうた」 ・「ええよ」「ええわ」 ・「〜へん」 ・「あかん」「〜なあかん」 ・「〜ちゃう？」 ・「なんぼ？」 ・「〜はる」「〜はった」 ・「ほんなら」「ほんで」 ・「ほんま」 ・「せやから」 ・「なおす」 どれも学校や授業では学びませんが、関西では広く使われており、関西弁を使うテレビタレントもたくさんいます。意味が分かれば、人なつっこい関西人の気質ととてもマッチした言葉だとわかります。大阪や兵庫、京都など関西に住む人はまずこれらの代表的な関西弁に慣れ、関西弁と一緒に関西のフレンドリーな土地柄を楽しんでください。

日本に長く住んでいるベトナム人のアマチュアカメラマン、チャック・ロンさんが撮影した日本各地の夏の風景を紹介します。富士山や京都の街並み、海、山、祭り――ロンさんのカメラがとらえた情緒あふれる日本の景色を楽しんでください。 富士山と河口湖 新倉山浅間（あらくらやま・せんげん）公園 ・山梨県富士吉田市 ・8月に撮影 ・ロンさんのコメント：この公園は富士山の撮影スポットとして有名で、春には桜も咲きます。この写真は398段の階段を上ったところにある展望デッキから撮りました。河口湖や山中湖にも近く、富士山観光に欠かせない名所です。 夜明けの河口湖（かわぐちこ） ・山梨県富士河口湖町 ・8月に撮影 ・コメント：富士五湖の一つ河口湖。夜明けの光で湖面が薄い紫色に染まり、ロマンティックな光景が広がっています。 朝日にかすむ河口湖 ・8月に撮影 ・コメント：朝5時ごろの光景。日が少し昇り、朝がすみに包まれた湖が神秘的です。 京都の夏 二寧坂（にねいざか） ・京都市東山区 ・７月に撮影 ・コメント：清水寺は京都で最も有名な観光名所の一つ。清水寺の参道の途中には、このように伝統建築が並ぶエリアがあります。二寧坂（にねいざか）は「二年坂」とも呼ばれ、人気の撮影スポットです。新型コロナの影響で外出が控えられていた時期だったので閑散としていますが、普段は人がびっしりいます。 八坂（やさか）の塔 ・京都市東山区 ・７月に撮影 ・コメント：二寧坂とは別のルートで、これも清水寺に向かう道からのワンショットです。通称「八坂の塔」と呼ばれるこの五重塔は法観寺（ほうかんじ）にあります。このスポットへは、市バス「清水道（きよみずみち）」から約70 m。 鴨川（かもがわ） ・京都市 ・8月に撮影 ・コメント：日本の古都・京都には海がありません。 代わりに鴨川が街を南北に流れ、市民の憩（いこ）いの場、運動の場として親しまれています。 鴨川でのんびり ・7月に撮影 ・コメント：涼しい午後に鴨川の堤防で座ったり寝そべったりしてゆったり過ごす。京都の人々は観光客にそのような時間の過ごし方を勧めています。 鴨川の川床（かわどこ） ・7月に撮影 ・コメント：京都の四条大橋付近の鴨川べりには、夏になると、このような和風のテラス席が設けられます。このテラス席を「川床（かわどこ）」と呼びます。テラスの裏側に各店の入口があります。高級店が多いですが、リーズナブルな価格の店もあります。 炎天下の街（まち） ・京都市 ・7月に撮影 ・コメント：京都は山に囲まれて風通しが悪いため、夏の暑さが特別です。気温が 43 ℃に達したこの日、暑さで静まりかえった住宅街の様子をカメラに収めました。 南禅寺（なんぜんじ） ・京都市左京区 ・7月に撮影 ・コメント：南禅寺は清水寺から直線距離で約２kmの場所にある有名な寺です。秋の紅葉が有名ですが、春や夏にもステキな景色を楽しめます。 名もない場所の風景 名もない街角 ・長崎市内 ・7月に撮影 ・コメント：長崎市の有名な観光スポット「グラバー園」に向かう途中、少しレトロな街並みがありました。 麦畑 ・福岡県糸島市 ・7月に撮影 ・コメント：黄金色（こがねいろ）に染まった麦畑。日本では稲の田んぼが多いですが、たまにこのような麦畑も見かけます。 夕暮れの田舎道（いなかみち） ・福岡県糸島市 ・7月に撮影 ・コメント：自転車で出かけ、帰宅しようとして道に迷いました。木の下で一休みしようとして自転車を止めると、このような光景が目に入ったのでシャッターを切りました。