Sau khi tốt nghiệp cấp 3, Lợi đã học tiếng Nhật khoảng một năm rưỡi tại một trường dạy tiếng ở Nam Định do chị gái giới thiệu. Nhờ đó, Lợi đã có thể bắt đầu học đại học ngay sau khi qua Nhật, và sau khi tốt nghiệp, Lợi trở thành nhân viên chính

Trong những ngày đầu năm mới ở Nhật Bản, từ ngày mùng một tháng một, có nhiều người đến đền, chùa để đi lễ đầu năm (Hoạt động này tiếng Nhật gọi là “Hatsumode’). Khi đến đền chùa để đi lễ đầu năm, bạn có thể bắt gặp nhiều người phụ nữ trong trang phục Kimono, và cũng có thể thưởng thức những món ăn được bán ở các sạp hàng xếp thành dãy trong khuôn viên đền, chùa. Người dân Nhật Bản gắn bó với đền, chùa như nhau, nhưng đi lễ đầu năm, mọi người thường đi đến đền. Dựa trên số liệu của cơ quan Cảnh sát quốc gia v.v., chúng tôi đã tổng hợp các đền thờ và chùa được nhiều người ghé thăm dịp năm mới nhất trên toàn quốc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu đến các bạn các địa điểm ở khu vục Kanto, Chubu, Kansai, Kyushu và một số nơi khác. Những ngôi đền, chùa đón nhiều khách hành hương đầu năm: Khu vực Kanto Khu vực Kanto (bao gồm Tokyo, Chiba, Saitama, Kanagawa, Irabaki, Tochigi, và Gunma), dân cư đông đúc, có sáu ngôi đền đón hơn hai triệu người đi lễ đầu năm, mà trước hết phải kể đến là đền Meiji Jingu với số lượng khách đến hành hương đầu năm nhiều nhất cả nước (khoảng 3,2 triệu lượt khách). Chúng tôi sẽ giới thiệu các địa điểm có lượt khách đến từ cao xuống thấp. Meiji Jingu (Tokyo) Ngôi đền là nơi thờ thiên hoàng Minh Trị và hoàng hậu, nằm ở trung tâm Tokyo, mỗi năm, nơi đây đều thu hút nhiều khách đi lễ vào dịp đầu năm nhất Nhật Bản. Khuôn viên của ngôi đền rộng gấp 15 lần Tokyo Dome, từ ba lối vào mất khoảng 10 phút đi bộ để đến điện thờ chính. Trong khuôn viên của ngôi đền, có nhiều điểm tham quan như bảo tàng Meiji Jingu (có thu phí) v.v.. ▶︎ 1-1 Yoyogikamizonocho, quận Shibuya, Tokyo ▶︎ Ở ngay ga JR Harajuku hoặc ga Meiji Jingumae tuyến Tokyo Metro (Có thể đi bộ trong năm phút từ ga Kitasando tuyến Tokyo Metro, hoặc ga Yoyogi tuyến JR hay tuyến Toei, hoặc ga Sangubashi tuyến Odakyu) ▶︎ Vé vào cửu: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Naritasan Shinshoji (Tỉnh Chiba) Naritasan Shinshoji là ngôi chùa có lịch sử hơn 1080 năm, và thu hút hơn 10 triệu khách hành hương mỗi năm. Trong khuôn viên rộng lớn của chùa, có nhiều đền và công viên với thiên nhiên phong phú. Dọc con đường dẫn vào chùa từ ga Narita, chỉ bằng cách đi bộ, bạn có thể chiêm ngưỡng nhiều tòa nhà vẫn còn lưu giữ dấu tích của thời Edo. Ngoài ra, có hơn 150 quán ăn uống và cửa hàng đồ lưu niệm nối tiếp nhau, nơi bạn có thể thưởng thức cà phê và nhiều món ăn khác nhau. ▶︎ 1 Narita, thành phố Narita, tỉnh Chiba ▶︎ Cách khoảng 1,4 km từ ga Keisei Narita hoặc Ga JR Keisei ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Kawasaki Daishi (Tỉnh Kanagawa) Kawasaki Daishi nổi tiếng là vị thần xua đuổi vận rủi và những điều bất hạnh, được nhiều người trên cả nước đến viếng thăm. Trên con đường vào chùa, có khu mua sắm “Nakamise”, với rất nhiều cửa hàng bán kẹo “Tankiri” hay “Sarashi”. Những viên kẹo này được cho là có tác dụng “giảm ho”. ▶︎ 4-48 Daishi-machi, Kawasaki-ku, thành phố Kawasaki, tỉnh Kanagawa ▶︎ Cách khoảng 400m từ ga Kawasaki Daishi tuyến Keikyu ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Tsurugaoka Hachimangu (Tỉnh Kanagawa) Vào đầu năm, bậc thang này sẽ chật kín người hành hương. Đây là ngôi đền được gia đình nhà Minamoto, gia tộc cai trị thời mạc phủ Kamakura, xây dựng năm 1180. Khu vực xung quanh có nhiều đền, chùa nổi tiếng có thể tham quan. Phố “Komachi-dori” nối ga Kamakura và đền Tsurugaoka Hachimangu, là con phố mua sắm rất sôi động, thu hút nhiều người. ▶︎ 2-1-31 Yukinoshita, thành phố Kamakura, tỉnh Kanagawa ▶︎ Khoảng 750m từ ga Kamakura tuyến Enoden hoặc tuyến JR ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Sensoji (Tokyo) Sensoji là ngôi chùa cổ nhất ở Tokyo với lịch sử gần 1400 năm, đây là điểm tham quan du lịch không thể bỏ qua của du khách nước ngoài. Cổng “Kaminarimon” ở lối vào là địa điểm chụp ảnh nổi tiếng. Nakamise (phố mua sắm) Ngoài ra, trên con đường 250m từ cổng Kaminarimon đến chùa, có nhiều cửa hàng bán đồ lưu niệm và bánh kẹo, được gọi là “Nakamise”. ▶︎ 2-3-1 Asakusa, quận Taito, Tokyo ▶︎ 100m từ ga Asakusa tuyến Tokyo Metro. Có thể đi bộ trong năm phút từ ga Asakusa tuyến Tobu, Tsukuba Express hoặc tuyến Toei. