Category | Tin mới nhất

Thông tin về rủi ro do thiên tai và các lệnh sơ tán tại Nhật Bản

Những năm gần đây, biến đổi khí hậu đã dẫn đến sự gia tăng lũ lụt và sạt lở đất do mưa lớn. Do đó, những thông tin thời tiết và các lệnh sơ tán thường xuyên được ban hành tại Nhật Bản. Việc hiểu đúng ý nghĩa của những thông tin này và có hành động thích hợp từ sớm là rất quan trọng để bảo vệ tính mạng của bản thân và gia đình. Bài viết này sẽ giới thiệu về nhữn thông tin rủi ro do thiên tai và các lệnh sơ tán này.※ Ảnh trên cùng được lấy từ bản tin NHK (ngày 3 tháng 6 năm 2026). 〈この記事の内容〉 ...

10/07/2026
  • Các kiến thức cơ bản và cách thu thập thông tin phòng chống thiên tai dành cho người...

    04/06/2026
    Nhật Bản là đất nước có nhiều thiên tai. Động đất, bão, mưa lớn v.v. gần như năm nào cũng có. Khi xảy ra thiên tai, việc thiếu thông tin hoặc chưa chuẩn bị kỹ càng để đối phó với thiên tai có thể khiến chúng ta sơ tán chậm trễ và gặp khó khăn trong cuộc sống. Đối với người nước ngoài, sự khác biệt về ngôn ngữ và văn hoá có thể gây khó khăn trong việc hiểu đúng những thông tin cần thiết, làm chậm thời điểm lánh nạn. Bài viết này tổng hợp các điều cơ bản về phòng chống thiên tai để người nước ngoài có thể ứng phó an toàn nhất trong trường hợp xảy ra thiên tai. 〈Nội dung〉 1. Những thiên tai dễ xảy ra ở Nhật Bản 2. Nên làm gì khi có bão, mưa lớn 3. Nên làm gì khi có động đất 4. Để tránh gặp thiệt hại do sóng thần 5. Nên làm gì khi núi lửa phun trào 6. Sơ tán khi có thiên tai 7. Chuẩn bị đối phó với thiên tai (dự trữ đồ v.v.) 8. Thu thập thông tin khi có thiên tai 9. Tổng kết 1. Những thiên tai dễ xảy ra ở Nhật Bản Dưới đây là một số loại thiên tai dễ xảy ra ở Nhật Bản. Ngoài ra, mỗi khu vực đều có bản đồ rủi ro (Hazard Map) để bạn có thể tìm hiểu trước về mức độ thiệt hại dự kiến do thiên tai gây ra. Bão - Mưa lớn Có dự báo trước nhưng nếu mưa kéo dài, có thể xảy ra hiện tượng nước sông tràn bờ, lũ lụt, sạt lở đất. Động đất Động đất có thể xảy ra ở bất cứ đâu tại Nhật. Khi có rung lắc mạnh, các tòa nhà, đồ đạc có thể bị đổ, cửa kính cửa sổ bị vỡ, bị mất điện, mất nước cùng lúc. Sóng thần Những đợt sóng cao xuất hiện sau động đất và ập vào đất liền với tốc độ cực nhanh. Có thể có cả đợt sóng thứ hai và thứ ba, vì vậy cần phải cảnh giác liên tục. Núi lửa phun trào Các khu vực gần núi lửa bị ảnh hưởng bởi tro núi lửa và đá rơi. Khi một ngọn núi lửa lớn phun trào, thiệt hại có thể lan rộng đến cả các khu vực ở xa. 2. Nên làm gì khi có bão, mưa lớn Những năm gần đây, do ảnh hưởng của hiện tượng nóng lên toàn cầu, Nhật Bản thường xuyên phải hứng chịu những trận mưa xối xả (mưa giông bất chợt). Bão cũng ngày càng mạnh hơn, mang theo lượng mưa lớn. Khi mưa lớn gây lũ lụt, các tòa nhà có thể bị ngập và nhấn chìm. Hơn nữa, mưa lớn có thể gây sạt lở đất và lũ bùn, làm hư hại các công trình và tắc nghẽn đường sá. Để bảo vệ tính mạng của bạn khỏi những trận lũ lụt và sạt lở đất như vậy, hãy thực hiện các biện pháp sau đây. Chuẩn bị ứng phó với bão, mưa lớn ・ hường xuyên xem bản đồ rủi ro - Hazard Map (bản đồ thể hiện các khu vực có nguy cơ xảy ra thiên tai) để xác định các khu vực dễ bị ngập lụt và sạt lở đất. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Trang web của Hazard Map (Bộ Đất đai, Cơ sở hạ tầng, Giao thông vận tải và Du lịch Nhật Bản) Ứng phó khi có bão, mưa lớn ① Không ra sông, biển ・ Đã có nhiều trường hợp người dân bị rơi xuống nước do gió và mưa sau khi ra biển hoặc sông để kiểm tra tình hình. Tuyệt đối không đến gần bờ sông, bờ biển. ② Sơ tán sớm ・ Hãy sơ tán sớm dựa theo thông tin về thiên tai từ Cơ quan Khí tượng Nhật Bản. Nếu bạn bỏ lỡ thời gian sơ tán, gió mạnh, mưa lớn, đường sá bị phong tỏa sẽ gây khó khăn cho việc đi sơ tán. ・ Khi nhận được “lệnh sơ tán” từ chính quyền địa phương, hãy sơ tán đến nơi lánh nạn gần nhất. 3. Nên làm gì khi có động đất Được bao quanh bởi nhiều mảng kiến tạo nên Nhật Bản là một trong những khu vực dễ xảy ra động đất nhất thế giới. Để bảo vệ tính mạng của bạn khỏi động đất, hãy thực hiện các biện pháp sau đây. Chuẩn bị ứng phó với động đất Bàn bạc trước với gia đình về nơi sẽ sơ tán khi động đất xảy ra. Tham gia các buổi diễn tập chuẩn bị ứng phó với thiên tai tại địa phương để tìm hiểu về các phương pháp và tuyến đường sơ tán trong trường hợp xảy ra thiên tai. Cố định đồ đạc để tránh bị đổ. Đồng thời, cân nhắc vị trí để đồ sao cho ngay cả khi bị đổ, người và đồ vẫn an toàn. Ứng phó khi có động đất Khi có động đất, hãy chú ý những điểm sau đây. ① Bảo vệ bản thân khỏi các vật bị rơi hoặc đổ ・ Nếu bạn đang ở trong một tòa nhà → Để bảo vệ bản thân khỏi các vật bị rơi, hãy chui xuống gầm bàn và chờ cho đến khi rung lắc dừng lại. ・ Nếu bạn đang ở ngoài đường → Nếu bạn ở gần một tòa nhà thì biển hiệu, tường nhà, kính vỡ, v.v. có thể rơi xuống, vì vậy hãy bảo vệ đầu bằng túi xách hoặc vật tương tự và di chuyển đến nơi an toàn. ・ Nếu bạn đang ở trong ô tô → Tấp vào lề đường bên trái, tắt máy và đi bộ đến nơi an toàn. ② An toàn phòng cháy chữa cháy (Phòng ngừa hỏa hoạn) ・ Sau khi hết rung lắc, hãy tắt tất cả các thiết bị dùng lửa như bếp gas, lò sưởi v.v. ・ Nếu đồ đạc bốc cháy, hãy cố gắng dập tắt lửa bằng bình chữa cháy. ・ Sau khi động đất xảy ra, khí gas có thể bị rò rỉ nên không được đốt lửa. ③ Không dùng thang máy ・ Có nguy cơ bị mắc kẹt bên trong thang máy nếu nó bị hỏng. ④ Sơ tán đến nơi an toàn ・ Rung lắc mạnh tiềm ẩn nguy cơ sập nhà, cháy nổ và sạt lở đất ở các vùng đồi núi. Sau khi hết rung lắc, hãy di chuyển đến nơi lánh nạn gần nhất. 4. Để tránh gặp thiệt hại do sóng thần Khi động đất lớn xảy ra dưới đáy đại dương, đáy biển sẽ nâng lên, sụt xuống. Điều này gây ra hiện tượng sóng thần. Chuẩn bị ứng phó với sóng thần Thường xuyên xem bản đồ rủi ro - Hazard Map và các nguồn thông tin khác để xác định các khu vực nguy hiểm và tuyến đường sơ tán. Tham gia các buổi diễn tập chuẩn bị ứng phó với thiên tai tại địa phương, học cách sơ tán khi có thiên tai. Ứng phó khi có vẻ sắp có sóng thần Sẽ là quá muộn để bắt đầu sơ tán khi bạn nhìn thấy sóng thần tiến đến bờ biển. Hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa dưới đây và sơ tán càng nhanh càng tốt. ① Sơ tán khi cảm thấy mặt đất rung lắc ・ Nếu bạn cảm thấy rung chấn mạnh gần biển hoặc sông lớn hoặc nếu bạn cảm thấy rung chấn yếu nhưng kéo dài, hãy lập tức di chuyển ra xa biển hoặc sông và sơ tán đến nơi cao như đỉnh đồi hoặc toà nhà lánh nạn. ② Sơ tán khi nghe thấy cảnh báo ・ Ngay cả khi bạn không cảm nhận được động đất, nếu Cơ quan Khí tượng Nhật Bản phát cảnh báo sóng thần, hãy lập tức sơ tán đến khu vực cao hơn. ③ Hãy luôn cảnh giác trong thời gian dài ・ Sóng thần thứ hai và thứ ba đôi khi có thể lớn hơn sóng thần ban đầu. Cần phải cảnh giác lâu dài ngay cả sau khi dư chấn động đất lắng xuống. 5. Nên làm gì khi núi lửa phun trào Nhật Bản có rất nhiều núi lửa. Để bảo vệ tính mạng của bạn khỏi các vụ phun trào, hãy thực hiện các biện pháp sau đây. Chuẩn bị ứng phó khi núi lửa phun trào Thường xuyên xem bản đồ rủi ro - Hazard Map để xác định các loại thiên tai có thể xảy ra tại khu vực của bạn. Khi leo núi → Kiểm tra thông tin về núi lửa trên trang web của Cơ quan Khí tượng Nhật Bản và bản đồ rủi ro Hazard Map ▽ Nộp kế hoạch leo núi ▽ Chuẩn bị thiết bị liên lạc và mũ bảo hiểm. