ベトナムの大学を出て北海道の日本語学校で留学後、技能実習の組合に就職したクインさん。技能実習生の仕事や生活について相談に乗り、ときには彼らの待遇改善について会社と交渉することもあります。なるべく長く日本に住みたいと考えています。 今回の先輩 ドアン・ティ・ゴック・クイン さん 2011年高校卒業〈ニントゥアン省〉 2015年ホーチミン演劇映画大学卒業 2016年日本語学校入学〈北海道〉 2018年星槎道都大学入学〈北海道〉 2018年大学中退、技能実習の組合に就職〈北海道〉 2019年日本語能力試験（JLPT）N１合格 〈1993年生まれ、ニントゥアン省出身〉 このページの内容 • 技能実習生のケアをする仕事 • 日本留学のきっかけ • 留学前に支払った費用 • 留学中の生活と費用 • ベトナム人のいない職場 • 気候は寒いが、人は温かい • 大学をやめて日本で就職 • 日本で長く暮らしたい 技能実習生のケアをする仕事 私が担当している技能実習生たち 私は技能実習生の監理団体（組合）で通訳をしています。実習生たちの悩みや希望を企業に伝えたり、企業が実習生を指導する際に通訳したりします。私の勤務先の組合は新型コロナが流行する前は約600人のベトナム人実習生を北海道各地の80以上の職場に送り込んでいました。多い職種は農業や酪農、建設、パン製造、製本、水産加工などです。 私たち通訳（ベトナム人4人、中国人2人、インドネシア人2人）は手分けして月に1回、すべての実習先を日本人スタッフと一緒に訪問します。私たちも車を運転します。 ・経営者や管理者と面会 ・実習生たちと面会（通訳） ・これ以外に、通訳が月に1回、1人で各社の寮を訪問 ・通訳は訪問時以外にも常時SNSで実習生の相談に対応 技能実習の「技能検定」を受ける実習生たちに同行 実習生たちと面談し、問題がありそうな場合や、実習生と会えなかった場合は、後で電話をしたりその実習生の休みの日に寮を訪問したりします。 ・実習生からの相談で一番多いのは、掃除の分担や洗濯機の使用順、シャワーの順番など実習生同士のトラブルです。 ・病院に行きたい場合、企業に直接言えず私たちに相談する実習生もいます。その場合、私たちが企業に伝え、通訳として病院にも同行します。 ・給料を上げてほしいという相談もあります。組合から会社に賃上げをお願いし、応じてもらったこともあります。 私たちは実習生から「先生」と呼ばれ、いろいろな相談を受けています。「美味しい料理を作ったから一緒に食べませんか」と実習生たちから誘ってもらうこともあります。 日本留学のきっかけ JENESYSプログラムで初めて来日 私は大学で映画や舞台のデザインを勉強しました。大学2年だった2014年3月、「21世紀東アジア青少年大交流計画」（JENESYS Programme)というアジア諸国の青少年を日本に招く日本政府のプログラムでハノイとホーチミンの演劇映画大学から計20名が招待されました。私もメンバーに選ばれて初めて日本に行き、東京と京都に約10日間滞在しました。桜の花を見て感動し、美しい景色や発達した交通、列に並んで順番を待つ習慣など、日本のすべてに感動しました。 私は大学を卒業後、もう一度日本に行きたくて、日本語の勉強を始めました。デザインの仕事をしながら日本語センターで毎晩3時間勉強し、卒業の1年後に日本留学を始めました。 留学前に支払った費用 私のいとこ（女性）は日本で技能実習をして帰国後、もう一度日本に行って北海道の日本語学校で留学しました。私が日本に行こうと思ったとき、いとこは日本人と結婚して北海道に残っていたので、私もいとこと同じ学校に行くことにしました 留学前の6カ月間、日本語センターで毎日3時間の日本語授業を受けました。留学前に支払った費用は表の通りです。 このうち日本語学校の入学金と1年間の授業料はいとこが貸してくれました。アルバイトだけで学費と生活費をまかなうことは無理なので、私は来日後もいとこにお金を借りました。私は日本で就職後、いとこから借りたお金（約110万円）を1年間ですべて返しました。 ◆留学センター ＊紹介手数料、在留資格の取得手数料など 8,000,000 ₫ ◆ベトナムでの日本語授業料（6カ月） 6,000,000 ₫ ◆飛行機代 9,000,000 ₫ ◆買い物（服、調味料、食品） 4,000,000 ₫ ◆日本語学校の入学金＋教材＋保険など ¥200,000 ◆日本語学校の1年の授業料 ¥630,000 留学中の生活と費用 日本語学校の仲間と学校の近くで 私は北海道でいとこの隣の部屋に住みました。ベトナムの実家から援助は受けなかったのですが、日本での学費と生活費をアルバイトだけでまかなうことはできません。留学生のアルバイトは週28時間までと決められているからです。 私の知人は28時間を超えてアルバイトをしたため留学の在留資格を更新できず、留学途中で帰国しました。私は週28時間を守り、足りない分はいとこから借りました。 私は毎日、学校で4時間、自宅で3時間、日本語を勉強しました。そして、覚えた日本語を使ってアルバイト先で日本人の先輩とたくさん話をしたので、会話力がぐんぐん伸びました。 こうして日本に来て1年半でJLPT・N２に合格しました。 ◇私の家計簿（１カ月の平均) ※日本語学校に留学時の家計簿 ※100円＝17,050 VND（2022年6月30日現在） 収入：90,000 アルバイト1件（病院の台所） ¥90,000 支出：116,200円 授業料 ¥52,500 家賃（水道代込み） ¥27,500 ※ワンルーム。1人暮らし。 ※隣の部屋に住むいとこのWi-Fiを無料で使用 光熱費（電気・ガス） ¥5,000 携帯電話 ¥1,200 食材費 ¥20,000 雑費・外食費 ¥10,000 毎月の差額：-26,200円 ※夏休みは少し長くアルバイト ※足りない分はいとこから借り、就職後に返した ベトナム人のいない職場 職場の人たちと食事会 北海道の気候は寒いですが、人の心は温かいです。私は2年間働いたアルバイト先で先輩の皆さんにとても親切にしてもらいました。病院の厨房（ちゅうぼう）で入院患者の食事を作る仕事です。日本語学校のベトナム人の先輩が紹介してくれました。自宅から1時間かかる場所にありましたが、ベトナム人の少ない職場だったので、ここに決めました。 ここでは、一緒に働く約10人の中でベトナム人は私だけ。