Trong hơn 500 món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, món nộm (hay còn được gọi là gỏi trong phương ngữ miền Nam) là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nộm là tên gọi chung cho các món rau trộn, có mặt ở khắp mọi miền từ Nam ra Bắc dọc theo chiều dài đất nước. Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền mà có rất nhiều cách chế biến nộm khác nhau. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn hai loại phổ biến nhất đó là gỏi gà và gỏi miến.
Thịt gà: 200g
Hành tây: 1/2 củ
Rau răm: 10~15 cọng
※ Gia vị làm nước xốt
Ớt đỏ: 2 quả nhỏ, 1 quả to (để trang trí)
Chanh xanh: 1 quả
(Chanh vàng thì nửa quả)
Muối: 1~1,5 muỗng cà phê
Đường (hoặc bột ngọt): 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 1 chút
Cà rốt: 1 củ
Cần tây: 3 cây
Tôm sú: 10 con
Lạc: 50g
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Ớt: 2 quả
Chanh xanh: 1 quả
※ Trang trí
Ớt chuông xanh: 1/4 quả
Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
※ Nguyên liệu nước xốt
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 4 muỗng cà phê
Tương ớt: 1~2 muỗng canh
Cho tỏi băm và ớt cắt khoanh nhỏ vào bát to, vắt 1 quả chanh. Thêm đường, nước mắm và tương ớt vào trộn đều.
Nộm (gỏi) là một món ăn hấp dẫn bởi vị chua ngọt giòn mát kèm theo vị bùi thơm của các loại nguyên liệu làm nộm khi kết hợp lại với nhau. Nộm không chỉ là món ăn đơn thuần góp phần trong bữa cơm của người Việt, mà đó còn là món ăn mang lại sức hấp dẫn trường tồn cho văn hóa Việt Nam.
・Đơn vị cung cấp: Lotus Works