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Compass (Trang web nộp kế hoạch leo núi) Những việc cần làm khi núi lửa phun trào ① Che miệng bằng khẩu trang hoặc khăn vải ・ Không được hít tro núi lửa. Tro núi lửa chứa các mảnh thủy tinh mịn và các hạt khoáng chất có thể gây hại cho phổi và các cơ quan khác. ② Sơ tán ・ Lánh nạn bên trong các tòa nhà, bảo vệ bản thân khỏi tro núi lửa và đá rơi. ・ Nếu chính quyền địa phương ban hành “lệnh sơ tán”, hãy sơ tán đến nơi an toàn ngay lập tức. ③ Núi lửa phun trào khi đang leo núi ・ Lập tức di chuyển ra xa miệng núi lửa và tìm nơi trú ẩn trong nhà hoặc lều trên núi. ・ Đeo mũ bảo hiểm để bảo vệ đầu. 6. Sơ tán khi có thiên tai Khung cảnh nơi lánh nạn (Có nhiều kiểu nơi lánh nạn khác nhau) Nơi lánh nạn ・ Nếu sắp có thiên tai hoặc đã xảy ra thiên tai, hãy sơ tán đến nơi an toàn càng sớm càng tốt. ・ Thường xuyên xác định nơi lánh nạn tại khu vực mình đang sống. ※ Bạn có thể kiểm tra thông tin trên trang web của chính quyền địa phương. ・ Nếu bạn khó đi đến nơi lánh nạn, hãy sơ tán đến một nơi an toàn gần đó (ví dụ như một toà nhà kiên cố v.v.). Lệnh sơ tán ・Nếu nguy cơ thiệt hại do thiên tai tăng cao, chính quyền địa phương sẽ ban hành “lệnh sơ tán”. Bạn sẽ được biết về lệnh này thông qua truyền hình, đài phát thanh và tin cảnh báo khẩn cấp trên điện thoại di động. Nếu lệnh sơ tán được ban hành, tính mạng của bạn có thể gặp nguy hiểm, hãy lập tức sơ tán đến nơi lánh nạn gần đó hoặc nơi an toàn khác. Cách sơ tán ・Khi sơ tán, hãy tắt các thiết bị dùng lửa rồi ra ngoài. Ngoài ra, hãy mang ít đồ đạc nhất có thể, đeo chúng trên lưng để hai tay được tự do. 7. Chuẩn bị đối phó với thiên tai (dự trữ đồ v.v.) Dự trữ đồ để ứng phó khi có thiên tai Để tiếp tục sinh hoạt hàng ngày trong thời gian xảy ra thiên tai, cần phải dự trữ nước, đồ ăn và toilet di động dùng khi khẩn cấp v.v.. Dự trữ ở mức cơ bản Nước uống: Hãy dự trữ ít nhất 3 lít nước mỗi người mỗi ngày trong 3 ngày. Trong trường hợp xảy ra động đất lớn, đường ống dẫn nước thường bị hư hại dẫn đến tình trạng mất nước kéo dài, vì vậy tốt hơn hết là nên chuẩn bị lượng nước dự trữ đủ dùng trong 1-2 tuần nếu có thể. Nước sinh hoạt: để đề phòng việc mất nước, việc dự trữ nước sinh hoạt hàng ngày cũng rất cần thiết. Đồ ăn (đồ ăn bảo quản lâu): Đồ hộp và thực phẩm đóng gói tiệt trùng, có thể ăn ngay không cần chế biến. Trong trường hợp xảy ra thảm họa lớn, các sản phẩm trong các cửa hàng sẽ nhanh chóng bị bán hết, việc mua đồ ăn sẽ trở nên bất khả thi trong một thời gian dài. Nếu đường sá bị cắt đứt, hàng hóa sẽ không thể đến được cửa hàng trong một thời gian dài. Nhiều bài báo khuyên nên dự trữ lượng đồ ăn đủ dùng trong vài ngày, nhưng tốt hơn hết là nên dự trữ đồ ăn đủ dùng trong hai tuần nếu có thể. Toilet di động dùng khi khẩn cấp: Nước trong các nhà vệ sinh thông thường sẽ ngừng hoạt động nên hãy chuẩn bị sẵn nhiều toilet di động dùng một lần (hoặc túi rác to). Túi dùng khi khẩn cấp (ba lô ứng phó với thiên tai): Đây là túi chứa các vật dụng thiết yếu cho trường hợp khẩn cấp, ví dụ như đèn pin, radio và pin v.v.. Bạn cũng nên cho thêm một cục sạc dự phòng, tiền mặt (khi có thiên tai, có thể là không thể thanh toán điện tử), các loại thuốc dự phòng v.v.. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Hãy chuẩn bị ba lô ứng phó với thiên tai (JP MIRAI) Đối với người nước ngoài, giấy tờ tùy thân cũng rất quan trọng ・ Thẻ lưu trú, hộ chiếu và các giấy tờ liên quan đến tình trạng cư trú: Đây là những giấy tờ cần thiết để xác minh danh tính và thực hiện nhiều thủ tục khác nhau.  ※ Hãy cho bản sao của các giấy tờ tuỳ thân vào túi dùng khi khẩn cấp. Nắm rõ nơi lánh nạn ・ Khi có thiên tai lớn, các cơ sở công cộng và các địa điểm khác được sử dụng làm “nơi lánh nạn”. Những nơi lánh nạn này đã được chỉ định trước, vì vậy hãy thường xuyên xem trang web của chính quyền địa phương để biết thông tin về các nơi lánh nạn này. ・ Khi thiên tai xảy ra, hãy kiểm tra thông tin của chính quyền địa phương và sơ tán càng sớm càng tốt. ・ Ở nơi lánh nạn, bạn sẽ cùng sinh sống với những người dân trong khu vực. Hãy xây dựng mối quan hệ tốt với người dân xung quanh bằng cách chào hỏi họ như “Ohayo gozaimasu”, “Konnichiwa” khi gặp họ hàng ngày. Cách liên lạc và địa điểm tập trung Hãy quyết định trước cách liên lạc và địa điểm tập trung ・Hãy quyết định cách liên lạc với gia đình và bạn bè cũng như địa điểm tập trung trong trường hợp xảy ra thiên tai. Có thể điện thoại bị mất sóng và mất điện nên không phải lúc nào cũng có thể sử dụng được điện thoại di động. Thông tin liên lạc được viết sẵn trên giấy ・ Việc mang theo một mảnh giấy ghi sẵn thông tin liên lạc của gia đình, bạn bè, cơ quan và trường học có thể hữu ích trong trường hợp xảy ra thiên tai nếu điện thoại di động của bạn có sóng yếu hoặc hết pin. 8. Thu thập thông tin khi có thiên tai Chúng ta nên thu thập thông tin như thế nào khi sắp có thiên tai hoặc khi thiên tai đã xảy ra? Công cụ thu thập thông tin khi có thiên tai Các công cụ thu thập thông tin về thiên tai bao gồm tin tức truyền hình và radio, trang web của chính phủ, thông báo cảnh báo khẩn cấp và thông báo của địa phương (thông báo kèm âm thanh lớn) nhận được trên điện thoại di động v.v.. Các trang web và ứng dụng hữu ích khi xảy ra thiên tai. Trang thông tin về thiên tai dành cho người nước ngoài [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Cổng thông tin phòng chống thiên tai của Bộ Đất đai, Cơ sở hạ tầng, Giao thông vận tải và Du lịch Nhật Bản (đa ngôn ngữ)※ Bạn có thể xem nhiều thông tin về thiên tai bằng cổng thông tin này. Bạn cũng có thể truy cập vào trang thông tin của chính quyền địa phương (ví dụ như thông tin sơ tán) từ đây. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Thông tin về thiên tai từ Cơ quan Khí tượng Nhật Bản (đa ngôn ngữ)※ Cập nhật thông tin về thiên tai bằng nhiều ngôn ngữ. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Cổng thông tin Bản đồ rủi ro - Hazard Map Ứng dụng phòng chống thiên tai dành cho người nước ngoài (trên điện thoại di động) ・ Safety Tips: Cung cấp thông tin bằng nhiều ngôn ngữ về thiên tai như động đất, sóng thần, bão; thông tin sơ tán. ・ NHK WORLD-JAPAN: Cung cấp tin tức thường nhật và thông tin về thiên tai bằng nhiều ngôn ngữ. ※Việc tải ứng dụng trước là rất quan trọng. Cổng thông tin tư vấn dành cho người nước ngoài [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Trung tâm hỗ trợ lưu trú dành cho người nước ngoài (FRESC)※Đây là nơi bạn có thể nhận được tư vấn về tình trạng lưu trú và các vấn đề trong cuộc sống. Khi xảy ra thiên tai, bạn cũng có thể nhận được tư vấn về công việc và cuộc sống trong thời gian tiếp theo. Cảnh giác với tin giả ・Tin giả lan tràn khi có thiên tai. Đặc biệt là trên mạng xã hội có thể lan truyền rất nhiều thông tin sai lệch. Đừng tin vào những thông tin không đáng tin cậy. ・Ưu tiên thông tin chính thống: Kiểm tra thông tin từ chính quyền địa phương, các tổ chức công và các cơ quan báo chí. 9. Tổng kết Nhật Bản là một quốc gia có nhiều thiên tai như động đất, bão, mưa lớn v.v., kiến thức và công tác chuẩn bị ứng phó với thiên tai là vô cùng quan trọng. Khi có mưa lớn hoặc bão, hãy tránh xa bờ sông, bờ biển và sơ tán sớm. Khi có động đất, hãy bảo vệ bản thân khỏi các đồ vật bị rơi và cẩn thận hoả hoạn. Khi có sóng thần, điều quan trọng là phải di chuyển đến khu vực cao hơn càng nhanh càng tốt. Khi núi lửa phun trào, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ bản thân khỏi tro núi lửa. Hơn nữa, như một phần của công tác chuẩn bị ứng phó thiên tai, điều quan trọng là phải dự trữ nước và đồ ăn, quản lý các giấy tờ quan trọng như thẻ lưu trú, xác nhận trước địa điểm lánh nạn. Khi thiên tai xảy ra, việc thu thập thông tin chính xác là rất quan trọng. Bạn đừng để bị đánh lừa bởi những thông tin không đáng tin cậy trên mạng xã hội, hãy ưu tiên thông tin từ chính quyền địa phương, các tổ chức công và các cơ quan báo chí. Đồng thời, hãy sử dụng các trang web và ứng dụng thông tin đa ngôn ngữ. Nếu chuẩn bị ứng phó trước, bạn có thể giảm thiểu đáng kể thiệt hại khi có thiên tai thực tế và có thể thích nghi với cuộc sống tại nơi lánh nạn. Bắt đầu từ những việc có thể làm, bạn hãy chuẩn bị phòng chống thiên tai nhé.
  • Giao thừa và năm mới của người Việt sống lâu năm ở Nhật