最初は皆さんの日本語が聞き取れませんでしたが、やがて皆さんがゆっくり話してくれるようになりました。仕事中に手を動かしながら話をし、休憩時間にも楽しくおしゃべりをします。分からない言葉も親切に教えてもらえるので、日本語がとてもよく身につきました。 気候は寒いが、人は温かい 職場のおばあさんたちからもらったプレゼント このアルバイトで得たものは日本語会話の機会だけではありません。 職場には60～70代のおばあさんが多く、外国人は私1人だったので、皆さんが私を孫のようにかわいがってくれました。 ・職場でいろんな人がお菓子を買ってきて、私に持ち帰らせてくれました。 ・日本に来て最初の冬、おばあさんが「北海道は寒いから」と、私に手袋やタイツ、毛布をくれました。 ・私が同じグループの別の病院に転勤したとき、全員で送別会をしてくれました。 ・2番目の病院でも親切にしてもらいました。 職場で皆さんと一緒に過ごすのがとても楽しく、そこは私にとって家庭のような場所でした。 私は就職後、別の町に住んでいますが、今も札幌に行くときにときどきおばあさんたちと会っています。 左： アルバイト先の社内報で私の料理が紹介されました。　 右： JLPTの受験票など 大学をやめて日本で就職 私はもっといろいろなことを勉強したいと思い、日本語学校を卒業後、地元の星槎道都（せいさ・どうと）大学に進学しました。しかし、入学した翌月、ベトナムの祖母が病気になりました。私は小さいころから祖母と姉と3人で暮らしていました。祖母はかけがえのない家族です。私は祖母に少しでも良い医療を受けてもらいたいと思い、大学をやめて働くことにしました。私はベトナムの大学を卒業しているので、日本の大学を出なくても就労ビザを取ることができました。 私は在留ベトナム人向けのFacebookページで求人情報を探し、技能実習生の監理団体（組合）の面接を受け、採用されました。技能実習生の多くは日本語もあまり話せず、組合のベトナム人通訳に仕事や生活の相談をします。私は彼らの力になりたいと思い、この仕事を選びました。 日本で長く暮らしたい 夫と旅行〈北海道函館市で2021年〉 私の職場には外国人通訳が8人いるので、ときどき一緒に食事に出かけます。また、私は就職後、在日ベトナム人の先輩の紹介で中国人男性と知り合い、約2年後に結婚しました。夫も元留学生で永住権を持っています。夫婦の会話は日本語です。休みの日は、2人で旅行したりキャンプをしたりして楽しんでいます。 私は日本が大好きですし、このように日本に根を張って生活していますので、今のところベトナムに帰る予定はありません。できるだけ長く日本に住みたいと思っています。

日本では、新型コロナの感染が拡大するずっと前から、ある季節に多くの人がマスクを着用する習慣があります。「マスクの人」が町にあふれる季節は毎年２回。それはどのような季節で、どのような理由によるのでしょうか？ このほか、日本で「どこに住んでいますか？」と聞かれたときの独特の答え方についても紹介します。（Thach Long） 日本人がマスクをする理由 私が初めて日本に来た2014年は、新型コロナウイルスの存在を世界のだれも知りませんでした。しかし、夜9時ごろに東京の新宿駅から宿泊先近くまで電車に乗ると、マスクを着けている日本人が何人もいてびっくりしました。 この日に限らず、日本では、電車のように閉ざされた空間でマスクをしている人が非常に多く、私は疑問には思いましたが、それ以上追求しませんでした。そして、2016年に2度目に来日したときにも同じ光景を見かけました。大阪や東京の駅や電車内で、とても多くの人が白いマスクで顔を覆っていたのです。 私はその日、日本に13年間住んでいた友人の家に泊めてもらいました。マスクについて聞いたところ、日本人の多くがマスクを着用する時期が年に2回あるという説明でした。それは次の二つです。 ・インフルエンザが流行する季節（冬） ・杉などの花粉が空気中に浮遊する季節（主に2月～4月） 多くの日本人はまわりの人からインフルエンザや風邪（かぜ）をうつされないようにマスクをします。それは、自分がインフルエンザなどにかかっている場合に、他人にうつさないための配慮（責任）でもあります。また、花粉のシーズンにマスクを着用するのは花粉アレルギー（花粉症）を防ぐためです。 日本の春の悩み「花粉症」 ベトナムでは感染防止を理由にマスクを着ける習慣はほとんどありませんし、花粉症もありません。 ベトナムでは、バイクに乗るときに汚染された空気を直接吸わないようにするのと、強い日差しから顔を守ることが、マスクを着ける場合の目的でした。しかし、感染症予防のためにマスクを着用する人はほとんどいませんでした。 新型コロナの感染拡大後は、ベトナム人も義務としてマスクを着用していますが、習慣として定着したわけではありません。だれもが警察から罰金を科されることを避けるためにマスクを着けているだけで、バイクから降りたらすぐにマスクを外し、平常の生活に戻ります。せきがある場合でも同じです。 日本に来たときは、熱や頭痛、せきなどの症状がある場合、マスクを着けることが社会的責任であることを忘れないでください。 「どこに住んでいるの？」という質問の意味 ベトナムの町 あなたはハノイに住んでいるとします。気の合う友人と出会い、親しくなったら、互いにどこに住んでいるのかを聞きますね？ たいていの場合、「あなたはどの通りに住んでいますか？」と尋ねます。そして、ホーチミンで同じ状況になった場合は、「あなたはどの地区に住んでいますか？」と尋ねます。 それでは、日本人が相手の住むエリアを聞く場合はどのように質問するのでしょうか？ 日本人はたいてい「あなたはどこに住んでいますか？」と尋ねます。ただし、地域によってこの質問の意味が異なります。鉄道の発達した大都会で「あなたはどこに住んでいますか？」と聞けば、それは「あなたはどの駅の近くに住んでいますか？」という意味になります。 日本の都会の駅 日本の住所表記には町の名前を用い、通りの名称は使いません。しかし、都会の町の名前は多過ぎるので、地元の人にしか分かりません。そこで、「どこに住んでいるのですか？」と聞かれた場合、都会の日本人の多くは「八王子駅の近くに住んでいます」とか「八王子です」というように最寄り駅の名前を答えます。 ただし、大都会には駅が非常に多いので、あまり有名でない駅の近くに住んでいる場合は、その駅の近くにある有名な別の駅の名前を答えることもあります。 