ベトナムのお父さんたちの姿を思い出させるシーンでした。 水色のキャラクター電車 ・福岡市・香椎（かしい）エリア ・8月に撮影 ・コメント：香椎は住宅街です。広い公園があり、おしゃれな住宅が建ち並び、かわいキャラクターが描かれた電車が走っています。 祭り 博多祇園山笠（はかた・ぎおん・やまがさ） ・福岡市 ・7月に撮影 ・コメント：博多祇園山笠は毎年7月1日から15日まで行われます。博多どんたくと並ぶ福岡の大きな祭りです。 博多祇園山笠 ・7月に撮影 ・コメント：法被（はっぴ）を着て重い神輿（みこし）をかつぐ男の人たち。2人が神輿の上に座っていますが、このポジションを得るには福岡市出身が条件です。 昔ながらの日本の風景 白川郷（しらかわごう） ・岐阜県白川村 ・8月に撮影 ・コメント：山岳地帯の農村で、昔の風景を色濃く残す白川郷は外国人に大人気の撮影スポット。 漫画家・藤子不二雄（ふじこ・ふじお）が伝説の漫画「ドラえもん」を考案した場所と言われています。 白川郷 ・8月に撮影 ・コメント：写真の家は合掌造り（がっしょうづくり）と呼ばれ、白川郷の中でこの様式の家が集まる集落は世界遺産に指定されています。 海や川の風景 白糸（しらいと）の滝 ・福岡県糸島市 ・8月に撮影 ・コメント：白糸の滝は山の中腹にあり、夏の福岡で人気の観光地です。美しい滝が流れ、釣りや流しそうめん（長い竹筒に水とそうめんを流し、そうめんをはしで取って食べます）も楽しめます。 海につながる小径（こみち） ・桜井二見ヶ浦（福岡県糸島市） ・8月に撮影 ・コメント：桜井二見ヶ浦（さくらい・ふたみがうら）には海水浴場があり、夫婦岩（めおといわ）と海岸の鳥居など有名な撮影スポットもいくつかあります。これは私の好きな撮影スポットの一つです。 ブランコで海を眺める少女 ・桜井二見ヶ浦 ・8月に撮影 ・コメント：このブランコは桜井二見ヶ浦の中でも特に人気の高い撮影スポットです。 夕焼けとサーフィン ・福岡県福津市 ・9月に撮影 ・コメント：日本で最も人気のある夏のスポーツの１つはサーフィンです。福津市の福間海岸（福津海岸）にはサーフボードのレンタル店がいくつかあり、初心者向けのレッスンも行っています。 高千穂峡（たかちほきょう） ・宮崎県高千穂町 ・7月に撮影 ・コメント：高千穂峡は宮崎県の有名な観光スポットです。となりの熊本県の阿蘇山（あそざん）から吹き出した火砕流（かさいりゅう）が流れた跡（あと）にできた峡谷です。 木々に囲まれた道 公園に続く緑の道 ・福岡市内 ・9月に撮影 ・コメント：福岡市内の大きな公園に通じる道です。 夕日の差す丘の道 ・福岡市中央区 ・9月に撮影 ・コメント：美しい午後。福岡市植物園は丘の上にあり、園内や周辺から美しい夕日を眺められます。 福岡市植物園 ・9月に撮影 ・コメント：植物園の中の山頂に通じる長い階段です。とてもステキな道ですが、宣伝されていないので、人はあまりいません。 山のふもとには動物園もあります。 今宿（いまじゅく）海岸の鳥居 ・福岡市の今宿海岸（JR今宿駅から徒歩） ・8月に撮影 ・コメント：この鳥居は林の奥深くにあり、海に面しています。地元の人や私のように道に迷った人を除いて、この場所を知っている人はあまりいません。 まとめ 姫路城（兵庫県） アマチュアカメラマン・ロンさんが写した富士山や京都、海や山、さまざまな撮影スポットなどを紹介しました。近くに行くことがあれば、あなたもぜひこれらの撮影スポットを探してみてください。