    08/09/2025
    Tôi kết hôn với người Nhật và đã sống ở Nhật nhiều năm. Khi nuôi dạy con, tôi muốn dạy con gái rằng “Tết là một dịp quan trọng ở cả Nhật Bản và Việt Nam”, vì vậy cứ mỗi dịp cuối năm, chúng tôi lại chuẩn bị đón Tết truyền thống của Nhật và ăn mừng năm mới. Gia đình tôi vẫn giữ truyền thống này ngay cả khi con gái tôi đã lớn. Trong bài viết này, tôi muốn chia sẻ với các bạn về ngày Tết của gia đình tôi. 〈Người viết: Một phụ nữ Việt Nam đã sống ở Nhật Bản lâu năm〉 【Tháng 12 năm 2019 Đăng lần đầu, tháng 8 năm 2025 Đăng bản cập nhật】 〈Nội dung bài viết〉 ・ Cách tận hưởng cuối năm: Chuẩn bị đón Tết ・ Ngày Tết của gia đình tôi ・ Nhiều cách đón Tết khác nhau Cách tận hưởng cuối năm: Chuẩn bị đón Tết Kagami mochi - Bánh giầy Dọn dẹp và trang trí nhà cửa đón năm mới Hàng năm, cứ đến cuối năm là gia đình tôi lại tổng vệ sinh nhà cửa. Mỗi người một việc, như dọn tủ quần áo và phòng ốc, vứt những thứ không cần thiết. Sau đó là lau kính cửa sổ trong phòng và ngoài ban công, thậm chí vệ sinh cả quạt thông gió trong bếp - thứ không thường xuyên được lau chùi. Sau khi nhà cửa gọn gàng sạch sẽ, chúng tôi sẽ để “kagami mochi - bánh giầy” ở phòng khách. Kagami mochi là một trong những nét truyền thống của ngày Tết ở Nhật. Làm Osechi ryori Cứ đến cuối năm là bạn sẽ thấy các sản phẩm mẫu, ảnh Osechi ryori (món ăn ngày Tết) được đóng gói trong các hộp vuông (hộp nhiều tầng) ở các trung tâm thương mại và siêu thị Nhật. Nhật Bản có văn hóa ăn các món ăn có thể để lâu và ăn chúng từ mùng 1 đến mùng 3 tháng 1 (ba ngày Tết). Các món ăn này được gọi là “Osechi ryori”. Bức ảnh ở đầu bài viết này cũng chính là Osechi ryori. Tôi tự tay làm những món Osechi mà tôi có thể làm được. Ngày 30 và 31 tháng 12 là hai ngày tôi bận rộn với các món ăn này. Nhân tiện, có vẻ như nhiều bạn trẻ người Việt đang sống ở Nhật cũng gặp nhau và mở tiệc trong dịp Tết của Nhật để thưởng thức bánh chưng và các món ăn truyền thống, giống như họ vẫn làm trong dịp Tết Nguyên đán của Việt Nam. Toshikoshi Soba Toshikoshi Soba Ở Nhật Bản, ngày 31 tháng 12 được gọi là "Omisoka". Nhật Bản có phong tục ăn mì soba vào đêm giao thừa. Mì soba này được gọi là "Toshikoshi Soba". Gia đình tôi có phong tục vừa ăn mì Toshikoshi soba vừa xem chương trình "Kohaku Uta Gassen" của đài NHK. Nhiều gia đình khác cũng đón giao thừa theo cách này. Tiếng chuông đêm giao thừa (Joya no kane) Vào đêm giao thừa, một số người đến chùa và tham gia nghi lễ rung chuông 108 lần trước khi chào đón năm mới, sau đó họ sẽ đi lễ đầu năm. Ngày Tết của gia đình tôi Hình ảnh đi lễ đầu năm Sáng mùng một Vào sáng mùng một, cả gia đình tôi quây quần bên nhau, cùng ăn Osechi ryori và “Zoni” (canh bánh gạo). Ozoni là một loại canh miso đặc biệt dành cho năm mới. Sau đó, chúng tôi phát “Otoshidama” - mừng tuổi con cháu (trong gia đình và họ hàng). Otoshidama là một khoản tiền tiêu vặt đặc biệt trong năm mới. Đi lễ đầu năm Chiều ngày mùng một, chúng tôi đi chào hỏi gia đình bố mẹ chồng. Sau đó, chúng tôi đến đền để “đi lễ đầu năm”. Sau khi cầu khấn, tôi mua “Hamaya” - lá bùa may mắn và rút một lá Omikuji (quẻ bói). Chúng tôi cũng háo hức mua và ăn takoyaki, những món khác ở các quầy hàng trong khuôn viên đền thờ. Nhân tiện, đền thờ Thần, chùa thờ Phật nhưng hầu hết người Nhật không quan tâm đến sự khác biệt về tôn giáo và quyết định đi đâu dựa trên phong cảnh, vị trí và sự náo nhiệt của đền chùa. Hơn nữa, có những người thường xuyên đi lễ cả đền và chùa. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Những ngôi đền, chùa nổi tiếng cả nước để đi lễ đầu năm Cách tận hưởng ba ngày Tết Trong nhà tôi, từ mùng 2 trở đi, mỗi người có một lịch riêng. Tôi rất thích Hakone Ekiden - cuộc chạy đua tiếp sức đường dài giữa các trường đại học ở vùng Kanto nên mùng 2 và mùng 3, tôi dán mắt vào TV. Ba ngày Tết (từ mùng 1 đến mùng 3 tháng 1) là thời gian để ăn mừng năm mới, thăm hỏi họ hàng, đi lễ đầu năm, dành thời gian rảnh rỗi để thư giãn. Nhiều cách đón Tết khác nhau Tôi đã giới thiệu về ngày Tết của gia đình tôi, nhưng mỗi gia đình lại có một cách đón Tết riêng. Đoàn tụ với gia đình Tết là thời điểm gia đình và người thân đoàn tụ. Những người sống xa quê thường về quê trong dịp Tết để sum vầy bên cha mẹ và người thân. Du lịch - Giải trí Nhiều người đi du lịch trong nước hoặc quốc tế trong dịp Tết. Do đó, tình hình giao thông trong dịp cuối năm và đầu năm mới khá phức tạp, giá phòng khách sạn cũng tăng cao. Tình trạng này giống như thời điểm tuần lễ Vàng (cuối tháng 4 đến đầu tháng 5) và lễ Obon (tháng 8) của Nhật Bản. Ngoài ra, một số người sống ở Tokyo chọn cách nghỉ Tết tại các khách sạn sang trọng trong thành phố thay vì đi du lịch xa. Nhiều người bạn Việt Nam của tôi sống ở Nhật cũng tranh thủ dịp Tết Dương lịch để về Việt Nam. Lý do là vì việc nghỉ dài ngày ở trong dịp Tết Âm lịch khá khó khăn. Mochi - Bánh giầy “Mochi” là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết ở Nhật. Người Việt ăn bánh giầy kẹp giò hoặc các loại nhân khác, còn người Nhật thì cho bánh giầy nướng vào canh Zoni, gói bánh giầy bằng rong biển rồi chấm nước tương hoặc ăn kèm với củ cải bào và nước tương. Cá nhân tôi thích ăn bánh giầy kẹp phô mai và chấm nước tương. Thiệp chúc mừng năm mới Ở Nhật Bản, truyền thống viết lời chúc mừng năm mới và gửi “nengajo” - bưu thiếp mừng năm mới bằng bưu điện đã có từ lâu. Hàng năm, bưu điện của Nhật phát hành bưu thiếp mừng năm mới vào ngày 1 tháng 11. Một số bưu thiếp có in sẵn tranh, hình vẽ ở mặt sau và cũng có loại bưu thiếp trơn. Nhiều người tự dùng máy tính để in ảnh gia đình và lời chúc mừng lên bưu thiếp trơn rồi mới gửi đi. Số lượng bưu thiếp được phát hành đạt đỉnh điểm khoảng 4,46 tỷ vào năm 2003, nhưng trong những năm gần đây, số lượng người gửi lời chúc mừng năm mới qua email hoặc mạng xã hội đã tăng vọt khiến văn hóa thiệp mừng năm mới suy giảm nhanh chóng. Số lượng bưu thiếp mừng năm mới được phát hành đã giảm dần qua từng năm, số lượng bưu thiếp dành cho năm 2025 (phát hành vào tháng 12 năm 2024) chỉ đạt khoảng 1,07 tỷ chiếc.
  • Đồng minh vững chắc của người nước ngoài sinh sống, làm việc, học tập ở Tokyo...