日本の地図は通りの名前ではなく主に町名（赤い囲み）を掲載 また、ベトナムである場所までの行き方を聞かれた場合、例えば「この道路を3、4 km進み、交差点で右折します……」というふうに答えます。一方、日本では電車やバスなどを使った所要時間などを答えることがよくあります。例えば、「その場所はここからJRと地下鉄で40分ぐらい所です。○○駅からJRに乗って▲▲駅で降り、そこで地下鉄に乗り換えて３、４駅です」というふうに答えます。 ただし、地方都市で「あなたはどこに住んでいますか？」と聞かれた場合は、町名を答えることが多く、大都会とは異なります。鉄道の駅が都会に比べるとずっと少ないからです。ある場所への行き方を聞かれた場合も、ベトナムと同じような答え方になります。 １人で食事する 立ち食いのそば・うどん店 １人で外食をする人が多い日本では、1人客を意識した飲食店が多く見られます。典型例はカウンターとテーブルに分かれている店で、原則として、カウンター席は1人か2人の客に、テーブル席は2人以上の客に割り当てられます。 牛丼やラーメンなどの店では、カウンター席だけの店もたくさんあります。東京などの大都市では、いすがなく、立ったまま飲食する「立ち食いの飲食店」や「立ち飲みの居酒屋」もあり、大勢の客でにぎわっています。このような店には、1人でも気軽に入れます。 一方、ハノイでは、１人で食事をする人を見かけることはまれです。１人客がいても、珍しがってじろじろ見られたり不審に思われたりするわけではありませんが、昔ながらのハノイの飲食店には、１人客が気軽に入れるように配慮された席はありません。

ベトナム人も日本人もハスの花が大好きです。ハスの花言葉は「清らかな心」。日本にもハスの花を観賞できる寺や庭園がたくさんあり、優美な建築と清らかなハスの花の調和が見事です。まるで極楽浄土を思わせる幻想的な世界が広がり、夜にはハス池のライトアップを楽しめる名所も。インスタ映えする日本全国のハスの花の名所を紹介します。 東北エリア 猿賀公園【青森県】 猿賀（さるか）公園の池には、和蓮（われん）というハスが美しく咲き誇ります。和蓮とは古くから日本に自生しているハスです。「津軽富士」と呼ばれる美しい山「岩木山」の眺めも楽しめます。 ▶︎平川市猿賀池上 ▶︎弘南鉄道・津軽尾上駅から1.6 km ▶︎平川市蓮の花まつり：7月下旬～8月下旬 ▶︎無料 ▶︎参考サイト 千秋公園【秋田県】 久保田城の跡地を整備した千秋公園。夏になると、園内の堀を埋め尽くすようにハスの葉が大きく青々と茂り、ピンクの花が咲き誇ります。 ▶︎秋田県秋田市千秋公園1-1 ▶︎JR秋田駅から650 m ▶︎無料 ▶︎参考サイト 伊豆沼・内沼【宮城県】 白鳥をはじめとした渡り鳥の飛来地として有名な伊豆沼ですが、夏のハスの花も一見の価値があります。遊覧船もあり、ハスの花を間近で見ることができます。 ▶︎栗原市若柳上畑岡敷味17-2 ▶︎JR新田駅から伊豆沼・内沼サンクチュアリセンターまで650 m ▶︎ハスまつり：2022年7月23日～8月28日 ▶︎入場料：中学生以上800円、小学生500円 ▶︎参考サイト 大山上池・下池【山形県】 大自然の魅力が詰まった大山上池（かみいけ）・下池（しもいけ）では、関東エリアより1カ月ほど遅れてハスの花の見ごろの時期を迎えます。夏から初秋にかけては、湖面一面がピンクの花で染まるほどハスの花が咲き誇ります。 ▶︎鶴岡市友江町23-71 ▶︎JR羽前（うぜん）大山駅から大山上池まで1.6 km ▶︎無料 ▶︎公式サイト 関東エリア 古河総合公園【茨城県】 25 haの広大な古河（こが）総合公園。園内の北端にある3,000㎡のハス田に手のひらほどの大きさの美しい花がびっしり咲きます。大賀ハスは毎年7月上旬から中旬にかけてが見ごろで、特に朝の観賞がおすすめです。 ▶︎茨城県古河市鴻巣399-1 ▶︎JR古河駅から約2 km（バス利用の場合は徒歩約800 m ） ▶︎見ごろ：6月下旬～8月上旬 ▶︎無料 ▶︎公式サイト 古代蓮の里【埼玉県】 関東を代表するハスの名所で、約12万本のハスが池一面に咲きます。早朝から開花し、お昼には閉じてしまいます。早起きして観に行ってください。 ▶︎埼玉県行田（ぎょうだ）市小針2375-1 ▶︎JR行田駅、東口から市内循環バス「古代蓮の里」下車 ▶︎見ごろ：6月中旬～8月上旬 ▶︎無料 ▶︎公式サイト 水郷佐原あやめパーク【千葉県】 池に島や橋もあり、昔懐かしい水郷の情緒が味わえる水郷佐原あやめパーク。カフェや子ども向けの遊園施設もあります。「はす祭り」では300品種以上のハスが鑑賞できます。 ▶︎千葉県香取市扇島1837-2 ▶︎JR佐原駅から佐原循環バスで17分「水郷佐原あやめパーク」下車、約600 m ▶︎「はす祭り」：2022年7月2日～8月14日 ▶︎入場料（5月～8月）：高校生以上600円、小・中学生300円 ▶︎公式サイト 不忍池【東京都】 不忍池（しのばずのいけ）は東京の観光名所、上野恩賜（おんし）公園の中にある広大な天然池。一面がハスで覆われる「蓮池」、ボートを楽しむことができる「ボート池」、カモや水鳥が生息する「鵜（う）の池」の3つの池があり、“都会のオアシス”と呼ばれています。 ▶︎台東区上野公園 ▶︎JR上野駅から約450 m ▶︎見ごろ：7月上旬～8月下旬 ▶︎無料 ▶︎参考サイト 薬師池公園【東京都】 園内の北端にハス田があり、大賀ハスが咲き誇ります。ハスの花は明け方からゆっくりと開花し、お昼を過ぎると閉じてしまうため、早朝からの見学者が絶えません。 ▶︎町田市野津田町 ▶︎小田急・町田駅の北口21番乗り場からバスで「薬師池」または「薬師ヶ丘」下車、すぐ ▶︎無料 ▶︎参考サイト 東海エリア 大賀ハス園【岐阜県】 約5100㎡の大賀（おおが）ハス園には、全長約300 mの足場が回廊のように設けられ、淡いピンクのハスの花を間近に観賞できます。7月は、モデル撮影会やミニコンサートなど多彩なイベントも行われます。 ▶︎羽島市桑原町前野 ▶︎名鉄・名鉄・新羽島駅やJR岐阜羽島駅からバスで約35分「羽島温泉」下車、約180 m ▶︎見ごろ：7月中旬 ▶︎無料 ▶︎参考サイト 森川花はす田【愛知県】 森川花はす田（もりかわ・はななすだ）には赤やピンク、白のハスの花が咲きます。愛西市は有数のレンコンの産地です。 ▶︎愛西市森川町井桁西27　 ▶︎名鉄・佐屋駅下車から2 km ▶︎見ごろ：6月下旬～8月上旬 ▶︎無料　 ▶︎参考サイト 関西エリア 水生植物公園みずの森【滋賀県】 150種類以上の睡蓮（すいれん）が栽培され、6月上旬から咲き始めます。それとは別にハスもたくさん植えられています。「蓮うどん」やハス味のソフトクリームも売られています！ ▶︎滋賀県草津市下物町1091 ▶︎JR草津駅の西口から近江鉄道バスで約14分「グリーンプラザからすま」下車、約400 m ▶︎見ごろ：6月上旬～9月前半 ▶︎料金：大人300円、大学生・高校生250円、中学生以下無料、65歳以上150円 ▶︎公式サイト 三室戸寺【京都府】 関西屈指のアジサイの名所でもある三室戸寺。本堂前に色とりどりの約250本のハスが咲き誇り、「蓮の寺」とも言われています。 ▶︎︎宇治市莵道滋賀谷（とどうしがたに）21 ▶︎︎京阪・三室戸駅から1.3 km ▶︎「蓮園」開園：6月下旬～8月上旬ごろ ▶︎︎拝観料（あじさい園の開園期間：7月10日まで）：高校生以上1,000円、中学生以下500円 ▶︎拝観料（平常時）：高校生以上500円、中学生以下300円 ▶︎公式サイト 長岡天満宮【京都府】 長岡天満宮はハスの名所です。池に約約300本のハスが植えられ、薄紅色の花が咲きます。池に架かる橋からの眺めがお勧めです。 ▶︎長岡京市天神2-15-13 ▶︎JR長岡京駅から約1.1 km、阪急・長岡天神駅から約500 m ▶︎見ごろ：6月下旬～8月上旬 ▶︎無料 ▶︎公式サイト 喜光寺【奈良県】 奈良市の喜光寺（きこうじ）は1995年から境内でハスを育て始め、現在は250鉢の鉢植えのハスが咲くハスの名所になりました。白やピンクの花が咲いています。 ▶︎奈良市菅原町508 ▶︎近鉄尼ヶ辻駅から約900 m ▶︎見ごろ：6月中旬～8月上旬 ▶︎拝観料：高校生以上500円、小・中学生300円、小学生未満は無料 ▶︎公式サイト 平池公園【兵庫県】 平池公園は太古の蓮「大賀ハス」をはじめ、珍しい種類のハスやショウブ、スイレンなど、多数の水生植物の宝庫です。 ▶︎兵庫県加東市東古瀬453-1 ▶︎JR三ノ宮駅や各電鉄・三宮駅から神姫（しんき）バスで約80分「南坊」下車、約250 m ▶︎見ごろ：6月下旬～8月上旬 ▶︎無料 ▶︎参考サイト 中国・四国エリア 岡山後楽園【岡山県】 岡山後楽園（こうらくえん）は水戸の偕楽園（かいらくえん）、金沢の兼六園（けんろくえん）と合わせて日本三名園の一つです。ハスの花の名所でもあり、7月の第1日曜日には午前4時に開園し、夜明けとともに咲き始めるハスの花を観賞するイベントが行われます。 ▶︎岡山市北区後楽園1 ▶︎JR岡山駅から路面電車で4分「城下」下車、約550 m ▶︎見ごろ：6月中旬～8月上旬 ▶︎利用料金：大人（中高生除く15歳～64歳）400円、高校生以下無料、65歳以上140円 ▶︎公式サイト 荒神谷博物館【島根県】 荒神谷博物館では、近くの遺跡で発見された銅剣や銅ほこなどの出土品を展示しています。池には古代ハスがたくさん植えられ、遺跡と古代ハスで歴史を感じる一日を過ごすことができます。 ▶︎出雲市斐川町神庭873-8 ▶︎JR荘原駅から約3.2 km ▶︎見ごろ：6月下旬～7月上旬 ▶︎展示室：大人205円 、大学生102円 、高校生102円 、中学生51円 、小学生51、小学生未満無料（ハスの花の観賞だけなら無料） ▶︎公式サイト 栗林公園【香川県】 栗林（りつりん）公園は小さな山のふもとに位置し、６つの池がある庭園です。その6つの池の1つがハスで覆われ、美しいハスの花が咲きます。 ▶︎高松市栗林町1-20-16 ▶︎JR栗林公園北口駅から約260 m ▶︎見ごろ：7月上旬～8月上旬 ▶︎入園料：高校生以上410円 、小・中学生170円、小学生未満は無料 ▶︎公式サイト 九州エリア 唐比ハス園【長崎県】 唐比ハス園（からこはすえん）は、唐比湿地公園内の約2 haのハス池に、13種類のハスと睡蓮（すいれん）などが見られる名所です。ハスの花が1年で最も美しく咲くのは7月上旬です。 ▶︎諫早（いさはや）市森山町唐比東 ▶︎JR諫早駅からバスで約40分「唐比車庫」下車、約200 m ▶︎見ごろ：６月中旬～10月 ▶︎無料 ▶︎参考サイト 島原城【長崎県】 島原城は季節によってさまざまな花を楽しめる花の名所で、夏はハスが美しく咲きます。 ▶︎島原市場内1-1183-1 ▶︎島原鉄道・島原駅から約700 m ▶︎7月下旬～8月上旬 ▶︎天守閣入場料：大人550円、小中高校生280円（ハスの花を見るだけなら無料） ▶︎公式サイト 臼杵石仏【大分県】 臼杵（うすき）石仏がある石仏公園には、4400㎡のハス畑に５種類のハスが咲いています。 ▶︎臼杵市大字深田804-1 ▶︎JR臼杵駅からバスで約20分「臼杵石仏」下車、250 m ▶︎見ごろ：7月上旬～８月上旬 ▶︎石仏の観覧料：高校生以上550円、小・中学生270円（ハスの花を見るだけなら無料） ▶︎公式サイト 湖水ヶ池【宮崎県】 湖水ヶ池（こすいがいけ）は周囲約1 kmの池で、夏はハスの緑の葉と白い花で覆いつくされます。 ▶︎宮崎県新富町日置 ▶︎JR日向新富駅から1.2 km（駅からバスあり） ▶︎7月中旬～8月中旬 ▶︎無料 ▶︎︎参考サイト

プラスチック部品を作る工場で技能実習を5年間続けたあと、同じ会社で特定技能外国人になったフーンさん。従業員約90人のうち約3分の１がベトナム人という職場です。フーンさんはベトナム人とも日本人とも仲良く働いており、将来は永住権を取ることも考えています。 今回の先輩 グェン・ティ・ジェム・フーンさん 2009年 高校卒業〈ヴィンロン省〉 2012年 ヴィンロン経済金融大学卒業 2012年 スーパーマーケット勤務 2013年 送出機関で勉強〈ホーチミン〉 2014年 訪日→研修→工場で技能実習〈愛知県〉 2017年 技能実習修了、帰国 2017年 ベトナムの人材会社に勤務 2018年 技能実習生再開（3号）〈愛知県〉 2021年 同じ会社で特定技能に移行 〈1991年生まれ、ヴィンロン省出身〉 〈このページの内容〉 • ベトナム人の多い職場 • 日本に来る前のこと • 送出機関に払ったお金 • ５年間で両親に送ったお金 • 技能実習から特定技能へ • 職場の日本人との交流 • 仲間たちと楽しく生活 • 将来の希望 • 社長インタビュー ベトナム人の多い職場 私は愛知県小牧市の「三扇化学（さんせん・かがく）」で働く特定技能外国人です。