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Musashi Ichinomiya Hikawa (Tỉnh Saitama) Đền Musashi Ichinomiya Hikawa là trung tâm của nhiều đền thờ Hikawa nằm rải rác trong lưu vực Arakawa ở tỉnh Saitama và Tokyo. Ngôi đền được cho là đã được xây dựng cách đây khoảng 2400 năm, thuộc một trong những ngôi đền cổ nhất Nhật Bản. ▶︎ 1-407 Takahana-cho, Omiya-ku, thành phố Saitama, tỉnh Saitama ▶︎ Cách ga JR Omiya khoảng 1,6km. Và khoảng 550m từ ga Kita Omiya tuyến Tobu ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Các đền thờ nổi tiếng khác Ngoài các địa điểm kể trên, các ngôi đền sau đây đón khoảng 600.000 đến 800.000 lượt khách hành hương đầu năm mới. ・ Đền Kasama Inari (Tỉnh Ibaraki) ・ Đền Kashima (Tỉnh Ibaraki) ・ Đền Chiba (Tỉnh Chiba) ・ Chùa Nishiarai Daishi (Tokyo) Những ngôi đền, chùa đón nhiều khách hành hương đầu năm: Khu vực Chubu Tại khu vực Chubu (Aichi, Gifu, Mie, Nagano, Shizuoka) với trung tâm là thành phố Nagoya tỉnh Aichi, lượng du khách đến thăm đền Atsuta (tỉnh Aichi) dịp năm mới là hơn 2 triệu lượt, trong khi đó ở Toyokawa Inari (tỉnh Aichi) là hơn 1 triệu lượt. Đền Atsuta (Tỉnh Aichi) Đền Atsuta nằm ở thành phố Nagoya và được gọi một cách trìu mến là "Atsuta-san". Đây được biết đến là nơi cất giữ Kusanagi no Tsurugi (Thanh kiếm Kusanagi) - một trong ba báu vật thần thánh. Trong khuôn viên rộng khoảng 19 ha của ngôi đền, có cây long não cành lá sum suê hơn 1000 năm tuổi. ▶︎ 1-1-1 Jingu, Atsuta-ku, thành phố Nagoya, tỉnh Aichi ▶︎ Từ ga Jingu tuyến Meitetsu, ga JR Atsuta, hoặc ga Jingunishi, ga Tenmacho trên tuyến tàu điện ngầm mất khoảng từ một đến bốn phút ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Toyokawa Inari (Tỉnh Aichi) Tên chính thức là “Myogonji”, và mặc dù không phải một ngôi đền mà là một ngôi chùa, nhưng nó có cổng Tori ở lối vào. Từ xa xưa, người ta đã đến đây để cầu nguyện cho việc buôn bán phát đạt và sự bình an cho gia đình. “Toyokawa Inarizushi”, được bán ở khu vực xung quanh, là một món ăn rất phổ biến và có giả thuyết cho rằng nó chính là nguồn gốc của món ăn nổi tiếng Nhật Bản có tên “Inarizushi”. Cùng với Fushimi Inari Taisha (Kyoto) và đền Kasama Inari (tỉnh Ibaraki), Toyokawa Inari được biết đến là một trong “Tam đại đền Inari ở Nhật Bản” và được bao quanh bởi những bức tượng cáo bằng đá, biểu trưng của đền chùa Inari. ▶︎ 1 Toyokawa-cho, thành phố Toyokawa, tỉnh Aichi ▶︎ Cách ga JR Toyokawa 500m ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Các đền thờ nổi tiếng khác Bên cạnh các đền chùa nêu trên, các ngôi đền sau đây đón khoảng 400.000 đến 700.000 lượt khách hành hương đầu năm mới. ・ Đền Inaba (Tỉnh Gifu) ・ Ise Jingu (Tỉnh Mie) ・ Mishima Taisha (Tỉnh Shizuoka) ・ Zenkoji (Tỉnh Nagano) Những ngôi đền đón nhiều khách hành hương đầu năm: Khu vực Kansai Ở vùng Kinki (Osaka, Kyoto, Kobe, Nara, Wakayama, Shiga), còn được gọi là "Kansai", có Fushimi Inari Taisha (Kyoto) với khoảng 2,77 triệu người đến thăm vào dịp năm mới, và Sumiyoshi Taisha (Osaka) với 2,35 triệu lượt. Đền Ikuta (tỉnh Hyogo) và đền Yasaka (Kyoto) cũng đón khoảng 1,05 đến 1,55 triệu người đến thăm vào dịp năm mới. Ngoài ra, tại tỉnh Nara, Kasuga Taisha là nơi có số lượng du khách lớn nhất với 820.000 người. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn từng địa điểm một. Fushimi Inari Taisha (Kyoto) Fushimi Inari Taisha là ngôi đền đứng đầu trong số khoảng 30.000 ngôi đền Inari trên toàn quốc và cực kỳ nổi tiếng với khách du lịch nước ngoài. Đền Inari thờ cúng vị thần nông nghiệp Inari. Senbon Torii (Nghìn cổng Tori) "Senbon Torii" nổi tiếng là một đường hầm màu đỏ son tuyệt đẹp với nhiều cổng Tori màu đỏ son sống động. Đó là một cảnh tượng huyền ảo khiến bạn cảm thấy như thể đang lạc vào một thế giới khác. ▶︎ 68 Yabunouchi-cho, Fukakusa, Fushimi-ku, thành phố Kyoto ▶︎ Phía trước ga JR Inari. Cách ga Fushimi Inari tuyến Keihan khoảng 250m ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Sumiyoshi Taisha (Osaka) ' Cầu Taiko, biểu tượng của Sumiyoshi Taisha Sumiyoshi Taisha là ngôi đền đứng đầu trong số 2.300 ngôi đền Sumiyoshi trên toàn quốc. Đối với người dân Osaka, nhắc đến đi lễ đầu năm, câu trả lời chắc chắn sẽ là “Sumiyossan”. Vào đêm giao thừa (ngày 31 tháng 12), trước cổng đền sẽ trật kín người, và trống taiko sẽ được đánh vào đúng 0 giờ ngày mùng một tết. ▶︎ 2-9-89 Sumiyoshi, Sumiyoshi-ku, thành phố Osaka ▶︎ Ngay trước ga Sumiyoshi Torii tuyến Hankai. Cách khoảng 100m từ ga Sumiyoshitaisha tuyến Nankai. Cách khoảng 300m từ ga Sumiyoshi Higashi tuyến Nankai. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Ikuta (Tỉnh Hyogo) Đền Ikuta là ngôi đền nằm ở trung tâm khu vực Sannomiya, ngay trung tâm thành phố Kobe, được biết đến là nơi thờ vị thần hôn nhân và tình yêu viên mãn. Bên trong khuôn viên đền có cây long não linh thiêng với tuổi thọ hàng trăm năm. ▶︎ 1-2-1 Shimoyamate-dori, Chuo-ku, thành phố Kobe, tỉnh Hyogo ▶︎ Cách ga Sannomiya tuyến tàu điện ngầm khoảng 100m. Cách ga Sannomiya tuyến Hankyu khoảng 200m. Khoảng 10 phút đi bộ từ ga JR Sannomiya hoặc từ ga Sannomiya tuyến Hanshin. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức 八坂神社（京都府） Vì nằm ở khu vực Gion, trung tâm của Kyoto, đền Yasaka được người dân yêu mến gọi là "Gion san" . Lễ hội Gion, một trong ba lễ hội lớn của Nhật Bản, là sự kiện của đền Yasaka, bắt nguồn từ việc cầu nguyện để làm lắng dịu dịch bệnh. Đền Yasaka cũng là điểm khởi đầu của con phố chính “Shijo-dori” của Kyoto. Từ đền Yasaka đến địa điểm chụp ảnh nổi tiếng, nơi có thể nhìn thấy "tháp Yasaka" là khoảng 600m ▶︎ 625 phía Bắc khu phố Gion, Higashiyama-ku, thành phố Kyoto ▶︎ Cách ga Gion Shijo tuyến Keihan khoảng 500m. Khoảng 700m từ ga Kyoto Kawaramachi tuyến Hankyu. Từ ga JR Kyoto đi xe buýt thành phố tuyến số 100 hoặc 206 xuống tại Gion. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Kasuga Taisha (Tỉnh Nara) Ngôi đền được công nhận là di sản thế giới. Gian chính nổi tiếng với màu sơn đỏ rực rỡ, đây là ngôi đền khởi nguồn cho khoảng 3000 ngôi đền Kasuga trên toàn quốc. Ngay bên cạnh là chùa Todai nổi tiếng với bức tượng phật lớn. Cả Kasuga Taisha và chùa Todai đều nằm trong khuôn viên công viên Nara rộng lớn. Bạn có thể bắt gặp nhiều hươu hoang dã trên đường dẫn đến ngôi đền. ▶︎ 160 Kasugano-cho, thành phố Nara ▶︎ Cách ga Kintetsu Nara khoảng 800m. Cách ga JR Nara khoảng 1,5km. Từ mỗi ga cũng có sẵn xe buýt. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Các đền thờ nổi tiếng khác Ngoài những đền nêu trên, những ngôi đền dưới đây cũng đón khoảng 400.000 đến 900.000 người đến hành hương đầu năm. ・ Đền Minatogawa (Tỉnh Hyogo) ・ Kashihara Jingu (Tỉnh Nara) ・ Đền Nagata (Tỉnh Hyogo) ・ Kitano Tenmangu (Kyoto) ・ Taga Taisha (Tỉnh Shiga) ・ Đền Nishinomiya (Tỉnh Hyogo) Những ngôi đền đón nhiều khách hành hương đầu năm: Khu vực Kyushu Tại Kyushu, có khoảng 2,3 triệu người từ khắp Nhật Bản đến đền Dazaifu Tenmangu (tỉnh Fukuoka), nơi vốn nổi tiếng thờ “thần học tập”, để đi lễ đầu năm. Bên cạnh đó, đền Miyajidake (tỉnh Fukuoka) nơi có phong cảnh tuyệt đẹp cũng đón khoảng 1,1 triệu lượt khách đến thăm. Dazaifu Tenmangu (Tỉnh Fukuoka) Đền thờ Dazaifu Tenmangu, ngôi đền Tenmangu nổi tiếng nhất Nhật Bản, thờ phụng Sugawara no Michizane, người được tôn là vị thần học vấn, thu hút nhiều sĩ tử và gia đình từ khắp mọi nơi trên cả nước đến cầu nguyện cho thi cử đỗ đạt. "Umegae mochi (Món bánh gạo nhân đậu đỏ truyền thống)” được bán ở khu vực xung quanh đền cũng nổi tiếng trên toàn quốc. Ngoài ra, đền Homangu Kamado phía