    26/02/2025
    Các bạn người Việt đang sinh sống, học tập và làm việc ở Tokyo đã bao giờ “muốn nhận được tư vấn từ người mình tin tưởng” khi gặp khó khăn trong công việc và cuộc sống chưa? Khi đó, chắc hẳn bạn sẽ tìm kiếm thông tin do người Việt viết trên mạng xã hội. Tuy nhiên, mạng xã hội cũng thường ẩn chứa nhiều thông tin sai lệch. Khi “muốn nhận được tư vấn từ người đáng tin cậy”, “muốn xin tư vấn từ chuyên gia có kiến thức về pháp luật”, bạn thử dùng “東京都多言語相談ナビ (Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo)” xem sao? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu dịch vụ tư vấn qua điện thoại (miễn phí) do tổ chức công cung cấp và các trang web tìm lớp học tiếng Nhật (chi phí thấp). 〈Nội dung〉 1. Tư vấn đời sống bằng tiếng Việt 2. Tư vấn pháp luật miễn phí 3. Tư vấn miễn phí về lưu trú (visa, các vấn đề liên quan đến Cục Quản lý xuất nhập cảnh) 4. Trang web tìm lớp học tiếng Nhật 5. Tổng kết 1. Tư vấn đời sống bằng tiếng Việt Tokyo Metropolitan Foundation “TSUNAGARI” - Quỹ TSUNAGARI tiếp nhận nhiều nội dung tư vấn của người nước ngoài qua điện thoại. Đội ngũ nhân viên người Việt (hoặc nhân viên không phải người Việt sẽ cùng phiên dịch viên tiếng Việt) trả lời các câu hỏi hoặc thắc mắc của bạn, chẳng hạn như cách vứt các vật dụng không cần thiết (cách vứt rác cồng kềnh), các thủ tục khác nhau tại cơ quan hành chính, bảo hiểm hưu trí, nhà trẻ và trường học, y tế và tai nạn giao thông v.v.. Tư vấn miễn phí. Tên của dịch vụ này là “Tokyo Multilingual Consultation Navi (tạm dịch là Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo)”. Gọi là “đa ngôn ngữ” vì bạn có thể nhận được lời khuyên bằng nhiều ngôn ngữ, bao gồm cả tiếng Việt. Tất nhiên, nếu bạn thông thạo tiếng Nhật, bạn cũng có thể xin tư vấn bằng tiếng Nhật. Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo 【Người có thể xin tư vấn】 ・ Những người đang sống ở Tokyo ・ Những người đang làm việc ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) ・ Những người đang học tại các trường ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) 【Ngày có thể tư vấn】 ・ Thứ hai ~ thứ sáu(10:00~16:00) ※ Trừ những ngày nghỉ lễ của Nhật. 【Số điện thoại】 0120-142-142 ※ Không mất phí. ※Nếu người nhận điện thoại không phải là người Việt, bạn hãy nói “ベトナム語でお願いします (betonamugo de onegaishimasu - xin hãy nói tiếng Việt)”, chúng tôi sẽ chuyển máy cho nhân viên người Việt hoặc mời phiên dịch viên tiếng Việt. 【Phí tư vấn】 ・ Miễn phí ※ 1 lần tư vấn kéo dài tối đa 60 phút. Những chủ đề tư vấn thường gặp là? “Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo” tiếp nhận nhiều loại câu hỏi khác nhau từ người nước ngoài, bao gồm các loại câu hỏi sau: ・Tư cách lưu trú (visa theo nghĩa rộng) ・Nhà ở ・Y tế ・Liên quan đến lao động ・Kết hôn - Ly hôn ・Sinh sản - chăm sóc trẻ nhỏ ・Nhà trẻ và mẫu giáo ・Trường học ・Đời sống nói chung ・Tai nạn giao thông ◆ Ví dụ cụ thể Đời sống nói chung ・ Tôi không biết cách vứt rác cồng kềnh (rác cỡ lớn) (Tôi muốn vứt giường, vali, v.v.).・ Tôi đã nhận được thư từ cơ quan hành chính nhưng tôi không biết phải làm thủ tục như thế nào.・ Hãy cho tôi biết cách tìm và nộp đơn xin vào nhà trẻ. Y tế ・ Tôi muốn điều trị sâu răng (tôi nên đến nha sĩ nào, tôi có thể dùng bảo hiểm không v.v.)・ Tôi muốn tiêm vắc xin. Nhà ở (nhà thuê) ・ Điện và gas đã bị cắt.・ Hợp đồng thuê căn hộ của tôi sắp hết hạn. Để gia hạn thì tôi nên làm gì?・ Hãy cho tôi biết thủ tục chuyển ra khỏi căn hộ. Khác ・ Tôi đã nhận được giấy yêu cầu thanh toán bảo hiểm hưu trí nhưng tôi không biết nên làm gì. Có câu hỏi tư vấn nào khác thường không? “Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo” tiếp nhận nhiều loại câu hỏi, có cả câu hỏi hiếm gặp. Nếu bạn có câu hỏi mà Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo không thể trả lời, bạn sẽ được hướng dẫn đến nơi bạn có thể xin lời khuyên. ◆ Ví dụ Ví dụ tư vấn số ① ・ 5~6 cảnh sát xông vào nhà tôi và ép tôi phải xét nghiệm nước tiểu. Tôi đã giác hơi ở ban công nên có vẻ là hàng xóm đã nghi ngờ tôi sử dụng chất kích thích và báo cảnh sát. Ví dụ tư vấn số ② ・ Một số rác cồng kềnh ở ban công nhà tôi đã bị cơn bão thổi bay, làm hỏng cửa sổ của một căn phòng ở tầng dưới và một chiếc ô tô. Do thảm họa thiên nhiên nên tôi bất ngờ trở thành người gây thiệt hại, tôi phải chịu trách nhiệm ở mức độ nào?→ Chúng tôi đã giới thiệu dịch vụ tư vấn pháp luật miễn phí cho người này. 2. Tư vấn pháp luật miễn phí Nếu bạn gặp rắc rối hoặc gặp khó khăn vì không hiểu luật pháp Nhật Bản, bạn có thể nhận được tư vấn pháp luật miễn phí. Luật sư người Nhật và phiên dịch viên sẽ hỗ trợ bạn. 