JNTO＆KOKORO コラボ企画 京都のとなり・滋賀県に情緒豊かな水郷やアニメの世界を現実にしたような「お菓子の館」があるのをご存知ですか？ その観光地は近江八幡（おうみ・はちまん）。JRの新快速（普通列車）に乗って京都から約35分、大阪から約65分、名古屋からも最短97分で行ける近江八幡で、古い商館や蔵の並ぶ運河、草でおおわれたファンタジックな建物「ラコリーナ」を楽しんでください。 近江八幡へ JR近江八幡駅へのアクセス（2022年現在） ・大阪駅から新快速で約65分（乗換なし）：1,520円 ・京都駅から新快速で約35分（乗換なし）：680円 ・名古屋駅から新快速などで最短97分（乗換１、２回）：1,980円 ※100円＝約17,530 VND（2022年8月14日現在） 筆者は大阪駅から新快速に乗りました。 乗り換えなしで近江八幡駅に到着 JR近江八幡駅からラコリーナへ 近江八幡駅の改札は1つだけ。改札を出て左側の「北出口」に向かいます。 2階から1階に降りて北出口を出ると、奥にバス乗り場が見えます。バス乗り場に行くまでに観光案内所もあるので、時間があればパンフレットや地図をもらいましょう！ 一番奥の６番乗り場から「長命寺」行きか「休暇村近江八幡」行きに乗ります。不安な場合は運転手さんに「ラコリーナに行きますか？」と聞いてください。 目的地の「北之庄（きたのしょう）ラコリーナ前」までは通常9分（370円）です。 おとぎの国「ラコリーナ近江八幡」 「北之庄ラコリーナ前」でバスを降りると、すぐに「ラコリーナ近江八幡」の入口があります。La Collina（ラ・コリーナ）とはイタリア語で「丘」という意味です。 ゲートをくぐると、このような山の景色。「本館までは遠いのかな」と思いきや・・・ すぐに本館（メインショップ）が見えてきました。草でおおわれた不思議な建物です！ 草ぶきの建物を山や畑が取り囲み、まるでアニメの世界 メインショップは2階建て。それでは中に入りましょう。 ラコリーナは、有名和菓子店「たねや」と超人気のバームクーヘンで知られる「クラブハリエ」を経営する「たねやグループ」の建物です。1階に「クラブハリエ」の店があります。 同じ階に「たねや」の店もあります。おいしそうな高級和菓子がずらり。ワンコインで買える和菓子のコーナーもあります。 2階はカフェ。焼きたてのバームクーヘンが食べらるのがこのカフェのポイントです。 天井のデザインが個性的 人気メニューは「焼きたてバームクーヘンセット」（税込1,000円＝約175,300 VND） ※通貨レートは2022年8月14日現在 これがセットのバームクーヘン。焼きたてなので、ほんのり温かい。 ジュースとセットで1,000円。量は少し物足りませんでしたが、味はグッドでした。 1階でテイクアウトのスイーツも売られていました。ソフトクリーム550円（税込）など。 テイクアウトのスイーツはこのようなスペースで緑を楽しみながら食べることができます。 屋根のはしからミストが噴き出ていて、廊下は少し涼しいです。 メインショップ以外に「フードコート」や「ギフトショップ」、「カステラショップ」などがあります。 メインショップの奥から外に出ると、外に水田（稲）がありました！ 奥の草ぶきの建物はカステラショップです。 カステラショップにもカフェ（写真の奥）があります。順番待ちの人々が並んでいました。 この廊下を歩いてフードコートへ フードコートのテーブル。奥にフードショップが並んでいます。 窓の中の女性店員が手にしている細長い食べ物はピザトースト（税込750円） ホットドッグ（450円）やかき氷（500円～600円）、ライスコロッケ（400円）もありました。 フードコートのとなりのギフトショップには2階建てのバスが！ 単なるお店ではなく家族で楽しめる観光施設です。 ギフトショップには、メインショップでは売られていないさまざまなお菓子が並んでいました。 ゆっくり滞在してラコリーナを後（あと）にしました。 ラコリーナ近江八幡 ▶︎近江八幡市北之庄町615-1 ▶︎電話： 0748-33-6666 ▶︎9:00～18:00（年中無休） 八幡堀の水路めぐり バスで近江八幡駅の方向に戻り、途中の「八幡堀八幡山（はちまんぼり・はちまんやま）ロープウェー口（ぐち）」で降ります。 バス乗車時間は3、4分（240円）。バス停を降りたら、写真の赤い矢印の方向に約70m歩いてください。 すると、左手にこのような美しい洋館「白雲館（はくうんかん）」があります。1877年に建てられた昔の小学校で、入場無料。