sau ngôi đền này cũng đang trở nên nổi tiếng khi được biết đến như là vùng thánh địa trong anime “Kimetsu no Yaiba”. ▶︎ 4-7-1 Saifu, thành phố Dazaifu, tỉnh Fukuoka ▶︎ Cách ga Dazaifu tuyến Nishitetsu khoảng 300m ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Miyajidake (Tỉnh Fukuoka) Đền Miyajidake nổi tiếng với ba cái nhất ở Nhật Bản như dưới đây: ・ Dây rơm Shimenawa lớn nặng 3 tấn (hình trên) ・ Trống Taiko với đường kính 2,2m ・ Quả chuông đồng lớn nặng 450 kg Con đường ánh sáng (Hikari no michi) Từ trên những bậc thang dẫn lên đền, bạn có thể nhìn thấy con đường thẳng tắp trải dài ra tận biển. Con đường này tỏa sáng lấp lánh dưới ánh nắng hoàng hôn nên được gọi là "Con đường ánh sáng (Hikari no michi)". ▶︎ 7-1 Motomachi Miyaji, thành phố Fukutsu, tỉnh Fukuoka ▶︎ Cách ga JR Fukuma khoảng 2km. Đi xe buýt khoảng năm phút từ ga Fukuma, sau đó xuống tại "Miyajidake Jinja-mae" và đi bộ khoảng 200m. ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Các đền thờ nổi tiếng khác Ngoài hai ngôi đền kể trên, các ngôi đền dưới đây cũng đón khoảng 400.000 đến 700.000 người đến hành hương đầu năm mới ・ Đền Washio Atago (Tỉnh Fukuoka) ・ Munakata Taisha (tỉnh Fukuoka) ・ Đền thờ Yutoku Inari (tỉnh Saga) ・ Đền Kato (tỉnh Kumamoto) Những ngôi đền đón nhiều khách hành hương đầu năm: Khu vực Hokkaido, Tohoku và Chugoku Hokkaido Jingu (Hokkaido) Là ngôi đền nằm cạnh công viên Maruyama của thành phố Sapporo. Ngôi đền đón khoảng 800.000 người đến hành hương vào dịp năm mới, con số lớn nhất ở Hokkaido. ▶︎ 474 Miyagaoka, Chuo-ku, thành phố Sapporo, Hokkaido ▶︎ Cách ga Maruyama Koen tuyến tàu điện ngầm khoảng 700m ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Shiogama (Tỉnh Miyagi) Đây là ngôi đền khởi nguồn cho các ngôi đền Shiogama trên khắp Nhật Bản. Nơi đây thờ vị thần đã truyền lại cho người dân cách làm muối. Ngôi đền này và đền Takekoma được giới thiệu tiếp theo, có khoảng 450.000 người đến thăm lễ đầu năm mới, nhiều nhất ở vùng Tohoku. ▶︎宮城県塩竈市一森山1-1 ▶︎JR本塩釜から約400ｍ ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Takekoma (Tỉnh Miyagi) Cũng có giả thuyết cho rằng đền Takekoma mới là một trong "Tam đại đền Inari ở Nhật Bản", cùng với đền Fushimi Inari ở Kyoto và đền Kasama Inari ở tỉnh Ibaraki. ▶︎ 1-1 Ichimoriyama, thành phố Shiogama, tỉnh Miyagi ▶︎ Khoảng 400m từ ga JR Honshiogama ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Đền Hiroshima Gokoku (Tỉnh Hiroshima) Đền Hiroshima Gokoku từng bị lửa thiêu rụi bởi bom nguyên tử trong Chiến tranh thế giới thứ hai. Cùng với việc phục hưng thành phố Hiroshima, một ngôi đền mới đã được xây dựng trong khuôn viên của lâu đài Hiroshima. Có khoảng 600.000 người đến ngôi đền này đi lễ vào dịp năm mới, đây là con số lớn nhất ở tỉnh Hiroshima. Ngôi đền nằm trong khuôn viên của lâu đài Hiroshima ▶︎ 21-2 Moto-machi, Naka-ku, thành phố Hiroshima ▶︎ Cách khoảng 800m từ ga Kencho-Mae tuyến Astram ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Hofu Tenmangu (Tỉnh Yamaguchi) Nhật Bản có khoảng 12.000 ngôi đền thờ Michizane Sugawara, nhưng Hofu Tenmangu được cho là ngôi đền được xây dựng đầu tiên trong số đó. Đền Hatsumode đón khoảng 430.000 người hành hương vào đầu năm mới, con số lớn nhất ở tỉnh Yamaguchi. ▶︎ 14-1 Matsuzaki-cho, thành phố Hofu, tỉnh Yamaguchi ▶︎ Khoảng 1,3 km từ ga JR Hofu ▶︎ Vé vào cửa: Miễn phí ▶︎ Trang web chính thức Phần kết Ở Nhật Bản, vào đầu tháng Giêng, nhiều người đến các đền thờ và chùa để đi lễ đầu năm. Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu 38 ngôi đền, chùa trên khắp Nhật Bản, những nơi có số lượng lớn du khách đến hành hương vào dịp năm mới. Vào thời gian du khách đến hành hương đầu xuân, trong khuôn viên đền chùa, các sạp hàng sẽ được xếp thành dãy, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau tại đây. Ngoài ra, tại một số đền, chùa lớn, nhiều cửa hàng nối tiếp nhau dọc theo lối dẫn vào đền, chùa. Bạn sẽ thử tận hưởng văn hóa Hatsumode vào tháng Giêng của Nhật Bản chứ?