【Tư vấn pháp luật miễn phí】 ・ 1 lần tối đa 60 phút ・ Cần hẹn trước. Hãy gọi điện để hẹn trước. Số điện thoại: 0120-142-142 【Người có thể xin tư vấn】 ・ Những người đang sống ở Tokyo ・ Những người đang làm việc ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) ・ Những người đang học tại các trường ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) 【Ngày có thể tư vấn】 ・ Thứ hai, thứ tư, thứ sáu (①13:30~, ②14:45~) ※ Trừ những ngày nghỉ lễ của Nhật. ◆ Ví dụ Trường tiếng Nhật ・ Tôi đã trả trước phí nhập học và học phí đắt đỏ nhưng vì không hài lòng với giờ học nên tôi quyết định nghỉ học. Tôi muốn được hoàn lại học phí. Ly hôn ・ Tôi muốn ly hôn với người Nhật nhưng tài sản sẽ được chia như thế nào và luật pháp của nước nào sẽ được áp dụng?・ Tôi đã ly hôn với người Nhật, nhưng đối phương không đưa tiền phụ cấp nuôi con. Nhà thuê ・ Chủ nhà đã yêu cầu tôi chuyển đi, tôi có phải tuân theo không?・ Khi tôi chuyển đi, tôi bị yêu cầu trả tiền sửa chữa phòng nhưng tôi không đồng ý với điều đó. Tai nạn giao thông ・ Tôi đã gặp tai nạn khi sử dụng xe thuê để làm việc. Công ty tôi không chi trả bảo hiểm cho việc này. Tôi nên chịu trách nhiệm ở mức độ nào? Tai nạn giao thông ・ Khi đang vận chuyển tủ lạnh bằng xe thuê, tôi đã đâm vào một xe đang đỗ nhưng vì không liên lạc được với đối phương nên tôi đã bỏ đi. Sau đó cảnh sát đã liên lạc với tôi. Tôi có thể sử dụng bảo hiểm không?→ Trong trường hợp này, bảo hiểm sẽ không chi trả vì bạn đã rời khỏi hiện trường mà không báo cáo vụ việc với cảnh sát. Nếu bạn gặp tai nạn giao thông, trước tiên bạn phải liên hệ với cảnh sát (gọi 110) và yêu cầu cảnh sát đến hiện trường. 3. Tư vấn miễn phí về lưu trú (visa, các vấn đề liên quan đến Cục Quản lý xuất nhập cảnh) Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo cũng cung cấp “tư vấn lưu trú miễn phí”. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về thủ tục liên quan đến Cục Quản lý xuất nhập cảnh, chẳng hạn như tư cách lưu trú (visa theo nghĩa rộng), thời gian lưu trú v.v. bạn đừng ngại, hãy xin tư vấn nhé. 【Tư vấn lưu trú miễn phí】 ・ 1 lần tối đa 60 phút ・ Cần hẹn trước. Hãy gọi điện để hẹn trước. Bạn sẽ được hỏi về nội dung ghi trên thẻ lưu trú nên hãy chuẩn bị sẵn thẻ lưu trú rồi gọi điện thoại. Số điện thoại: 0120-142-142 【Người có thể xin tư vấn】 ・ Những người đang sống ở Tokyo ・ Những người đang làm việc ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) ・ Những người đang học tại các trường ở Tokyo (nhà ở ngoài Tokyo cũng được) 【Ngày có thể tư vấn】 ・ Thứ ba lần thứ tư mỗi tháng (14:00~16:00) ※ Trừ những ngày nghỉ lễ của Nhật. 【Nơi tư vấn】 ・ Văn phòng của Quỹ T (Nishi Shinjuku) ・ Zoom (online) 【Ví dụ】 ・ Tôi là người có Kỹ năng đặc định, tôi có thể gọi vợ sang Nhật không? ・ Tôi đã nhận được hồ sơ từ Cục Quản lý xuất nhập cảnh nhưng tôi không hiểu nội dung. ・ Tôi là du học sinh, để đổi sang tư cách Kỹ năng đặc định hoặc tư cách lao động thì tôi nên làm gì? 4. Trang web tìm lớp học tiếng Nhật Quỹ TSUNAGARI cũng điều hành “Trang web Lớp học tiếng Nhật Tokyo” để mọi người tìm kiếm các lớp học tiếng Nhật tại Tokyo. Có lẽ rất nhiều người Việt đang làm việc hoặc học tập tại Nhật mong muốn “học thêm tiếng Nhật với chi phí thấp”. “Trang web Lớp học tiếng Nhật Tokyo” là trang web giới thiệu với các bạn như vậy “lớp học tiếng Nhật” với chi phí thấp do các tổ chức tình nguyện v.v. tổ chức. ※ “Lớp tiếng Nhật” không phải là “trường tiếng Nhật”. Đây là lớp học do người bản địa dạy tiếng Nhật với mức học phí thấp. Các lớp học tiếng Nhật được giới thiệu trên trang web bao gồm hai loại: lớp học mà bạn được gặp giáo viên và học trực tiếp, lớp học online. Tất cả các lớp học đều ở Tokyo và có rất nhiều lớp được giới thiệu trên trang web. Nếu bạn tìm thấy lớp học mà bạn quan tâm, bạn có thể đăng ký học qua mẫu gửi email ở trên trang web. 5. Tổng kết Bài viết này chủ yếu giới thiệu các hoạt động của Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo. Tokyo Multilingual Consultation Navi sẽ tiếp nhận tư vấn bằng tiếng mẹ đẻ của người nước ngoài nếu người đó có trăn trở, thắc mắc khi sinh sống, làm việc, học tập ở Nhật. Nếu bạn cần tư vấn liên quan đến pháp luật, Tokyo Multilingual Consultation Navi sẽ tiếp nhận tư vấn miễn phí, luật sư và phiên dịch sẽ hỗ trợ bạn. Tokyo Multilingual Consultation Navi - Tư vấn đa ngôn ngữ Tokyo cũng có những ngày đặc biệt để hỗ trợcác vấn đề liên quan đến thủ tục của Cục Quản lý xuất nhập cảnh và visa v.v.. Đối với những bạn muốn học tiếng Nhật tại lớp hoặc học online vào ngày nghỉ, buổi tối sau giờ làm việc, Quỹ TSUNAGARI cũng vận hành “Trang web Lớp học tiếng Nhật Tokyo” để bạn tìm các lớp học tiếng Nhật, nơi bạn có thể làm quen với người dân địa phương và học tiếng Nhật với chi phí thấp. Quỹ TSUNAGARI là một tổ chức công, không phải tổ chức lợi nhuận, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng tất cả các dịch vụ miễn phí này. Nếu bạn là người Việt Nam sinh sống, làm việc hoặc học tập tại Tokyo, hãy sử dụng dịch vụ “Tokyo Multilingual Consultation Navi” nhé.