中で土産物や観光パンフレットが手に入ります。 白雲館 ▶︎近江八幡市為心町元（いしんちょうもと）9-１ ▶︎10:00～17:00 白雲館の向かいに日牟礼八幡宮（ひむれ・はちまんぐう）という神社の鳥居があります。鳥居をくぐってすぐのところにある小さな橋に注目してください。 この橋（白雲橋）からの眺めです。 橋のわきから水辺に降りることができます。 水辺に降りたら、水路沿いを散歩してみましょう！ このエリアには昔（主に江戸時代）、「近江（おうみ）商人」と呼ばれる商人たちが住み、商店や蔵（倉庫）を構えていました。「近江」とはこのエリアの昔の名前です。 情緒豊かな石畳の道が続きます。 近江商人たちはこの人口運河を使って商品を遠くへ運んでいました。運河は琵琶湖（びわこ）につながっています。 緑豊かな散歩道 歩き疲れたので、船に乗ることにします。 乗船料は大人1,000円（税込）。往復約３kmを約35分で巡ります。乗り場によって料金が違うので、事前にチェックしてください。ここは白雲橋のすぐ近くの乗り場です。 船に乗るときは靴をぬぎ、畳の上に座ります。 [video width="1540" height="1180" mp4="https://www.kokoro-vj.org/wp-content/uploads/2022/08/045-canal.mp4"][/video] 船から眺める昔ながらの商家や蔵（倉庫）などの眺めを動画でお楽しみください！ [video width="1540" height="1180" mp4="https://www.kokoro-vj.org/wp-content/uploads/2022/08/046-canal.mp4"][/video] 船上では心地よい風に吹かれながら水と緑の風景を楽しめました。この動画で自然豊かな風景を楽しんでください。 かき氷屋さん 水路沿いには昔ながらの建物がたくさん並んでいます。 水と緑と静けさに心がいやされるひととき 近江商人たちが活躍した町の風景を船から眺めるのも良し、歩いて楽しむのも良し。 「これだけ楽しめて乗船料1,000円は安い」と感じました！ 白雲橋まで戻ってきました。水郷巡りを満喫して近江八幡の旅を終わります。 [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] JNTOの近江八幡・観光情報 まとめ 京都からJR普通列車で35分、大阪や名古屋からも気軽に日帰りで行ける場所に、おとぎの国と日本の昔の街並みを1日で楽しめる町があることは、まだあまり知られていません。この記事では、そのような「近江八幡」の魅力を紹介しました。 ◆ラコリーナ近江八幡 基本的には巨大な菓子ショップですが、自然と一体化したお菓子のテーマパークと言ってもいいでしょう。ハイクオリティのスイーツと豊かな緑に心がいやされます。 ◆八幡堀 日本の時代劇のロケでもよく使われるほど、昔ながらの日本の街景色が残っているエリアです。水と緑と昔の街並みというぜいたくな組み合わせを徒歩や船で味わってください。 八幡堀エリアには、古い建物を利用したショップやカフェもたくさんあります。また、近江八幡には、八幡堀のクルーズ以外に田園地帯の運河を巡る「水郷めぐり」というクルーズもあります。あなた好みの過ごし方をお楽みください。 ※この記事はJNTOのご協力で作成しました。 ※リポーターはKOKORO編集部の記者です。