Với mong muốn sau khi trở về nước, được làm ở một vị trí tốt trong công ty Nhật, chị Oanh đã sang Nhật Bản với tư cách thực tập sinh kỹ năng. Trong thời gian đó, chị Oanh vừa làm vừa học, chỉ sau khoảng ba năm, chị đã có thể giao tiếp tốt

Vào dịp Năm mới, trên bàn ăn của nhiều gia đình Nhật Bản đều có món ăn mừng Năm mới gọi là Osechi được bày trong một chiếc hộp vuông nhiều tầng. Những món ăn Osechi của Nhật Bản mang ý nghĩa “cầu chúc cho mọi người một năm mới mạnh khỏe”. Trước đây, những món ăn này đều do các gia đình tự chế biến nhưng ngày nay các cửa hàng bách hóa hoặc siêu thị, các quán và thậm chí cả các cửa hàng trên mạng đều có bán. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu 3 món dễ chế biến và với khẩu vị người Việt Nam. Chúng ta cùng vào bếp nhé. Món củ cải và cà rốt dầm giấm Kohaku namasu Món củ cải cà rốt dầm giấm Kohaku namasu không chỉ có mặt trên bàn ăn ngày Năm mới và còn được xuất hiện trong các dịp lễ mừng khác. Từ “kouhaku”, có nghĩa là “hồng bạch” mang ý nghĩa chúc mừng, được thể hiện bằng màu trắng của củ cải và màu đỏ của cà rốt thái sợi. Ngoài ra, giấm và đường dùng để chế biến món ăn, cũng giúp cho cơ thể đỡ mệt mỏi. Trong cà rốt có chất kali có tác dụng phòng huyết áp cao và β-Carotene (có trong màu vàng sậm) có tác dụng tăng cường miễn dịch. Trong củ cải có nhiều vitamin C và có chất oxidase giúp tiêu hóa tốt. Nguyên liệu (phần 2~3 người) 1. Củ cải: 1/4 củ 2. Cà rốt: 1/3 củ ◆ Gia vị ・Muối: 1 thìa cà phê ・Đường: 2 thìa canh ・Giấm: 3 thìa canh ※Tùy ý thích có thể cho thêm vài lát ớt và một chút vỏ chanh Yuzu của Nhật. Cách chế biến 1Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, thái mỏng như trong ảnh. 2Sau đó thái chỉ. 3Rắc muối vào và bóp nhẹ, để độ 10 phút cho ngấm. 4Sau 10 phút, rau đã ra nước, dùng tay vắt nhẹ cho kỹ. 5Cho củ cải, cà rốt vào một chiếc túi zip, cho giấm và đường vào, dùng tay bóp nhẹ cho ngấm đều. Sau cùng nếu thích thì cho thêm vài lát ớt và vỏ chanh yuzu vào. 6Cho vào tủ lạnh độ vài tiếng hoặc 1 ngày sau là có thể ăn được. 1Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, thái mỏng như trong ảnh. 2Sau đó thái chỉ 3Rắc muối vào và bóp nhẹ, để độ 10 phút cho ngấm 4Sau 10 phút, rau đã ra nước, dùng tay vắt nhẹ cho kỹ. 5Cho củ cải, cà rốt vào một chiếc túi zip, cho giấm và đường vào, dùng tay bóp nhẹ cho ngấm đều. Sau cùng nếu thích thì cho thêm vài lát ớt và vỏ chanh yuzu vào. 6Cho vào tủ lạnh độ vài tiếng hoặc 1 ngày sau là có thể ăn được. Củ cải tròn kabu tỉa hoa cúc ngâm giấm Củ cải tròn tỉa hoa cúc ngâm giấm là một món ăn đẹp, không chỉ dùng trong món ăn Năm mới và còn được dùng trong nhiều dịp lễ mừng khác. Thời gian ngâm hơi lâu nhưng cách làm đơn giản. Từ một loại rau bình thường nhưng qua chế biến, kabu đã trở thành một món ăn đẹp. Nguyên liệu (phần 2~3 người) 1. Củ cải tròn kabu (loại nhỏ) 4 củ ◆ Gia vị (A) Phần để sơ chế ・Nước：250cc ・Muối：1/2 thìa canh (B) Phần để ngâm ・Giấm：50cc ・Đường： 2 thìa canh ・Muối: 1/2 thìa cà phê ・Vài lát ớt khô Cách chế biến 1Cắt bỏ phần lá của kabu. 2Dùng 2 chiếc đũa gỗ kẹp lấy củ kabu, thái lát dày khoảng 2mm, sâu độ 3/4 củ. 3Xoay củ kabu 90 độ, thái ngang với độ dày 2mm. 4Củ kabu thái xong như trong ảnh là được. 5Cho gia vị phần A vào bát lớn, hòa cho tan, sau đó cho kabu đã thái xong vào, ngâm độ 30 phút. 6Lấy kabu ra, dùng 2 tay vắt nhẹ cho bớt nước. 7Cho gia vị trong mục B vào túi zip hòa cho tan, cho kabu đã vắt nước vào, bóp nhẹ. Cho vào tủ lạnh độ 2 giờ sau có thể ăn được. 8Lấy kabu ra, bày vào bát, sửa sang lại cho thành hình gọn gàng, rồi cho vài lát ớt lên trên là xong. 1Cắt bỏ phần lá của kabu. 2Dùng 2 