Trang web hỗ trợ du học sinh, thực tập sinh kỹ năng, kỹ sư

[Được hỗ trợ bởi Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam]

  • Công thức nấu món ngon Việt Nam_Phần 3: Phở

         Phở Việt Nam nổi tiếng cả trong và ngoài nước, được xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất trong ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở cùng thịt bò hoặc thịt gà thái lát mỏng, kèm theo các gia vị như: tiêu, chanh, ớt,... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người. Ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày với rau thơm như hành tây, giá đỗ, rau mùi, rau húng. Phở cũng có dăm bảy loại tùy theo từng khu vực và hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn hai loại phổ biến nhất đó là phở bò và phở gà. Phở bò (chín) Nguyên liệu 1Nguyên liệu để nấu nước dùng Nước: 2 lít Thịt bò (vai): 300g Hành tây: Một nửa củ Sả: 2 nhánh Hoa hồi: 3 cánh Quế: Khoảng 5cm Gừng: 1 nhánh Nước mắm: 1,5 đến 2 muôi Muối: 2,5 đến 3 muỗng canh Đường: 2 muỗng vừa (hoặc bột ngọt) 2Nguyên liệu cho tô phở Thịt bò (vai): 300g (đã dùng để nấu nước dùng) Phở (khô): 500g Rau thơm: Lượng vừa đủ Rau mùi: Lượng vừa đủ Hành tây: 1 củ Hành lá: 2~3 cây 3Lưu ý: Thịt vai sẽ nhanh nhừ hơn thịt ở những bộ phận khác Cách nấu nước dùng 1Thái hành tây miếng vừa ăn. Đập dập sả cho thơm. 2Cho các nguyên liệu trong mục ① cùng với thịt bò vào nồi nước và bắt đầu ninh (Thịt bò sẽ để thái lát bày lên bát phở). 3Hớt bọt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đậy vung, ninh nhỏ lửa khoảng hơn 1 tiếng. Cách nấu phần phở 1Cắt phần thân trắng hành lá thành đoạn dài khoảng 7 đến 8 cm và thái sợi. Băm nhỏ phần thân xanh còn lại. 2Hành tây thái mỏng, rau mùi thái qua. 3Phở chần nước sôi cho mềm. 4Vớt thịt bò đã ninh chín ra khỏi nồi nước dùng, để nguội rồi thái lát mỏng. 5Cho phở đã chần vào tô, bày thịt thái mỏng lên trên, chan nước dùng, sau đó rắc hành mùi đã thái lên trên. * Có thể ăn cùng ớt thái nhỏ và nước cốt chanh. Phở gà Nguyên liệu Gà: Nửa con Xương gà: Phần 1 con Bánh phở tươi: Phần cho 4 người Hành tây: 1/2 củ Lá chanh: 2~3 lá Hành lá: 2~3 cây Rau mùi: Lượng vừa đủ Gia vị Nước: 2 lít Gừng: 1 nhánh Hành củ: 2~3 củ Hành tây: 1 củ Quế: Khoảng 5 cm Hoa hồi: 3~4 cánh Đinh hương: 25~30 cánh Nước mắm: 1 muôi Đường: 1 chút (hoặc bột ngọt) Muối: 1 chút Chuẩn bị 11/4 củ hành tây thái lát mỏng và lá chanh thái chỉ. 2Hành lá và rau mùi thái nhỏ. 3Phần thân trắng hành lá thái sợi. Cách nấu 1Rửa qua gà và xương gà. Cho 2 lít nước vào một nồi lớn. Khi nước sôi thì vừa luộc gà vừa hớt bớt bọt. Sau khoảng 20 phút, vớt gà ra để nguội và thái miếng nhỏ. 2Nướng gừng và hành củ trên lửa cho xém, rửa phần cháy và đập dập. 3Cắm 30 cánh đinh hương vào 1/2 củ hành tây như trong hình. 4Cho hoa hồi và quế vào nồi rang lên. 5Cho nguyên liệu trong mục ①,②,③,④ vào nồi và thêm một muôi nước mắm. Đun nhỏ lửa khoảng 2 tiếng. 6Cho bánh phở vào tô, bên trên bày thịt gà, rau thơm, hành rồi chan nước dùng. * Có thể ăn cùng ớt thái nhỏ và nước cốt chanh. Thật là khó khăn để vượt qua mùa hè oi bức và ngột ngạt ở Nhật. Nắng nóng liên tục có thể khiến cơ thể mệt mỏi, ăn uống mất ngon cũng như cuộc sống hàng ngày bị xáo trộn. Trước khi điều đó xảy ra, việc quan trọng là cần ngăn chặn chứng mệt mỏi mùa hè thông qua chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Ngay lúc này kể cả khi bạn mất cảm giác ăn ngon, sao không thử nấu một tô phở Việt Nam để thay đổi vị giác?, và cùng vượt qua hè này với một cơ thể khoẻ khoắn nhất. ・Đơn vị cung cấp: Lotus Works

    03/07/2020

  • Công thức nấu món ngon Việt Nam_Phần 4: Nộm/Gỏi

    Trong hơn 500 món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, món nộm (hay còn được gọi là gỏi trong phương ngữ miền Nam) là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nộm là tên gọi chung cho các món rau trộn, có mặt ở khắp mọi miền từ Nam ra Bắc dọc theo chiều dài đất nước. Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền mà có rất nhiều cách chế biến nộm khác nhau. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn hai loại phổ biến nhất đó là gỏi gà và gỏi miến. Gỏi gà Nguyên liệu Thịt gà: 200g Hành tây: 1/2 củ Rau răm: 10~15 cọng ※ Gia vị làm nước xốt Ớt đỏ: 2 quả nhỏ, 1 quả to (để trang trí) Chanh xanh: 1 quả (Chanh vàng thì nửa quả) Muối: 1~1,5 muỗng cà phê Đường (hoặc bột ngọt): 1 muỗng cà phê Hạt tiêu: 1 chút Chuẩn bị 1Cho thịt gà vào nước sôi, luộc khoảng 10 phút, vừa luộc vừa hớt bọt. Khi được vớt ra rá để nguội, dùng tay xé thành miếng nhỏ. 2Cắt hành tây làm đôi và thái lát mỏng. 3Rau răm xắt to. 4Ớt đỏ bỏ hạt, băm nhỏ. Cách nấu 1Cho hành tây đã thái lát mỏng và thịt gà đã xé vào bát to, thêm muối, đường, hạt tiêu rồi trộn cho đến khi hành tây mềm. 2Thêm rau răm đã xắt vào và trộn đều. 3Vắt thêm chanh (bỏ hạt) và trộn đều từ dưới lên trên sao cho ngấm đều. 4Trải rau xà lách lên đĩa và bày gỏi gà vừa trộn lên trên sao cho đẹp. 5Trang trí bên trên bằng một quả ớt tỉa hoa. Gỏi miến Nguyên liệu Cà rốt: 1 củ Cần tây: 3 cây Tôm sú: 10 con Lạc: 50g Hành tây: 1 củ Tỏi: 2 tép Ớt: 2 quả Chanh xanh: 1 quả ※ Trang trí Ớt chuông xanh: 1/4 quả Ớt chuông đỏ: 1/4 quả ※ Nguyên liệu nước xốt Nước mắm: 1 muỗng canh Đường: 4 muỗng cà phê Tương ớt: 1~2 muỗng canh Chuẩn bị 1Ngâm miến trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rá và chần qua nước sôi. 2Miến đã chần vớt ra rá, xả lại bằng nước lạnh rồi lấy kéo cắt đoạn dài khoảng 20cm. 3Ớt chuông đỏ và xanh dùng để trang trí cắt làm đôi theo chiều dọc. Xếp vào đĩa như trong hình. 4Hành tây, cà rốt, cần tây thái sợi. 5Tôm bóc vỏ, phần lưng cắt đến giữa rồi tách ra, cho vào nồi nước sôi, luộc chín. * Chú ý không luộc chín quá 6Phần ớt chuông không dùng để trang trí thì đem thái sợi. Cách làm nước xốt Cho tỏi băm và ớt cắt khoanh nhỏ vào bát to, vắt 1 quả chanh. Thêm đường, nước mắm và tương ớt vào trộn đều. Cách làm 1Cho các loại rau (trừ cần tây), tôm, miến vào trộn đều sau đó thêm nước xốt, nêm nếm cho vừa miệng. 2Sau cùng cho cần tây cùng lạc đã xay vào trộn rồi bày lên đĩa. Nộm (gỏi) là một món ăn hấp dẫn bởi vị chua ngọt giòn mát kèm theo vị bùi thơm của các loại nguyên liệu làm nộm khi kết hợp lại với nhau. Nộm không chỉ là món ăn đơn thuần góp phần trong bữa cơm của người Việt, mà đó còn là món ăn mang lại sức hấp dẫn trường tồn cho văn hóa Việt Nam. ・Đơn vị cung cấp: Lotus Works