さまざまなプラスチック製部品を作る工場で、機械から出てきた製品をニッパーで軸から切り離したり検品したりするのが私の仕事です。 ・仕事は朝8時から ・自宅から自転車で通勤 ・従業員約90人のうち32人がベトナム人（特定技能7人、技能実習25人） 私たちの製品は米国やヨーロッパでも使われています。製品は車両部品（ハンドルの部品、ハザードランプのボタンなど）▽プリンターの部品▽洗面台やトイレの部品――などです。 日本に来る前のこと 姉の支援で経済金融大学を卒業〈2012年〉 私の両親はミカンなどを作る農家で、2人で計約100,000,000 VNDの年収しかありません。このため、4つ年上の姉が日本で技能実習をしてお金を貯め、私はそのお金で経済金融大学に行かせてもらいました。 私は大学を出て地元のスーパーで3カ月間働きましたが、月給が4,000,000 VNDしかありませんでした。そこで、姉のように日本で働いて家族を助けたいと思い、自分も技能実習生になることにしました。 先進国である日本に住み、日本の仕事や文化を学びたいという気持ちもありました。 送出機関に払ったお金 送出機関にて〈2014年〉 私は技能実習生になるためにホーチミンの送出機関に登録しました。 ・ヴィンロン省の就職センターで３つの送出機関を紹介されました。 ・その３つをネット調べ、規模が大きく費用が安い送出機関を選びました。 ・送出機関に支払った費用は全部で2,700 USDです。ここに手数料や授業料、ビザ取得費などが含まれていました。 ・飛行機代は三扇化学が払ってくれました。 ・日本語センターで8カ月勉強しました。 この費用や条件は、私たちの監理団体（組合）である愛知商工連盟協同組合（愛商連）が送出機関に約束させた金額です。愛商連から送出機関を紹介してもらうと、むだなお金を使わずに日本に行けます。 愛知商工連盟協同組合（ベトナム語のFacebookページ） ５年間で両親に送ったお金 日本での給料は残業時間によって毎月変わりましたが、技能実習3年目の手取り給料（税金や社会保険を引いた額）は月120,000円～170,000円でした。 ※100,000円＝約17,210,000 VND（2022年6月18日現在） 技能実習の計5年でベトナムの両親に送ったお金は約480万円です。今は円安ですが、これを当時のレートでベトナムドンに換算すると、約1,000,000,000 VNDになりました。このお金で果樹園を買ったり、家を建て直したりしました。残りは老後の資金として置いています。 ・約200,000,000 VND＋両親のお金→果樹園を拡大 ・約400,000,000 VND→実家の建て替え 技能実習から特定技能へ 日本に戻った私を歓迎してくれた三扇化学の同僚たち〈2018年〉 私は2017年に帰国し、ホーチミンの送出機関で数カ月働きました。そんなとき、三扇化学からLINEで　「また三扇で働きたいですか？」と連絡があり、私は3号技能実習生として日本に戻ることにしました。 3号とは技能実習の4～5年目のことで、職種によっては2号まで（3年だけ）しかありません。私の技能実習の職種も最初は2号までしかありませんでしたが、そのときの制度改正によって3号もできることになったので、また会社から呼んでもらえたのです。 私は三扇化学が好きですし、ホーチミンのような騒がしい場所よりも小牧市のような落ち着いた町の方が住みやすいです。また、日本は町も空気もきれいです。私は喜んで日本に戻ることにしました。 職場の日本人との交流 左：横山さん（中央）たちと梨園へ、右：社員旅行で琵琶湖へ 一緒に働く日本人の方々ともよく話をします。休日に日本人の先輩や同僚と一緒に遊びに行くこともあります。年２、３回、横山さん（女性）と後藤さん（男性）がベトナム人技能実習生を車で観光地に連れて行ってくれます。2人が車2台で私たちを迎えに来て、全部で10人ぐらいで遊びに行きます。例えば、ブドウ園に行ってブドウを摘んで一緒に食べたりしました。 このほか、会社が主催する食事会や会社が費用を負担する社員旅行もあります。旅行は日帰りのバス旅行で、これまでに琵琶湖（滋賀県）や京都などに行きました。 仲間たちと楽しく生活 会社の仲間はみな仲良しで、休日は一緒に楽しく過ごしています。 買い物 ・近くにスーパーがたくさんあります。 ・特によく行くのはディスカウント・ストアの「ドンキホーテ」 ベトナム食材店 ・ここ数年、ベトナムの食材を売る店がどんどん増えています。私たちの寮の近くにもあります。 食事会 ・同僚ベトナム人の誕生日会や歓送迎会、送別会を寮の部屋でやることが多いです。台所にビニルシートを敷いて20人ぐらいで食事会をします。 寮（アパート） ・寝室が３つあるアパートに技能実習生4人で住んでいます。 お出かけ 会社の仲間と月に１、2回、電車で遊びに行きます。 ・花のきれいな観光地 ・イルミネーションのきれいな観光地 ・名古屋の市街地 ・ベトナム料理店 ・焼肉店や回転寿司（安い寿司店） 私の家計簿（1カ月の平均） ※100円＝約17,210 VND（2022年6月18日現在） 収入： ￥110,000～￥160,000 手取り給与 ￥110,000～￥160,000 ＊税金、社会保険、寮費を引いたあとの金額 ＊このうち寮費は27,000円（水道・電気・ガス代を含む） 支出： ￥61,500 Wi-Fi（1人分） ¥1,500 食材費 ¥30,000 外食費・雑費 ¥30,000 差額： ￥50,000～￥100,000 ＊ほとんど全額を実家に送金 将来の希望 来日前は、日本語センターで8カ月間勉強し、来日後1年は、毎日、日本語で日記を書きました。2年目以降は毎日1時間ぐらい勉強しています。JLPT（日本語能力試験）はN４で、2017年にN３に落ちてからは受けていません。しかし、私は日本語会話が結構できるので、これでよいと思っています。 私は現在、特定技能1号という在留資格です。これは最長5年です。 その後、特定技能2号になると、在留資格を何回も更新でき、将来は永住権を取れる可能性もあります。私の職種では現在は2号がありませんが、将来は制度改正で2号ができると思います。その場合は、できるだけ長くこの会社で働きたいと思っています。 