chiếc đũa gỗ kẹp lấy củ kabu, thái lát dày khoảng 2mm, sâu độ 3/4 củ. 3Xoay củ kabu 90 độ, thái ngang với độ dày 2mm. 4Củ kabu thái xong như trong ảnh là được. 5Cho gia vị phần A vào bát lớn, hòa cho tan, sau đó cho kabu đã thái xong vào, ngâm độ 30 phút. 6Lấy kabu ra, dùng 2 tay vắt nhẹ cho bớt nước. 7Cho gia vị trong mục B vào túi zip hòa cho tan, cho kabu đã vắt nước vào, bóp nhẹ. Cho vào tủ lạnh độ 2 giờ sau có thể ăn được. 8Lấy kabu ra, bày vào bát, sửa sang lại cho thành hình gọn gàng, rồi cho vài lát ớt lên trên là xong. Đậu đen ninh đường Kuromame Đậu đen, tiếng Nhật là “kuromane”. Từ “mame” mang ý nghĩa cầu mong cho sức khỏe, mạnh mẽ, chăm chỉ, với mong muốn cầu cho mọi người luôn “ mạnh khỏe, làm việc chăm chỉ” nên từ xa xưa món kuromame ninh đường luôn không thể thiếu được trong món Osechi của người Nhật. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu món kuromame đơn giản. Nguyên liệu (phần 3~4 người) 1. Đậu đen kuromame (đậu khô)：200g 2. Nước：1200cc 3. Nước thêm vào khi ninh：100～150㏄ 4. Đường (loại nào cũng được)：170g 5. Xì dầu shoyu：2 thìa canh 6. Muối: 1/2 thìa cà phê 7. Đinh rỉ ( nếu có): khoảng 10 chiếc cho vào chiếc túi giấy lọc trà hoặc một vật bằng thép như trong ảnh Cách chế biến 1Cho nước vào 1 chiếc bát lớn, rồi cho đậu đen vào rửa nhẹ nhàng rồi vớt ra. Khi rửa nếu có hạt đậu nổi lên thì có thể hạt đậu đó bị hỏng, nên bỏ đi. 2Cho nước, đường, xì dầu shoyu, muối và viên sắt (đinh rỉ) vào nồi đun sôi. 3Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho ngay đậu vào, ngâm đậu qua đêm (thời gian ngâm đậu tối thiểu từ 10~12 tiếng). 4Cho nồi lên bếp, để lửa to. Khi nước sôi thì vớt bọt. Sau đó cho 1/2 phần nước cho thêm vào (phần nước trong mục (3). Tiếp tục hớt bọt và cho thêm phần nước còn lại (tất cả độ 2~3 lần). 5Sau đó, cho một chiếc vung chặn (otoshibuta) lên trên (không có cũng không sao). Đậy vung nồi và ninh nhỏ lửa trong vòng từ 3～4 tiếng. Lưu ý khi ninh luôn để nước ngập đỗ. Nếu thấy đỗ nhô lên mặt nước thì cho thêm nước sôi. Thử xem thấy đỗ nhừ thì bắt đầu ninh cho nước cạn cho tới khi đỗ nhô khỏi mặt nước là được.Lưu ý: Khi cho thêm nước phải dùng nước sôi, không được dùng nước lạnh vì nếu dùng nước lạnh, đỗ dễ bị nứt vỏ. 6 Sau đó vớt đinh hoặc viên sắt ra. 7Để vào hộp đựng, đợi cho đậu nguội hẳn thì cho tủ lạnh bảo quản. 8Khi ăn, lấy một phần ra bày vào đĩa hoặc bát là xong. Đậu để vài ngày sẽ ngấm và lên màu đen bóng rất đẹp. 1Cho nước vào 1 chiếc bát lớn, rồi cho đậu đen vào rửa nhẹ nhàng rồi vớt ra. Khi rửa nếu có hạt đậu nổi lên thì có thể hạt đậu đó bị hỏng, nên bỏ đi. 2Cho nước, đường, xì dầu shoyu, muối và viên sắt (đinh rỉ) vào nồi đun sôi. 3Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho ngay đậu vào, ngâm đậu qua đêm (thời gian ngâm đậu tối thiểu từ 10~12 tiếng). 4Cho nồi lên bếp, để lửa to. Khi nước sôi thì vớt bọt. Sau đó cho 1/2 phần nước cho thêm vào (phần nước trong mục (3). Tiếp tục hớt bọt và cho thêm phần nước còn lại (tất cả độ 2~3 lần). 5Sau đó, cho một hiếc vung chặn (otoshibuta) lên trên (không có cũng không sao). Đậy vung nồi và ninh nhỏ lửa trong vng từ 3～4 tiếng. Lưu ý khi ninh luôn để nước ngập đỗ. Nếu thấy đỗ nhô lên mặt nước thì cho thêm nước sôi. Thử xem thấy đỗ nhừ thì bắt đầu ninh cho nước cạn cho tới khi đỗ nhô khỏi mặt nước là được.Lưu ý: Khi cho thêm nước phải dùng nước sôi, không được dùng nước lạnh vì nếu dùng nước lạnh, đỗ dễ bị nứt vỏ. 6 Sau đó vớt đinh hoặc viên sắt ra. 7Để vào hộp đựng, đợi cho đậu nguội hẳn thì cho tủ lạnh bảo quản. 8Khi ăn, lấy một phần ra bày vào đĩa hoặc bát là xong. Đậu để vài ngày sẽ ngấm và lên màu đen bóng rất đẹp.