    06/08/2020

  • Công thức nấu món ngon Việt Nam_Phần 5: Món kho, ninh

         Nhắc đến những món ăn không thể thiếu vào mùa đông, ta thường nghĩ ngay đến lẩu, xúp/canh hay các món ninh, hầm. Người Việt Nam có rất nhiều món kho, món ninh với hương vị thơm ngon thật đặc biệt của thịt và rau củ được ninh kỹ, nhỏ lửa. Trong tháng này, chúng tôi xin giới thiệu một số “món kho và ninh” của Việt Nam. Thịt kho trứng Nguyên liệu Thịt lợn ba chỉ: 300g Trứng gà: 6 quả Rau mùi: Lượng vừa đủ Ớt đỏ: 1 quả ※ Gia vị (Không sử dụng gia vị hóa học) ※ Gia vị (Không sử dụng gia vị hóa học) Nước mắm: 1 muôi Nước tương/xì dầu: 1 muỗng canh Đường: 2 muỗng canh Nước: 5 cốc (độ 1 lít) Chuẩn bị 1Trứng luộc lên rồi bóc vỏ. 2Cho nhiều dầu vào chảo, để lửa trung bình. 3Cho trứng luộc vào đảo cho trứng vàng. 4Thái thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ như trong hình, cắt rau mùi từng đoạn dài 2 cm. Cách làm 1Cho đường vào nồi, thắng đường đến khi chuyển màu cánh gián đậm. 2Đổ 1/2 bát nước vào nồi khuấy đều, cho thịt lợn, trứng vào rồi đổ nốt phần nước còn lại vào. 3Nêm nếm nước mắm và nước tương cho vừa vị, đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn. 4Bày vào bát rồi rắc rau mùi lên trên. Đậu phụ sốt cà chua Nguyên liệu Cà chua: 4 quả Đậu phụ: 6 bìa nhỏ kiểu Việt Nam (hoặc 1 bìa đậu kiểu Nhật, thái miếng nhỏ vừa ăn) Rau mùi: Lượng vừa đủ Hành lá: 4-5 cọng ※ Gia vị (Không sử dụng gia vị hóa học) ※ Gia vị (Không sử dụng gia vị hóa học) Hạt nêm: 1 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng canh Chuẩn bị 1Cà chua bỏ vỏ, thái hạt lựu. 2Cắt nhỏ phần trắng hành lá và cắt phần màu xanh từng đoạn dài 3 cm. 3Thái rau mùi thành đoạn dài vừa phải. Cách làm 1Cho một ít dầu vào chảo rồi rán đậu phụ cho vàng đều 2 mặt. (Chú ý không rán cháy quá) 2Lấy đậu phụ ra, cho phần trắng hành lá vào đảo cho dậy mùi thơm. 3Cho cà chua vào đảo đều. 4Nêm nếm gia vị, đậy vung và đun ở lửa vừa trong 5-7 phút. 5Cho đậu phụ vào nước sốt cà chua đun sôi, đậy vung và đun thêm 5 phút. 6Cho một nửa số rau mùi và hành vào, đun thêm một lúc. Phần còn lại dùng để rắc lên món ăn sau khi múc ra đĩa cho đẹp. Cuộc sống hàng ngày bận rộn khiến chúng ta khó cân bằng dinh dưỡng trong những bữa ăn. Nhưng để có sức khoẻ tốt, hãy tận dụng các mẹo và công thức mà chúng tôi giới thiệu để có thể nấu những món ăn ngon một cách đơn giản và dễ dàng các bạn nhé. ・Đơn vị cung cấp: Lotus Works

    22/10/2020

  • Công thức nấu món ngon Việt Nam_Phần 6: Giò xào

    Sắp sửa đến Tết Nguyên đán ở Việt Nam. Hẳn bất cứ người Việt Nam nào đang sinh sống và làm việc ở Nhật cũng rất nhớ nhà, nhất là khi do đại dịch vi-rút corona khiến chúng ta không thể về nước để cùng sum vầy gia đình, bạn bè trong dịp Tết âm lịch cổ truyền. Rất may là hiện nay ở Nhật, các cửa hàng bán thực phẩm Việt Nam ngày càng nhiều và các mặt hàng ngày càng phong phú. Những nguyên liệu tưởng chừng như rất khó như lá dong, lá chuối, thịt có bì… hiện có thể mua tại cửa hàng hoặc đặt mua qua mạng dễ dàng thuận tiện. Các bài viết giới thiệu về các cửa hàng thực phẩm: Các cửa hàng bán nguyên liệu nấu đồ ăn Việt Nam (Tokyo) Các cửa hàng bán nguyên liệu nấu đồ ăn Việt Nam (tỉnh Saitama) Hôm nay, Kokoro xin giới thiệu cách làm giò xào, một trong những món vào dịp Tết của người Việt Nam chúng ta. Giò xào là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của nước mắm, hạt tiêu, giữa màu hồng của thịt, màu trắng trong của mỡ, màu đen của mộc nhĩ trông đẹp mắt và khi ăn thấy sần sật, rất ngon miệng. Vì ở Nhật không phải lúc nào cũng mua được thịt thủ, nên chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm giò xào với thịt lợn ba chỉ có bì và tai lợn nhé. ※Hiện nay có bán sẵn các loại khuôn i-nốc làm giò xào, các bạn có thể dùng khuôn cho tiện cũng được. Giò xào Nguyên liệu 1. Thịt lợn ba chỉ: 1 kg 2. Tai lợn: 2 cái 3. Mộc nhĩ (nấm mèo) khô độ: 30g 4. Nước mắm: 3 thìa canh 5. Hạt tiêu xay: lượng vừa đủ 6. Lá chuối: 4 ~5 miếng (45cm) 7. Dây nylon để buộc Cách làm 1Thịt và tai lợn để rã đông, cạo sạch lông (nếu có), rửa sạch. Trần qua nước sôi có cho muối và gừng cho thơm. Sau đó đem thái thịt dài rộng độ 5mm, dày độ 3mm, tai lợn thái càng mỏng càng tốt. 2Mộc nhĩ (nấm mèo) đem ngâm nước ấm cho mềm. Rửa sạch, bỏ chân rồi thái chỉ. 3Lá chuối rửa sạch, trần qua nước sôi cho mềm. 4Dùng một chiếc chảo lớn sâu lòng. Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho thịt ba chỉ đã thái vào trước. Xào lửa lớn cho thịt ra bớt mỡ rồi cho tai vào xào tiếp. Để lửa nhỏ cho bì mềm. Xào độ 5 phút thì cho nhĩ thái chỉ vào. Tiếp tục xào nhỏ lửa. Cho hạt tiêu và nước mắm vào xào tiếp cho tới lúc nước thịt cạn hết và thấy đáy chảo chỉ còn nước mỡ trong là được. Tất cả từ lúc bắt đầu xào đến lúc được là độ 30 phút. 5Chuẩn bị 3 hoặc 4 đoạn dây nylon dài độ 30cm. Lót 1 tờ giấy báo lên mặt bàn để khi gói mỡ không dây bẩn ra mặt bếp. Để những sợi dây này song song với nhau dọc với người, cách nhau chừng 3~5cm, phía trên xếp 4 miếng lá chuối chồng lên nhau sao cho có chiều dài độ 35cm. Nhớ xếp lớp lá trên ngược thớ với lớp lá dưới. 6Cho thịt ở mục (4) vào giữa chỗ lá chuối, dàn thành khối thịt hình chữ nhật có chiều dài độ 20cm~25cm. Cầm 2 đầu lá chuối lên rồi gập ra phía trước sao cho lá chuối bao vừa vặn vào khối thịt. sau đó lần lượt buộc gá những sợi dây nylon đặt bên dưới để giữ cho cây giò chắc chắn. 6Cho thịt ở mục (4) vào giữa chỗ lá chuối, dàn thành khối thịt hình chữ nhật có chiều dài độ 20cm~25cm. Cầm 2 đầu lá chuối lên rồi gập ra phía trước sao cho lá chuối bao vừa vặn vào khối thịt. sau đó lần lượt buộc gá những sợi dây nylon đặt bên dưới để giữ cho cây giò chắc chắn. 7Bẻ gập 1 đầu lá chuối vào rồi dựng cây giò lên. Dùng đũa nấu chọc chọc vào bên trong để lèn cho thịt chặt vào với nhau. Bẻ đầu lá chuối gập lại như kiểu bọc kẹo. Làm tương tự với đầu kia của cây giò. Lấy 1 đoạn dây nylon khác buộc dọc cây giò theo hình chữ thập. 7Bẻ gập 1 đầu lá chuối vào rồi dựng cây giò lên. Dùng đũa nấu chọc chọc vào bên trong để lèn cho thịt chặt vào với nhau. Bẻ đầu lá chuối gập lại như kiểu bọc kẹo. Làm tương tự với đầu kia của cây giò. Lấy 1 đoạn dây nylon khác buộc dọc cây giò theo hình chữ thập. 8Sau đó bắt đầu quấn giò. Buộc chặt 1 đầu dây vào cây giò, rồi vừa xoay cây giò vừa giữ dây buộc sao cho dây quấn chặt và đều cả thân giò. Quấn đến đâu thì tháo sợi dây buộc gá ra đến đó và nắn cho cây giò được tròn. Sau cùng thặt chặt dây lại. 9Để giò ở chỗ mát mẻ hoặc trong tủ lạnh qua một đêm là được ăn. 10Khi ăn có thể kèm với dưa góp hay kiệu thì càng ngon 10Khi ăn có thể kèm với dưa góp hay kiệu thì càng ngon Chúc các bạn thành công và đón Tết Nguyên đán vui vẻ trên đất Nhật.