社長インタビュー 児玉社長（左） 三扇化学の児玉康彦社長にインタビューしました。 ――従業員の約3分の1がベトナム人ですね？ 社長はい。当社は、入社すれば長く働いてくれる人が多いのですが、最近は、工場で働いてくれる若い日本人が少なくなりました。そこで、ベトナム人を受け入れています。 ――外国人の中でベトナム人を選ぶ理由は何ですか？ 社長他社が中国人とベトナム人を雇っていたので、中国人も検討しました。しかし、ベトナム人には勤勉な人が多いと聞いたので、ベトナム人技能実習生を採用しました。雇ってみると、実際にまじめで素直な人が多く、将来の目標を持って働いている人も多かったので、ベトナム人ばかり採用しています。 ――技能実習が終わってから別の会社で特定技能をする人も多いですが、この会社では他社に移らずここで特定技能をする人が多いですね？ 社長遠い国から来て心細い思いをしていてはいけないと思い、私はベトナム人従業員になるべく声をかけるようにしています。そのためか、他の日本人社員もベトナム人に親切にしてくれています。 ――フーンさんはどんな社員ですか？ 社長彼女は働きぶりも素晴らしいですし、後輩ベトナム人たちの面倒もよくみてくれるので、私は大変助かっています。できればずっと当社で働いてほしい人材です。 プラスチック部品を作る工場で技能実習を5年間続けたあと、同じ会社で特定技能外国人になったフーンさん。従業員約90人のうち約3分の１がベトナム人という職場です。フーンさんはベトナム人とも日本人とも仲良く働いており、将来は永住権を取ることも考えています。 今回の先輩 グェン・ティ・ジェム・フーンさん 2009年 高校卒業〈ヴィンロン省〉 2012年 ヴィンロン経済金融大学卒業 2012年 スーパーマーケット勤務 2013年 送出機関で勉強〈ホーチミン〉 2014年 訪日→研修→工場で技能実習〈愛知県〉 2017年 技能実習修了、帰国 2017年 ベトナムの人材会社に勤務 2018年 技能実習生再開（3号）〈愛知県〉 2021年 同じ会社で特定技能に移行 〈1991年生まれ、ヴィンロン省出身〉 〈このページの内容〉 • ベトナム人の多い職場 • 日本に来る前のこと • 送出機関に払ったお金 • ５年間で両親に送ったお金 • 技能実習から特定技能へ • 職場の日本人との交流 • 仲間たちと楽しく生活 • 将来の希望 • 社長インタビュー ベトナム人の多い職場 私は愛知県小牧市の「三扇化学（さんせん・かがく）」で働く特定技能外国人です。さまざまなプラスチック製部品を作る工場で、機械から出てきた製品をニッパーで軸から切り離したり検品したりするのが私の仕事です。 ・仕事は朝8時から ・自宅から自転車で通勤 ・従業員約90人のうち32人がベトナム人（特定技能7人、技能実習25人） 私たちの製品は米国やヨーロッパでも使われています。製品は車両部品（ハンドルの部品、ハザードランプのボタンなど）▽プリンターの部品▽洗面台やトイレの部品――などです。 日本に来る前のこと 私の両親はミカンなどを作る農家で、2人で計約100,000,000 VNDの年収しかありません。このため、4つ年上の姉が日本で技能実習をしてお金を貯め、私はそのお金で経済金融大学に行かせてもらいました。 私は大学を出て地元のスーパーで3カ月間働きましたが、月給が4,000,000 VNDしかありませんでした。そこで、姉のように日本で働いて家族を助けたいと思い、自分も技能実習生になることにしました。 先進国である日本に住み、日本の仕事や文化を学びたいという気持ちもありました。 姉の支援で経済金融大学を卒業〈2012年〉 送出機関に払ったお金 私は技能実習生になるためにホーチミンの送出機関に登録しました。 ・ヴィンロン省の就職センターで３つの送出機関を紹介されました。 ・その３つをネット調べ、規模が大きく費用が安い送出機関を選びました。 ・送出機関に支払った費用は全部で2,700 USDです。ここに手数料や授業料、ビザ取得費などが含まれていました。 ・飛行機代は三扇化学が払ってくれました。 ・日本語センターで8カ月勉強しました。 この費用や条件は、私たちの監理団体（組合）である愛知商工連盟協同組合（愛商連）が送出機関に約束させた金額です。愛商連から送出機関を紹介してもらうと、むだなお金を使わずに日本に行けます。 愛知商工連盟協同組合（ベトナム語のFacebookページ） 送出機関にて〈2014年〉 ５年間で両親に送ったお金 日本での給料は残業時間によって毎月変わりましたが、技能実習3年目の手取り給料（税金や社会保険を引いた額）は月120,000円～170,000円でした。 ※100,000円＝約17,210,000 VND（2022年6月18日現在） 技能実習の計5年でベトナムの両親に送ったお金は約480万円です。今は円安ですが、これを当時のレートでベトナムドンに換算すると、約1,000,000,000 VNDになりました。このお金で果樹園を買ったり、家を建て直したりしました。残りは老後の資金として置いています。 ・約200,000,000 VND＋両親のお金→果樹園を拡大 ・約400,000,000 VND→実家の建て替え 技能実習から特定技能へ 私は2017年に帰国し、ホーチミンの送出機関で数カ月働きました。そんなとき、三扇化学からLINEで　「また三扇で働きたいですか？」と連絡があり、私は3号技能実習生として日本に戻ることにしました。 3号とは技能実習の4～5年目のことで、職種によっては2号まで（3年だけ）しかありません。私の技能実習の職種も最初は2号までしかありませんでしたが、そのときの制度改正によって3号もできることになったので、また会社から呼んでもらえたのです。 私は三扇化学が好きですし、ホーチミンのような騒がしい場所よりも小牧市のような落ち着いた町の方が住みやすいです。また、日本は町も空気もきれいです。私は喜んで日本に戻ることにしました。 日本に戻った私を歓迎してくれた三扇化学の同僚たち〈2018年〉 職場の日本人との交流 一緒に働く日本人の方々ともよく話をします。休日に日本人の先輩や同僚と一緒に遊びに行くこともあります。年２、３回、横山さん（女性）と後藤さん（男性）がベトナム人技能実習生を車で観光地に連れて行ってくれます。2人が車2台で私たちを迎えに来て、全部で10人ぐらいで遊びに行きます。