Năm 2022 sắp kết thúc. Đây là năm đầy biến động ở cả trong và ngoài Nhật Bản với những sự việc như Nga xâm lược Ukraine, cựu Thủ tướng Shinzo Abe bị ám sát v.v. Hãy cùng KOKORO điểm lại những tin tức nổi bật trên thế giới trong năm qua. 〈Fujita Hironobu〉 Tháng 2 Khai mạc Olympic Bắc Kinh Lễ khai mạc Olympic Bắc Kinh © Báo Mainichi Thế vận hội mùa đông Bắc Kinh lần thứ 24 đã được diễn ra từ ngày 4 đến ngày 20/2. Đoàn Nhật Bản đã giành được 3 huy chương vàng, 6 huy chương bạc, 9 huy chương đồng, tổng cộng là 18 huy chương. Con số 18 này đã vượt qua con số 13 huy chương mà đoàn Nhật Bản đã đạt được tại Thế vận hội Pyeongchang 2018, 18 huy chương là con số đứng đầu tất cả các thế vận hội mùa đông mà Nhật đã tham gia. Lễ khai mạc Olympic Bắc Kinh © Báo Mainichi Thế vận hội mùa đông Bắc Kinh lần thứ 24 đã được diễn ra từ ngày 4 đến ngày 20/2. Đoàn Nhật Bản đã giành được 3 huy chương vàng, 6 huy chương bạc, 9 huy chương đồng, tổng cộng là 18 huy chương. Con số 18 này đã vượt qua con số 13 huy chương mà đoàn Nhật Bản đã đạt được tại Thế vận hội Pyeongchang 2018, 18 huy chương là con số đứng đầu tất cả các thế vận hội mùa đông mà Nhật đã tham gia. Chủng Omicron lan rộng Đây là năm thứ ba COVID-19 lây lan trong cộng đồng, “chủng Omicron” - chủng virus biến thể có tính lây lan mạnh đã lan rộng và đưa tổng số người nhiễm vượt quá 5 triệu người vào ngày 28/2, 10 triệu người vào ngày 14/7 và 15 triệu người vào ngày 11/8. Tại các nước u Mỹ, dịch bệnh lây lan nhanh hơn Nhật Bản, số ca bệnh nặng không còn nhiều như trước nên các hạn chế nhập cảnh vào Nhật Bản dần được nới lỏng. Đây là năm thứ ba COVID-19 lây lan trong cộng đồng, “chủng Omicron” - chủng virus biến thể có tính lây lan mạnh đã lan rộng và đưa tổng số người nhiễm vượt quá 5 triệu người vào ngày 28/2, 10 triệu người vào ngày 14/7 và 15 triệu người vào ngày 11/8. Tại các nước u Mỹ, dịch bệnh lây lan nhanh hơn Nhật Bản, số ca bệnh nặng không còn nhiều như trước nên các hạn chế nhập cảnh vào Nhật Bản dần được nới lỏng. Nga xâm lược Ukraine Ngày 24/2, Nga đã xâm lược nước láng giềng Ukraine. Cộng đồng quốc tế lên án Nga rất mạnh mẽ. Ukraine được hỗ trợ vũ khí v.v. từ các nước phương Tây và tiếp tục chiến đấu. Đây là cuộc xâm lược nhằm cảnh cáo sự mở rộng của Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO). Tuy nhiên, sau cuộc xâm lược của Nga, Thuỵ Điển và Phần Lan đã trở thành thành viên của NATO, kết quả là việc mở rộng của NATO diễn ra trái với những gì Nga mong muốn. Thương mại ngũ cốc và năng lượng ngưng trệ, điều này tác động lớn đến nền kinh tế thế giới. Nhu cầu về điện trở nên cấp bách Vào tháng 3, lần đầu tiên Chính phủ Nhật Bản đưa ra “Cảnh báo nhu cầu cấp bách về điện” đối với công ty Điện lực Tokyo và công ty Điện lực Tohoku. Trận động đất ngày 16/3 khiến các nhà máy nhiệt điện ở tỉnh Fukushima và tỉnh Miyagi phải đóng cửa, việc sử dụng máy sưởi tăng mạnh do thời tiết lạnh giá trái mùa. Vào cuối tháng 6, khi Nhật Bản trải qua đợt nắng nóng kỷ lục, “Thông báo nhu cầu cấp bách về điện” đã được đưa ra và từ tháng 7 đến tháng 9, các công ty và hộ gia đình trên toàn Nhật Bản được yêu cầu tiết kiệm điện sau 7 năm. ４月 Tai nạn chìm tàu du lịch tại Shiretoko Con tàu chìm được cẩu lên mặt nước bằng tàu trục vớt © Báo Mainichi Con tàu du lịch “KAZUI” ở ngoài khơi bán đảo Shiretoko của Hokkaido bị chìm vào ngày 23 tháng 4, toàn bộ 26 hành khách và thủy thủ đoàn đã bị mất tích và có thể đã thiệt mạng. Con tàu chìm được cẩu lên mặt nước bằng tàu trục vớt © Báo Mainichi Con tàu du lịch “KAZUI” ở ngoài khơi bán đảo Shiretoko của Hokkaido bị chìm vào ngày 23 tháng 4, toàn bộ 26 hành khách và thủy thủ đoàn đã bị mất tích và có thể đã thiệt mạng. Thời tiết bất thường trên toàn thế giới Năm 2022 chứng kiến hàng loạt đợt nắng nóng gay gắt, hạn hán và lũ lụt trên khắp thế giới. Kể từ tháng 6, các đợt nắng nóng ở châu u và Bắc Mỹ đã dẫn đến hạn hán và cháy rừng gây ảnh hưởng đến cả ngành nông nghiệp. Vào tháng 7, lần đầu tiên trong lịch sử Anh, Tây Ban Nha, Ý ghi nhận nhiệt độ vượt quá 40 độ C. Kể từ tháng Năm, lũ lụt và sạt lở đất đã xảy ra ở Trung Quốc do mưa lớn kỷ lục. Úc cũng bị lũ lụt thường xuyên. ７月 Vụ ám sát cựu Thủ tướng Abe Gần nơi ông Abe bị bắn © Báo Mainichi Vào ngày 8 tháng 7, cựu Thủ tướng