    27/01/2021

  • Akihabara – Phố điện tử; Thiên đường Anime –

     Bạn có quan tâm và hứng thú với điều gì ở Nhật Bản? Có vẻ như trong mắt giới trẻ Việt đó là “Anime” và “Manga”, còn đối với người trung niên trở lên là “đồ điện tử”.  Nói đến đây, không thể không nhắc đến Akihabara ở Tokyo, một con phố có cả văn hóa đại chúng (pop culture) - Anime, Manga và đồ điện tử. Akihabara, viết tắt là (AKIBA), thuộc quận Chiyoda, nằm ở trung tâm 23 quận của Tokyo, là một cái tên rất thân thuộc với tất cả mọi người trên khắp thế giới. Akihabara có nhiều tên gọi như “phố điện tử”, “cứ điểm văn hóa pop của thế giới”…; đặc biệt nó được biết đến như “thiên đường của các Otaku”.  Otaku là một tiếng lóng trong tiếng Nhật chủ yếu ám chỉ những người yêu thích “Anime”, “Manga”, “Game”, “Cosplay”, ... Không chỉ người Nhật mà các Otaku nước ngoài khác cũng đổ về Akihabara để tìm cho mình những món đồ độc chỉ có bán tại đây.  Sau chiến tranh thế giới thứ II, ở Akihabara mọc lên rất nhiều cửa hàng bán đồ điện tử, phụ kiện và phát triển thành phố điện tử; đến ngày nay số lượng lớn đồ điện tử, phụ kiện vẫn được bán ra và còn có nhiều cửa hàng miễn thuế dành cho khách du lịch.  Trước kia, “Otaku” chỉ những người có thú vui mua rồi tháo lắp đài radio, thiết bị di động cầm tay,... ở Akihabara. Thời đại thay đổi, ý nghĩa của từ “Otaku” cũng thay đổi theo và trong lúc đó khách tham quan đã tăng lên. Chắc hẳn vì ở các cửa hàng có nhân viên nói được tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Việt... nên người nước ngoài có thể yên tâm mua sắm.  Ngoài ra, không thể bỏ qua sự tồn tại của các quán “café Maid”, nơi có thể thư thái cơ thể và tinh thần mỏi mệt sau khi mua sắm. Dường như đây cũng là lý do khiến Akihabara là một trong những điểm tham quan nổi bật ở Nhật thu hút du khách nước ngoài trên thế giới.  Vào ngày chủ nhật, “Thiên đường dành cho người đi bộ” - ngày Car-Free Day (Cấm đi xe) được thực hiện, nếu bạn tới Akihabara, chuyến tham quan và cuộc sống ở Tokyo của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn đó. Nhất định hãy dành thời gian khám phá những điều mới lạ và trải nghiệm sự bất ngờ ở Akihabara nhé!

    24/11/2019

  • Suối nước nóng cho khỉ

     Bạn có biết tới điểm tham quan “Suối nước nóng cho khỉ” ở Nhật? Nằm ở “Công viên khỉ Jigokudani” thuộc khu nghỉ dưỡng trượt tuyết Shiga Kogen, phía Bắc tỉnh Nagano. Đây là nơi duy nhất trên thế giới có thể nhìn thấy loài khỉ tuyết Nhật Bản ngâm mình trong suối nước nóng. Loài khỉ này được đăng trên tạp chí “LIFE” của Mỹ năm 1970, hơn nữa vào năm 1998_khi thế vận hội mùa đông tổ chức tại Nagano, có rất nhiều người đến từ các nước trong đó có cả vận động viên đã tới đây tham quan, và nơi đây trở thành đề tài nóng được thế giới biết đến với cái tên “Snow Monkey”. Hiện nay, đây là địa điểm du lịch mà nhiều người nước ngoài yêu thích đặc biệt là người Âu Mỹ.  Những chú khỉ trong công viên ngâm mình trong suối nước nóng để chống chọi lại cái giá lạnh khắc nghiệt của mùa đông ở Jigokudani (hay còn gọi là thung lũng địa ngục), chủ yếu chỉ có khỉ cái và khỉ con tắm, con đực có vẻ như canh chừng kẻ địch bên ngoài để bảo vệ bày đàn của mình nên không vào. Mùa đông khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 sẽ dễ bắt gặp hình ảnh khỉ đang ngâm mình tắm nhưng vào tắm hay không còn tùy thuộc vào chúng, nên trước khi đi các bạn nhớ hãy cập nhật thông tin mới nhất trên website chính thức của Công viên khỉ Jigokudani.  Để đảm bảo an toàn và không làm tổn hại đến môi trường sinh thái, ở đây nghiêm cấm du khách không được cho khỉ ăn. Đó là quy định cần thiết để chúng ta có thể quan sát được dáng vẻ tự nhiên của khỉ nên các bạn hãy lưu ý. Sau khi ngắm nhìn đàn khỉ ngâm mình trong suối nước nóng, con người cũng có thể tắm suối nước nóng ở nhà trọ bên cạnh. Nếu may mắn, cũng có thể tắm chung ở nhà tắm lộ thiên cùng với khỉ.  Về cách di chuyển, bạn có thể đi bằng xe buýt và ô tô nhưng đến giữa chừng phải đi bộ mất 30~40 phút. Vì đi bộ đường núi tuyết nên các bạn cần chuẩn bị các cách chống lạnh và giày gai... Vào thứ bảy, chủ nhật, có xe buýt mini chạy (phải đặt trước), có thể rút ngắn được thời gian đi bộ còn khoảng 10 phút.  Ngoài ra, dù không phải loài “hoang dã” nhưng cũng có những địa điểm khác bạn có thể ngắm được điệu bộ các chú khỉ trong bồn tắm. Hãy thử “Chikozan Park Children's Zoo_Công viên sở thú trẻ em Chikozan” (thành phố Sayama, tỉnh Saitama), “Hakodate Tropical Botanical Garden_Vườn thực vật nhiệt đới Hakodate” (thành phố Hakodate, Hokkaido), “Kyoto City Zoo_Sở thú thành phố Kyoto” (thành phố Kyoto, thủ phủ Kyoto).  Ở Việt Nam cũng có điểm tham quan “Đảo khỉ” ở thành phố biển Nha Trang nhưng đối với một đất nước không có tuyết, không có văn hóa Onsen như Việt Nam thì khi nhìn thấy “Snow Monkey” chắc chắn bạn sẽ cực kỳ ngạc nhiên. Nếu đã cất công đến Nhật, nhất định hãy trải nghiệm điều tuyệt vời có một không hai này nhé!

    10/01/2020

Đơn vị vận hành

Nhà tài trợ Bạch Kim

Đơn vị hỗ trợ

  • Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam
  • Trung tâm Giao lưu Văn hoá Nhật Bản tại Việt Nam
  • Văn phòng JNTO Hà Nội
  • Liên đoàn kinh tế vùng Kansai
  • Hội Việt Nam (JAVN)
  • Hội hỗ trợ Tomoiki Việt Nhật
  • Hiệp hội phát triển giao lưu nguồn nhân lực quốc tế

Đơn vị hợp tác

Tổ chức hỗ trợ du học sinh
Nhật Bản (JASSO)

Mạng lưới luật sư cho lao động người nước ngoài

WA.SA.Bi.

Danh mục

  • Khác biệt văn hoá

    Khác biệt văn hoá

  • Sinh hoạt - Chi phí

    Sinh hoạt - Chi phí

  • Xuất nhập cảnh - Visa

    Xuất nhập cảnh - Visa

  • Làm thêm - Xin việc

    Làm thêm - Xin việc

  • Bốn mùa - Du lịch

    Bốn mùa - Du lịch

  • Hỗ trợ người nước ngoài

    Hỗ trợ người nước ngoài

  • Cộng đồng

    Cộng đồng

  • Bí quyết học tiếng Nhật

    Bí quyết học tiếng Nhật

  • Y tế - Sức khoẻ

    Y tế - Sức khoẻ

  • Nhà hàng - Siêu thị Việt

    Nhà hàng - Siêu thị Việt

  • Thực tập kỹ năng

    Thực tập kỹ năng

  • Kỹ năng đặc định

    Kỹ năng đặc định

  • Nhân lực chất lượng cao

    Nhân lực chất lượng cao

  • Du học

    Du học

  • Phòng chống thiên tai

    Phòng chống thiên tai