例えば、ブドウ園に行ってブドウを摘んで一緒に食べたりしました。 このほか、会社が主催する食事会や会社が費用を負担する社員旅行もあります。旅行は日帰りのバス旅行で、これまでに琵琶湖（滋賀県）や京都などに行きました。 左：横山さん（中央）たちと梨園へ、右：社員旅行で琵琶湖へ 仲間たちと楽しく生活 会社の仲間はみな仲良しで、休日は一緒に楽しく過ごしています。 買い物 ・近くにスーパーがたくさんあります。 ・特によく行くのはディスカウント・ストアの「ドンキホーテ」 ベトナム食材店 ・ここ数年、ベトナムの食材を売る店がどんどん増えています。私たちの寮の近くにもあります。 食事会 ・同僚ベトナム人の誕生日会や歓送迎会、送別会を寮の部屋でやることが多いです。台所にビニルシートを敷いて20人ぐらいで食事会をします。 寮（アパート） ・寝室が３つあるアパートに技能実習生4人で住んでいます。 お出かけ 会社の仲間と月に１、2回、電車で遊びに行きます。 ・花のきれいな観光地 ・イルミネーションのきれいな観光地 ・名古屋の市街地 ・ベトナム料理店 ・焼肉店や回転寿司（安い寿司店） 私の家計簿（1カ月の平均） ※100円＝約17,210 VND（2022年6月18日現在） 収入： ￥110,000～￥160,000 手取り給与 ￥110,000～￥160,000 ＊税金、社会保険、寮費を引いたあとの金額 ＊このうち寮費は27,000円（水道・電気・ガス代を含む） 支出： ￥61,500 Wi-Fi（1人分） ¥1,500 食材費 ¥30,000 外食費・雑費 ¥30,000 差額： ￥50,000～￥100,000 ＊ほとんど全額を実家に送金 将来の希望 来日前は、日本語センターで8カ月間勉強し、来日後1年は、毎日、日本語で日記を書きました。2年目以降は毎日1時間ぐらい勉強しています。JLPT（日本語能力試験）はN４で、2017年にN３に落ちてからは受けていません。しかし、私は日本語会話が結構できるので、これでよいと思っています。 私は現在、特定技能1号という在留資格です。これは最長5年です。 その後、特定技能2号になると、在留資格を何回も更新でき、将来は永住権を取れる可能性もあります。私の職種では現在は2号がありませんが、将来は制度改正で2号ができると思います。その場合は、できるだけ長くこの会社で働きたいと思っています。 社長インタビュー 三扇化学の児玉康彦社長にインタビューしました。 ――従業員の約3分の1がベトナム人ですね？ 社長はい。当社は、入社すれば長く働いてくれる人が多いのですが、最近は、工場で働いてくれる若い日本人が少なくなりました。そこで、ベトナム人を受け入れています。 ――外国人の中でベトナム人を選ぶ理由は何ですか？ 社長他社が中国人とベトナム人を雇っていたので、中国人も検討しました。しかし、ベトナム人には勤勉な人が多いと聞いたので、ベトナム人技能実習生を採用しました。雇ってみると、実際にまじめで素直な人が多く、将来の目標を持って働いている人も多かったので、ベトナム人ばかり採用しています。 ――技能実習が終わってから別の会社で特定技能をする人も多いですが、この会社では他社に移らずここで特定技能をする人が多いですね？ 社長遠い国から来て心細い思いをしていてはいけないと思い、私はベトナム人従業員になるべく声をかけるようにしています。そのためか、他の日本人社員もベトナム人に親切にしてくれています。 ――フーンさんはどんな社員ですか？ 社長彼女は働きぶりも素晴らしいですし、後輩ベトナム人たちの面倒もよくみてくれるので、私は大変助かっています。できればずっと当社で働いてほしい人材です。

私は日本のコンビニに初めて行ったとき、ベトナムのコンビニよりいろいろなことができることにとても驚きました。コピー機を使ったり、銀行に行かなくてもATMが使えたり、電気代やガス代などの公共料金を支払ったり、宅急便を受け取ったりすることもできます。まさに「コンビニ」（コンビニエンスストア：convenience store）ですよね。このような便利なコンビニを使いこなすために、今回は、私アインがコピー機のさまざまな使い方を紹介します！ ■目次 ・コピーの仕方 ・プリントアウトの仕方（アプリ利用） ・プリントアウトの仕方（USB利用） ・住民票の取り方 ・チケットの取り方 コピー機を用いたさまざまなサービス ベトナムでは、コピー屋さんにお金を払ったら、資料・写真・ポスターなどをコピーしたり、印刷したりしてもらえますよね？しかし、日本では、自分でコピー機を操作してコピーやプリントアウトをしなければなりません。 ただし、日本のコンビニのコピー機ではいろいろなものを印刷できます。例えば、日本でさまざまな手続きに必要な住民票の写しの取得（印刷）や、スポーツ観戦やコンサートチケットの予約・発券（印刷）もできます。やり方さえわかれば、とても便利ですよ！ コピー機の使い方はコンビニによって違うこともあります。今回は、セブンイレブンやファミリーマートでのコピー機のさまざまな使い方を動画で説明します。 コピーの仕方 私のノートをコンビニでコピーしてみました。その様子を動画で紹介します。 コピーの仕方（セブンイレブン） コピーの仕方（ファミリマート） 【ポイント】 白黒コピーだけでなくカラーコピーもできます。ただし、カラーコピーは白黒コピーより値段が高いです。例えばファミリーマートの場合、コピーの値段はこうなっています。 プリントアウトの仕方 プリントアウトをするには、まず印刷したいデータをコピー機に入力しなければなりません。データ入力の主な方法として、専用アプリを使う方法とUSBメモリースティックを使う方法があります。 私はUSBよりアプリをよく使っています。慣れていない方には複雑そうに見えるかも知れませんが、やってみると簡単で便利ですよ！ アプリ利用でプリントアウト プリントアウト用のアプリはコンビニによって違います。 セブンイレブンで使えるアプリは「かんたんnetprint」というアプリだけです。しかし、複数のコンビニで使えるアプリもあります。例えば、「プリントスマッシュ」というアプリはファミリーマート、ローソン、ミニストップなどのコピー機で使えます。 アプリ名 かんたんnetprint プリントスマッシュ アプリのアイコン 利用できるコンビニ セブンイレブン ファミリーマート、ローソン、ミニストップなど 具体的なプリントアウトの仕方を動画で説明します。 