ベトナムにはフォーやブンがあり、さまざまなめん料理があります。日本にもたくさんのめん類があり、味もおいしいです。日本に住む多くの外国人が日本のラーメンのファンになりますし、伝統的な「うどん」や「そば」も食べやすいです。今回は、ラーメン、うどん、そば、そうめん、冷めんといった日本の代表的なめん類について紹介します。 ラーメン ラーメンは、ベトナムでも「ハオハオ」などのインスタントラーメンでおなじみですね。日本でもインスタントラーメンは人気ですが、ラーメン店もたくさんあります。 日本に来てとても驚かされるのは、ラーメン店が多いことです。ハノイやホーチミンなどに日本のラーメン店があるので、ご存知の人も多いでしょうが、日本のラーメン店のめんやスープはとてもハイレベルです。日本に来てラーメン店にはまるベトナム人もたくさんいます。 日本のラーメン店が提供するラーメンの味の系統は主に4種類で、しょうゆ、みそ、塩（しお）、とんこつです。また、めんをつゆにつけて食べる「つけめん」もあります。 ◎ とんこつラーメン とんこつラーメン 豚骨（とんこつ）を長時間煮込んで作っただしがベースで、白っぽいにごったスープです。見た目の通り味もこってりで、私のベトナム人仲間の間で一番人気のラーメンです。とんこつラーメンによく入っている具材は「チャーシュー」、「のり」、「青ねぎ」、「きくらげ」です。 ラーメンの名店は全国にありますが、「とんこつ」に関しては、特に九州エリアに名店が多いと言われ、「一蘭（いちらん）」や「一風堂（いっぷうどう）」など九州ベースの全国チェーンもいくつかあります。 ◎ しょうゆラーメン 「鶏（とり）ガラ」からとった「だし」としょうゆなどを混ぜてスープを作ります。「しょうゆラーメン」という名前の通り、しょうゆ味がベースですが、だしのうまみが効いています。 日本のラーメンは中国から伝わり、日本でさまざまなアレンジをされて現在に至ります。しかし、昔は「中華そば」という名前でしょうゆ味のシンプルなものが中心でした。したがって、しょうゆラーメンは日本の伝統的なラーメンで、「ラーメンの王道」と呼ぶ人もいます。 ◎ しおラーメン 鶏（とり）ガラや豚骨（とんこつ）からとっただしと塩ダレを合わせてスープを作るので、単なる塩味ではなく、やはりだしのうまみがあります。 私は初めて食べたとき「塩だ！」「ちょっと塩からい」と感じましたが、食べ進めていくと口の中にだしのうまみが広がり、ほかのラーメンにはないあっさり感も楽しめました。日本には塩ラーメンの名店もたくさんあり、根強いファンがいます。 ◎ みそラーメン 「みそラーメン」は名前の通りみそがベースですが、みそ以外にさまざまな調味料が入っており、店によって味が違います。みそラーメンの名店は北海道に特に多いと言われています。北海道に行ったら、ぜひ、みそラーメンを食べてください。 ◎ つめけん つけめんは、つゆとめんが別々になっている「ラーメンの友だち」です。ラーメンより太めのめんをつゆにからませて食べます。 めんを食べきった後につゆが残っていれば、スープで割って飲むとおいしいです。お店の人に「スープ割りをお願いします」と言えば、スープを足してくれます。 うどん うどんは日本独自のめんで、ラーメンと同じく小麦粉でできています。ラーメンやそばよりめんが太いです。温かいつゆ（スープ）に入っているものが主流ですが、冷たいつゆをかけて食べるものもあります。好みによって、薬味としてトウガラシをかけて食べます。 うどん屋もそば屋も全国にたくさんありますが、大阪・京都などの近畿地方ではそば屋よりうどん屋の方が多いです。また、うどんの本場は香川県で、うどんの名店がたくさんあります。 ◎ かけうどん 具材の入っていないうどんです。好みに応じて、薬味としてねぎや生姜（しょうが）をのせます。かつおや昆布からとるだしにしょうゆやみりんなどを加えてスープを作ります。あっさり系ですが、味はしっかりしています。 最近はセルフのうどん店も多く、かけうどんに自分でトッピング（油揚げや天ぷらなど）を選んでのせ、レジで支払います。トッピングの中で「天かす」は無料のことが多いので、ぜひトッピングしましょう。つゆが甘くまろやかになります。 ところで、うどんやそばのスープのことを日本人は「つゆ」または「だし」と呼びます。ラーメンのスープは「スープ」です。 ◎ きつねうどん きつねうどんと天かす 「きつね」は動物ですが、「きつねうどん」にはきつねの肉が入っているわけではありません。油揚げの色が「きつね色」なので、油揚げをトッピングしたうどんを「きつねうどん」と呼びます。 