Blog

img detail
15/09/2020 Blog

 Kokoro số này xin giới thiệu bài viết của bạn Phạm Thị Ngọc Diệp, là thành viên của BETOAJI – Hương Vị Việt và đã hoạt động với tư cách là Tình Nguyện Viên (TNV) của BETOAJI Sendai từ năm 2016 đến nay.

Đôi nét về BETOAJI – Hương Vị Việt

BETOAJI là viết tắt của cụm từ tiếng Nhật: Betonamu no aji, tiếng Việt nghĩa là: Hương vị Việt Nam. BETOAJI được thành lập năm 2012 và tính đến tháng 8 năm 2020, BETOAJI có 7 chi nhánh đang hoạt động là: BETOAJI Sendai, BETOAJI Niigata, BETOAJI Nagaoka, BETOAJI Tokyo, BETOAJI Nagoya, BETOAJI Kobe – Osaka và BETOAJI Hiroshima.


Sinh nhật BETOAJI Sendai (28/6/2015)

BETOAJI trên toàn Nhật Bản luôn chung một mục tiêu:
・ Giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè năm châu.
・ Gây quỹ từ thiện cho trẻ em nghèo tại Việt Nam
・ Tạo sân chơi giao lưu văn hóa cho thanh niên, du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản.
Sau hơn 7 năm hoạt động, thì vào tháng 7 năm 2020, BETOAJI đã phát triển thêm một bước trở thành tổ chức Pháp Nhân BETOAJI nhằm củng cố uy tín của mình và mở rộng, phát triển tổ chức hơn nữa.

Tổ chức lớp dạy nấu món ăn Việt định kỳ – gây quỹ từ thiện

Hàng tháng, các chi nhánh của BETOAJI đều tổ chức lớp dạy nấu món ăn Việt Nam. Mỗi chi nhánh sẽ thành lập nhóm TNV. Các bạn trong nhóm TNV của BETOAJI sẽ đảm nhận các công việc như: đầu bếp đứng lớp dạy nấu ăn, đặt phòng, viết và dịch công thức nấu ăn, đi chợ mua nguyên liệu, phụ bếp và phiên dịch trên lớp học…


Lớp học lần thứ 9 BETOAJI Nagoya (24/3/2019)

     Thành viên tham dự các lớp học của BETOAJI (BETOAJI gọi là “khách”), bao gồm người Nhật thuộc nhiều lứa tuổi khác nhau, từ các bạn sinh viên đại học cho đến các cô, các bác nội trợ, các bạn sinh viên quốc tế, thậm chí cả các bạn trẻ Việt Nam cũng muốn đến học nấu ăn và giao lưu.


Lớp học thứ 7 BETOAJI Hiroshima (27/8/2017)

     Mỗi lớp học của BETOAJI có trung bình khoảng 5 – 10 bạn TNV và khoảng 20 – 30 khách. Tùy theo thời điểm tổ chức, khi trùng với các dịp lễ như Tết Nguyên Đán, Giáng Sinh… số lượng khách đăng ký có thể tăng đến 50 – 60 người/ buổi. Phí tham dự 1 buổi học của BETOAJI dao động từ 1,000 đến 1,500 yên/người (tương đương với khoảng 220,000 đến 360,000 VNĐ). Sau khi trừ các khoản tiền nguyên liệu, tiền thuê phòng học… thì các chi nhánh sẽ tổng kết phần tiền còn dư và gửi vào tài khoản chính của BETOAJI. Khoản tiền đóng góp của các chi nhánh sẽ được gửi về Việt Nam gây quỹ từ thiện cho trẻ em nghèo có hoàn cảnh khó khăn đến trường. Nhóm TNV BETOAJI hoạt động hoàn toàn là tình nguyện, không nhận thù lao, với mong muốn lớn nhất là giao lưu văn hóa, và gây quỹ từ thiện cho các trẻ em nghèo ở vùng núi cao.


Lớp học lần thứ 48 BETOAJI Tokyo (18/8/2018)


Lớp học lần thứ 12 BETOAJI Niigata (24/11/2019)

Bán hàng từ thiện

Ngoài các lớp học định kỳ, tình nghuyện viên BETOAJI tại các chi nhánh còn tổ chức bán đồ lưu niệm, gói bánh chưng dịp tết, làm bánh Trung Thu nhằm gây thêm quỹ ủng hộ cho trẻ em.


Kết hợp bán đồ lưu niệm và gia vị Việt – Lớp học lần thứ 41 BETOAJI Tokyo (30/9/2017)

     Tuy nhiên năm nay do dịch Covid-19 nên BETOAJI không tổ chức các hoạt động nấu ăn và các hoạt động khác để gây quỹ được. BETOAJI đã phát động thêm dự án bán sách gây quỹ thông qua việc dịch sách truyện tranh thiếu nhi và sách giáo dục. Toàn bộ lợi nhuận thu được từ dự án này sẽ được đóng góp vào quỹ học bổng BETOAJI.

・ Link thông tin chi tiết dự án:
https://www.facebook.com/452203378161625/posts/3401827346532532/

Phát học bổng cho trẻ em nghèo tại Việt Nam

Trong suốt hơn 7 năm hoạt động, BETOAJI đã xây dựng hoàn thiện mô hình Quỹ Học Bổng BETOAJI tại huyện Ea soup (tỉnh Đắk Lắk – Việt Nam) và tỉnh Thừa Thiên Huế – Việt Nam (hiện tại chỉ còn cấp học bổng BETOAJI tại Ea soup), với mong muốn chắp cánh ước mơ đến trường cho những trẻ em nghèo hiếu học. Các trẻ em được nhận Quỹ Học Bổng BETOAJI được gọi là “con đỡ đầu”, vì BETOAJI chủ trương trao học bổng giúp đỡ các em từ lúc các em bắt đầu chập chững đến trường cho đến khi tốt nghiệp đại học.