「かんたんnetprint」を使ったプリントアウト 「プリントスマッシュ」を使ったプリントアウト USBを使ってプリントアウト 次に、USBメモリースティックを使ったプリントアウトの仕方を動画で説明します。アプリが苦手な人はUSBを活用してください！ USBメモリースティックを使ったプリントアウト 住民票の取り方 マイナンバーカードさえ持っていれば、市役所などに行かずコンビニでさまざまな証明書を取得することができます。例えば、住民票の写し、印鑑登録証明書、各種税証明書、戸籍証明書などです。 最もよく使われる住民票の取り方を動画で説明します。 コンビニで住民票を取得 各種チケットの予約と発券 コンビニのコピー機では、映画やライブ、イベント、乗り物などのチケットを予約したり発券（プリントアウト）したりすることができます。例として高速バス乗車券の購入の流れを説明します。 【ステップ1】 コピー機の画面から「チケット」を選びます 【ステップ2】 次に「高速バス乗車券」を選びます。 【ステップ3】 「高速バス乗車券」を選ぶと、上の画面に移ります。ここで新規予約か予約済みかを選択し、その後は画面の指示に従って手続きを進めます。 ①新規予約：乗車券をまだ予約していない場合は、ここからバスの日程や路線を選んで予約を行い、支払いに進みます。その後、乗車券が発券（プリントアウト）されます。 ②予約済み：電話やインターネットなどで乗車券を既に予約している場合は、ここから支払い手続きを行うとチケットが発券されます。メール等で届いている「予約番号」をも事前に準備してくださいね！ まとめ この記事では、コンビニのコピー機を用いた次のようなサービスの利用方法を動画や画像で紹介しました。 ・コピーの仕方 ・プリントアウトの仕方 ・住民票の取り方 ・高速バスなどのチケットの取り方 初めて使うときは、少し難しそうに見えますが、実際にやってみると、すぐに慣れてくると思います。コンビニのイートインコーナーやATMの活用方法、宅急便サービス（発送や受け取り）については、別の記事で紹介します。

食品の価格が高騰しています。そんな中、材料費が安く、調理も簡単で、味もおいしい日本料理を２つ紹介します。今回は、「切り干し大根の煮物」と「ちくわの磯辺（いそべ）焼き」です。手軽に作れて栄養も豊富。そして、おいしいです。ぜひ、お試しください。 切り干し大根の煮物 90%以上が水分でできている大根は、太陽光を浴びると水分が減り、紫外線や酵素の化学反応によって「うま味」ができて栄養素も凝縮されます。 切り干し大根の栄養価は生の大根と比べ、骨や歯を丈夫にするカルシウムは23倍、貧血予防の鉄分は約49倍、代謝を促進するビタミンB1とB2は約10倍も高くなります。 また、食物繊維も豊富です。特に「リグニン」と呼ばれる不溶性食物繊維は、腸内の善玉菌を増やす整腸作用や水分を吸収して便の量を増やす役割もあるため、便秘改善に効果的です。逆に水溶性食物繊維が少ないので、昆布など海藻類などと一緒に調理するのがお薦めです。 切り干し大根はスーパーなどで1年中売っています。 材料（２人分） 1. 切り干し大根： 50g 2. 人参： 1/3本 3. 油揚げ： 1枚 ※調味料 4. 水： 150ml 5. 粒だし： 小さじ１ 6. しょう油： 小さじ１と1/2 7. みりん： 大さじ２ 作り方 1切り干し大根は30分ほど水につけてもどします。ざるに挙げて、軽く絞ります。 2人参は千切りにします。 3油揚げは長い方向を半分に切り、横に5㍉の千切りにします。 4お鍋に調味料を全部を入れて、沸騰させます。 5材料を入れて軽く混ぜ、ふたをして弱火で煮ます。時々、はしでかき混ぜます。 6水分が少なくなったら味見し、しょう油で味を整えます。油を少し足すと味がアップします。 7器に盛りつけ、完成です。 ベトナム料理なら、水で戻した切り干し大根をお好みで酢、砂糖、醤油、唐辛子などに1日つけた甘酸っぱい酢の物があります。とってもおいしいですよ。 1切り干し大根は30分ほど水につけてもどします。ざるに挙げて、軽く絞ります。 2人参は千切りにします。 3油揚げは長い方向を半分に切り、横に5㍉の千切りにします。 4お鍋に調味料を全部を入れて、沸騰させます。 5材料を入れて軽く混ぜ、ふたをして弱火で煮ます。時々、はしでかき混ぜます。 6水分が少なくなったら味見し、しょう油で味を整えます。油を少し足すと味がアップします。 7器に盛りつけ、完成です。 ベトナム料理なら、水で戻した切り干し大根をお好みで酢、砂糖、醤油、唐辛子などに1日つけた甘酸っぱい酢の物があります。とってもおいしいですよ。 ちくわの磯辺焼き ちくわは原料に白身魚を使っているため、比較的脂質は少なく高タンパク質な食品です。おでんや煮物、味噌汁、天ぷら、磯辺焼きなど日本料理ではよく使われます。 ちくわは大きく2種類に分けられます。両端が白くて中央部は均一な焼き色が付いたちくわと、水玉模様のように焼き色の付いた煮込み用のちくわです。どちらも製造時に加熱されており、そのまま食べることができますが、煮込み用のちくわは煮込んでより美味しくなるように原料の種類を変えて作られています。 ちくわは食塩量が多いので、気になる方は調理する前にさっと茹でてから使ってください。 材料（２人分） 1. ちくわ： 大きいもの２本 2. 油： 大さじ１と1/2 ※衣 3. 薄力粉： 大さじ１ 4. 片栗粉： 大さじ1/2 5. 水： 大さじ1と1/2 6. 青のり： 大さじ1/2 7. 塩： ひとつまみ 作り方 1衣の材料はボールに入れ、よく混ぜておきます。 2ちくわは1㎝ぐらいの厚さで斜めに切ります。 3衣が入った 1 のボールに入れて、ちくわに衣を絡めます。 4フライパンに油を入れて火をつけます。 5熱くなったフライパンでカリっと焼いて出来上がります。 6温かいうちに食べてください。マヨネーズを添えるとよりおいしいですよ。 1衣の材料はボールに入れ、よく混ぜておきます。 2ちくわは1㎝ぐらいの厚さで斜めに切ります。 3衣が入った 1 のボールに入れて、ちくわに衣を絡めます。 4フライパンに油を入れて火をつけます。 5熱くなったフライパンでカリっと焼いて出来上がります。 6温かいうちに食べてください。マヨネーズを添えるとよりおいしいですよ。