うどんは、このようにトッピングする具材の種類に応じて「◎◎うどん」と呼ばれます。ラーメンはスープの種類で名前が変わりますが、うどんやそばは具材の種類で名前が変わります。 「きつねうどん」は最も人気のあるうどんの一つです。ちなみに、油揚げが入ったそばのことは「たぬきそば」と呼ばれます。ほかに人気のあるうどんは「肉うどん」や「天ぷらうどん」、「わかめうどん」などです。 ◎ ぶっかけうどん 冷たいうどんに濃いうどんつゆをかけて食べるのが「ぶっかけうどん」です。めんのうまみをしっかり味わえます。天かすをトッピングすると、つゆに甘みとこくが増します。 うどんの名店が多い香川県では、このうどんを食べる人が特に多いです。「ぶっかけうどん」ではめんの歯ごたえや舌ざわりをしっかり味わうことができます。めんの実力がよく分かるうどんと言えます。 ◎ ざるうどん 天ぷらざるうどん（天ざるうどん） ゆでためんを冷水でしめ、ざるなどの器に盛ったものを「ざるうどん」と言います。めんつゆにつけて食べます。冷たくて食べやすく、暑い夏にぴったりのうどんです。 ◎ みそ煮込みうどん みそ煮込みうどん 名古屋名物のみそ煮込みうどんは、名前の通りみそで煮込んだ濃厚な味わいのうどんです。うどんを食べ終わった後に、汁をご飯にかけて食べるのもまた絶品です。 ◎ 釜揚げうどん おけの湯につかったうどんをはしで直接取ってつゆにつけて食べます。ざるどんと同じ食べ方です。家でも簡単に作れます。 そば そばもうどんと並ぶ日本の伝統的なめんです。 蕎麦（そば）は本来、そば粉（「そば」という穀物をすりつぶしたもの）だけで作られています。めんは茶色っぽい灰色です。現代では、そば粉だけで作られたそばはとても高価なので、多くのそばに小麦粉が混ざっています。 ◎ ざるそば 「ざるうどん」のそばバージョンです。日本人にとても人気のあるメニューで、「ざるうどん」より「ざるそば」の方がずっとポピュラーです。 天ぷらのついているざるそばを「天ざるそば」と言います。 ◎ 山菜そば そばもうどんと同じでトッピングに応じて「◎◎そば」と呼びます。その中で「山菜そば」のトッピングは「なめたけ」や「ぜんまい」、「わらび」などの山菜です。 ◎ 年越しそば 日本人は大晦日（おおみそか＝12月31日のこと）の夜にそばを食べます。これを「年越しそば」と呼びます。 年越しそばの具は何でもいいですが、「エビ天（エビの天ぷら）」がよく使われます。エビは長寿を願う縁起物で、良い年を迎えるための食べ物です。 そうめん そうめんは日本の夏の代名詞と言っても過言ではありません。うどんの極細版で、冷たいめんをつゆにつけて食べます。見た目はビーフンと似ており、白くて細長いです。 ネギ、ミョウガ、卵焼きなどの薬味と一緒に食べるのが正統派ですが、面倒なときは、薬味なしでつゆにつけて食べましょう。それでも十分おいしいです。 そうめんは、店で食べるより家で食べる人が多いです。私は日本人の友人に教えてもらってそうめんの存在を知りました。そうめんはスーパーで安く買えるうえ、ゆで時間2分だけなので、しょっちゅう作っています。夏の強い味方です！ 冷めん 韓国から伝わった冷めんは、日本で現在、焼肉のしめの定番となっています。もちろん、単品でも人気のメニューです。酸っぱい味としょうゆ系統の味が絶妙のバランスで混じり合い、とてもおいしいです。 まとめ この記事では、日本の代表的なめん類を紹介しました。 ・ラーメン（とんこつ、しょうゆ、しお、みそ）、つけめん ・うどん（かけ、きつね、ぶっかけ、ざる、みそ煮込み、釜揚げ） ・そば（ざる、山菜、年越し） ・そうめん ・冷めん どれも家で簡単に作れますが、おいしい店がたくさんあります。おすすめの方法は、それぞれのめんの専門店で食べることです。うどんならうどんの専門店、ラーメンならラーメンの専門店です。 日本のWebサイトにはめんの種類ごとに人気店のランキングなどが紹介されています。学校や勤務先の日本人にどの店がおいしいか聞いてみるのもいいですね。日本のハイクオリティのめん類をしっかり楽しんでください！