Shinzo Abe bị bắn chết tại thành phố Nara khi đang diễn thuyết trong chiến dịch bầu cử Quốc hội. Nghi phạm thù hận nhóm tôn giáo “Liên đoàn Gia đình vì Hòa bình và Thống nhất Thế giới" (tên cũ là Giáo hội Thống Nhất) và tin rằng ông Abe đang hỗ trợ nhóm này. Thông qua vụ việc này, mối quan hệ giữa các nghị viên của Đảng Dân chủ Tự do và nhóm này đã trở nên rõ ràng, có rất nhiều chỉ trích xoay quanh vấn đề này. Gần nơi ông Abe bị bắn © Báo Mainichi Vào ngày 8 tháng 7, cựu Thủ tướng Shinzo Abe bị bắn chết tại thành phố Nara khi đang diễn thuyết trong chiến dịch bầu cử Quốc hội. Nghi phạm thù hận nhóm tôn giáo “Liên đoàn Gia đình vì Hòa bình và Thống nhất Thế giới" (tên cũ là Giáo hội Thống Nhất) và tin rằng ông Abe đang hỗ trợ nhóm này. Thông qua vụ việc này, mối quan hệ giữa các nghị viên của Đảng Dân chủ Tự do và nhóm này đã trở nên rõ ràng, có rất nhiều chỉ trích xoay quanh vấn đề này. Đồng yên tiếp tục mất giá, vật giá leo thang Từ tháng 3 trở đi, đồng yên tiếp tục mất giá. Vào tháng 1, “1 đô la = 110 yên” nhưng tới tháng 10 thì đã tạm thời rơi xuống mức “1 đô la = 150 yên”. Ở Nhật, giá điện, khí đốt và thực phẩm lần lượt tăng. Nguyên nhân chính của việc này là nguồn cung dầu thô và ngũ cốc không ổn định do thiếu hụt toàn cầu và do Nga xâm lược Ukraine. Ngoài ra, sự mất giá của đồng yên đã đẩy giá nhập khẩu nguyên liệu thô tăng cao, điều này càng đẩy nhanh tốc độ tăng giá. Trong tháng 10, có hơn 6.500 mặt hàng thực phẩm bị tăng giá. Từ tháng 3 trở đi, đồng yên tiếp tục mất giá. Vào tháng 1, “1 đô la = 110 yên” nhưng tới tháng 10 thì đã tạm thời rơi xuống mức “1 đô la = 150 yên”. Ở Nhật, giá điện, khí đốt và thực phẩm lần lượt tăng. Nguyên nhân chính của việc này là nguồn cung dầu thô và ngũ cốc không ổn định do thiếu hụt toàn cầu và do Nga xâm lược Ukraine. Ngoài ra, sự mất giá của đồng yên đã đẩy giá nhập khẩu nguyên liệu thô tăng cao, điều này càng đẩy nhanh tốc độ tăng giá. Trong tháng 10, có hơn 6.500 mặt hàng thực phẩm bị tăng giá. Tháng 9 Nữ hoàng Elizabeth qua đời Nữ hoàng Elizabeth sang Nhật vào năm 1975 © Báo Mainichi Vào ngày 8/9, nữ hoàng Elizabeth của Anh qua đời ở tuổi 96. Từ năm 1952, trải qua khoảng 70 năm 7 tháng, bà là nữ hoàng trị vì lâu nhất của Anh. Khoảng 2.000 nguyên thủ quốc gia và các nhà lãnh đạo từ khắp nơi trên thế giới đã tham dự lễ tang cấp Vương quốc Anh. Thái tử Charles (73 tuổi) kế thừa ngôi vị, trở thành “Vua Charles III” của Vương quốc Anh. Nữ hoàng Elizabeth sang Nhật vào năm 1975 © Báo Mainichi Vào ngày 8/9, nữ hoàng Elizabeth của Anh qua đời ở tuổi 96. Từ năm 1952, trải qua khoảng 70 năm 7 tháng, bà là nữ hoàng trị vì lâu nhất của Anh. Khoảng 2.000 nguyên thủ quốc gia và các nhà lãnh đạo từ khắp nơi trên thế giới đã tham dự lễ tang cấp Vương quốc Anh. Thái tử Charles (73 tuổi) kế thừa ngôi vị, trở thành “Vua Charles III” của Vương quốc Anh. Tháng 12 Argentina vô địch World Cup sau 36 năm Messi của Argentina cầm trên tay chiếc cúp của World Cup ＝ NHK Giải bóng đá thế giới - World Cup (FIFA) được tổ chức tại Qatar từ ngày 20/11 đến ngày 18/12. Đây là lần đầu tiên giải đấu được tổ chức ở Trung Đông. Đội tuyển quốc gia Nhật Bản đã đánh bại các cường quốc Đức và Tây Ban Nha ở vòng bảng và đứng vị trí đầu tiên vào vòng tứ kết. Nhật Bản đặt ra mục tiêu đứng đầu vòng 1/8 nhưng đã để thua Croatia trong loạt sút luân lưu. Trong trận chung kết, Pháp và Argentina liên tục ghi bàn và Argentina đã giành chức vô địch sau 36 năm nhờ loạt sút luân lưu. Messi của Argentina cầm trên tay chiếc cúp của World Cup ＝ NHK Giải bóng đá thế giới - World Cup (FIFA) được tổ chức tại Qatar từ ngày 20/11 đến ngày 18/12. Đây là lần đầu tiên giải đấu được tổ chức ở Trung Đông. Đội tuyển quốc gia Nhật Bản đã đánh bại các cường quốc Đức và Tây Ban Nha ở vòng bảng và đứng vị trí đầu tiên vào vòng tứ kết. Nhật Bản đặt ra mục tiêu đứng đầu vòng 1/8 nhưng đã để thua Croatia trong loạt sút luân lưu. Trong trận chung kết, Pháp và Argentina liên tục ghi bàn và Argentina đã giành chức vô địch sau 36 năm nhờ loạt sút luân lưu.

Linh đã đi thực tập ở Nhật Bản trong một năm khi đang theo học tại một trường đại học ở Hà Nội để cải thiện kỹ năng giao tiếp của mình, sau đó tiếp tục học lên cao học ở tỉnh Niigata. Linh học về kinh doanh ở bậc cao học và với sự