Lễ trao học bổng định kỳ năm 2017 – 2018 tại Ea soup – Đắk Lắk (9/2017)

     Tính đến tháng 11 năm 2019 thì BETOAJI có 40 “con đỡ đầu”, trong đó có có 33 con đang học cấp 2 và cấp 3, 6 con đang học tại Đại học Tây Nguyên, Đại học Nha Trang và tại Đại học ở Tp. Hồ Chí Minh, và 1 con đã tốt nghiệp Cao Đẳng Y Đà Nẵng rồi trở về Ea soup làm việc, hỗ trợ điều hành cho Quỹ Học Bổng BETOAJI. BETOAJI đã nhận được rất nhiều thư từ các “con đỡ đầu” của mình. Trong thư các em đã báo cáo tình hình học tập, ước mơ trong tương lai và bày tỏ sự biết ơn sâu sắc dành cho các ân nhân tại Việt Nam và tại Nhật Bản.


Lễ trao học bổng định kỳ năm 2019 – 2020 tại Ea soup – Đắk Lắk (11/2019)

Các hoạt động giao lưu văn hóa Việt – Nhật

Ngoài các lớp học định kỳ hàng tháng, vào các ngày lễ lớn tại Việt Nam, BETOAJI các chi nhánh còn tổ chức các sự kiện đặc biệt để giới thiệu văn hóa Việt Nam và có thêm thời gian giao lưu với các vị khách đến tham gia sự kiện. Các sự kiện tiêu biểu đã được tổ chức bao gồm Festival văn hóa ẩm thực Việt Nam, tiệc tết Nguyên Đán, tiệc Trung Thu, tiệc Giáng Sinh, tiệc giao lưu giữa BETOAJI và doanh nghiệp… Tại các sự kiện này, ngoài tâm điểm là các món ăn Việt Nam, các TNV của BETOAJI còn đầu tư giới thiệu trang phục truyền thống Việt Nam, các tiết mục văn nghệ, trò chơi hoặc giới thiệu về phong tục của Việt Nam gắn với sự kiện đó. Các sự kiện đặc biệt của BETOAJI luôn thu hút sự tham gia đông đảo người Nhật tại địa phương, và thu hút cả sự chú ý của đài truyền hình tại địa phương. Thông qua các hoạt động giao lưu văn hóa, BETOAJI đã phát huy được vai trò quảng bá văn hóa Việt Nam cũng như giúp người bản xứ và bạn bè quốc tế có cơ hội giao lưu, tiếp cận với văn hóa – ẩm thực Việt Nam.


Tiệc Giáng Sinh BETOAJI Sendai (12/2017)


Tiệc Tết Nguyên Đán BETOAJI Tokyo (1/2018)


Giao lưu cùng với Abe Seisakujo BETOAJI Niigata – Nagaoka (2/2018)


Tết Trung Thu BETOAJI Kobe – Osaka (8/2019)


Sự kiện Tết Nguyên Đán BETOAJI Kobe – Osaka (2/2020)

Kênh Youtube dạy nấu ăn trực tuyến

Từ tháng 3 năm 2020, do dịch ri-rút corona chủng mới hoành hàn, các lớp học nấu ăn của BETOAJI tại các chi nhánh bắt buộc phải tạm nghỉ. Trước tình hình đó, các TNV BETOAJI tại các chi nhánh đã chủ động cùng nhau làm việc online và thành lập kênh Youbube: #CookingWithBetoaji. Đây là kênh chuyên dạy các món ăn Việt Nam dành cho người Nhật cũng như người Việt Nam đang sinh sống tại Nhật Bản, thay thế cho lớp học trực tiếp. Mỗi video của BETOAJI đều có phụ đề tiếng Nhật và tiếng Việt. Các video này giới thiệu tỉ mỉ đến từng bước chế biến đồng thời giới thiệu các nguyên liệu có thể mua được tại Nhật để chế biến món ăn Việt Nam. Ngày 3 tháng 7 năm 2020, #CoongkingWithBetoaji đã cho ra mắt video đầu tay. Tính đến ngày 1 tháng 9 năm 2020, sau 2 tháng hoạt động, #CookingWithBetoaji đã cho ra mắt được 7 video và nhận được sự phản hồi tích cực trên kênh Youtube và trang Facebook chính thức của BETOAJI.

Tất cả các TNV của BETOAJI vẫn hăng say hoạt động thông qua kênh này, coi đây như một sự tri ân cũng như để duy trì kết nối với các vị khách đã đồng hành với BETOAJI trong suốt thời gian qua. Mong một ngày dịch bệnh sẽ sớm qua đi để các lớp học lại được hoạt động sôi nổi, và những món quà hỗ trợ thiện nguyện yêu thương lại tiếp tục được trao đi.


Link Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=DaQ3FNdqUT4&t=127s


Link Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=pEFd7CEu1_w&t=20s

Các kênh thông tin – liên hệ

Sau đây, xin giới thiệu đến độc giả các kênh thông tin và địa chỉ liên hệ chính thức của BETOAJI – Hương Vị Việt tại Nhật.